Pizza auf den Grill zu machen ist ja nichts neues, auch auf den Gasgrill. Doch wenn wir ehrlich sind, hat es meist immer an Oberhitze im Gasgrill gefehlt, um eine Perfekte Pizza zu bekommen.

Moesta-BBQ PizzaCover Flex

Wer meinen Blog schon länger verfolgt, der hat sicherlich den Bericht zum Smoking&Pizza Ring von Moesta gesehen. Dieser ist für mich im Grillbereich nicht mehr wegzudenken, ein richtig cooles feeling. Und genau dieses Feeling kommt nun mit dem PizzaCover Flex von Moesta-BBQ auch auf.

Ich schreibe hier bewusst “Moesta-BBQ PizzaCover Flex“, denn es gibt noch den “PizzaCover Fix“.
Die feste Variante misst genau 60 cm in der Breite, 10 cm in der Höhe und hat eine Tiefe von 43,5 cm. Die Flex Variante misst genau die gleichen Maße, nur ist diese eben in der Breite von 60 bis 90 cm flexibel, richtig genial wie ich finde. Die Materialstärke kann sich auch sehen lassen. Hier wurde 3mm dickes, gebogenes gebürstetes Edelstahl verwendet und sieht nicht nur massiv aus, er ist es auch.

Die beigefügte Aufbauanleitung ist wirklich verständlich geschrieben und man kann einfach nichts verkehrt machen. Der Aufbau ging somit sehr sehr leicht von der Hand. Lediglich das abziehen der Schutzfolie von den Coverteilen ist hier der schwierigste Arbeitsschritt. Das beiliegende Thermometer ist auch sehr einfach zusammengebaut und sieht sehr Stylisch aus wie ich finde.

Das Grillen

Kommen wir aber zum Grillen. Ich habe den PizzaCover Flex auf einen Weber Spirit XXX eingestellt um ihn dann auf auf Temperatur kommen zu lassen. Beim Weber Spirit 320 ist es aufgrund des Deckels so, dass dieser nicht geschlossen werden kann. Dem tut aber kein Abbruch, denn das PizzaCover kommt rasch auf Temperatur. Hierzu habe ich alle drei Brenner voll aufgedreht und im Handumdrehen war die Temperatur von 250 Grad erreicht.

Den Pizzastein habe ich bereits beim aufwärmen mit in den Grill gelegt, damit dieser auch eine gewisse Grundhitze abgeben kann. Lediglich beim erreichen der Temperatur, habe ich den mittleren Brenner auf ein Viertel gedreht, sodass genügend Hitze von unten an den Stein gelangt. Jetzt wo alles schon heiß ist, kann auch gegrillt werden.

Ich habe zum Testen meinen Flammkuchen probiert und muss sagen, ein wirklich sehr gutes Ergebnis. Schön Kross von unten und die Oberhitze kann sich auch sehen lassen. Innerhalb von nicht mal zwei Minuten war der Flammkuchen auch schon fertig. Wirklich perfekt.

PizzaCover Flex auf einem Pelletgrill

Also der PizzaCover Flex läuft schon mal perfekt auf den Gasgrill und macht wirklich was Her. Nun ist es aber so, dass es mittlerweile viele unterschiedliche Grills gibt, die mit unterschiedlichen Brennstoffen betrieben werden. Oliver von BigBBQ.de hat z.B. den PizzaCover auf einem Braai probiert und ich durfte beim Experiment teilnehmen. Wirklich klasse, denn es hat genau so funktioniert wie auf einem Gasgrill und bekam durch das Holzfeuer einen richtigen Pizzaofen Flair.

Als ich die Version auf dem Braai gesehen habe, dachte ich mir; Das musst doch auch auf einem Peletgrill funktionieren.
Gesagt getan. Unser Freund hat einen Bob Grillson und deren Grillfläche ähnelt der des Weber Spirit 320. Also den Pizzacover Flex auf den Bob Grillson eingestellt und eben diesen auch auf Temperatur kommen lassen, was erstaunlich schnell ging. Auch hier ist es aufgrund der Doppelwandigkeit des Grilldeckels so, dass sich der Grill mit dem PizzaCover nicht schließen lässt. Aber dennoch war der Grill und der PizzaCover FLex erstaunlich schnell auf temperatur.

Auch hier habe ich für den Test meinen Flammkuchen genutzt, da es vom Test genau das gleiche machen sollte, wie eben auf dem Weber Spirit XXX. Hier lag es aber nahe, dass aufgrund der Hitzeverteilung vom Grill nur Central, also unterhalb des Pizzasteins lag. Der Flammkuchen musste öfter gedreht werden als im Gasgrill, war aber dennoch vom Ergebnis her wirklich gut und konnte sich sehen lassen.

Ein Video zu dem MoestaBBQ PizzaCover Flex gibt es auch:

Fazit:
Ich bin begeistert und liebe den PizzaCover Flex von MoestaBBQ schon jetzt. Er ist sehr schnell einsatzbereit und es macht wie am Kugelgrill erstaunlich viel Spaß. Der PizzaCover Flex ist sehr robust und macht wirklich was her. Er macht im Handumdrehen aus Eurem Gasgrill ein Pizzaofen und genau diese Funktion lässt mich so begeistern. Im Handumdrehen habt Ihr Nicht nur den Grill umfunktioniert, sondern auch die Pizza essbereit zubereitet. Wirklich genial, die Kaufempfehlung wird hiermit ausgesprochen.

Euer Tobias

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