Zwiebelconfit

Zutaten:
200g – 250g Zwiebeln
150g brauner Zucker
6 EL Apfelessig

Zubereitung:
Die Zwiebeln in geviertelte Ringe schneiden und in etwas Öl braun anbraten.
Den Zucker hinzugeben und etwas Karamellisieren lassen. Jetzt mit Apfelessig ablöschen und ca. 30 min. auf kleiner Stufe bei ständigen rühren weiter köcheln, bis keine Flüssigkeit mehr über bleibt.