Cowboy Pfanne Deluxe

Beginnt damit den Bacon in einer zu Beginn kalten Pfanne knusprig anzubraten. Die Pfanne muss definitiv kalt sein, da so sehr viel Fett vom Bacon austreten kann. Haltet die Pfanne auf moderate hohe Hitze und bratet das Steak in der Pfanne an. Bratet das Steak pro Seite maximal 3 Minuten. Legt das Steak in den indirekten Bereich vom Grill um es dort auf die gewünschte Temperatur ziehen zu lassen. Bratet nun zwei Eier als Spiegeleier in der Pfanne. Würzt diese mit etwas Salz und Pfeffer.

Nachdem die Spiegeleier fertig sind, könnt Ihr diese aus der Pfanne nehmen. Gebt nun die Baked Beans in die Pfanne und verrührt diese mit etwas BBQ Rub nach Wahl. Bringt nun die Pfanne leicht zum köcheln. Nehmt nun ein paar knusprig angebratene Bacon Scheiben (nicht alle) und zerkleinert diese. Verteilt nun die Bacon Krümmel in die Pfanne, gebt anschließend etwas BBQ Sauce nach Wahl drauf und rührt alles nochmal um. 

Jetzt heißt es nur noch etwas einkochen und wenn das Steak auf Temperatur gezogen ist, könnt Ihr auch schon anrichten. Schneidet ein paar Streifen vom Steak und platziert diese in der Pfanne. Legt die Spiegeleier mit auf die Bohnen und steckt anschließend den restlichen Bacon mit in die Pfanne. Fertig ist die Cowboy Pfanne Deluxe.

Guten Appetit