Weber Smokey Mountain Besitzer wissen, dass dieser wie ein Uhrwerk rennt. Er ist aber ebenso “Wetterfühlig” und das wirkt sich dementsprechend auf die Temperatur aus. Mit dem DigiQ DX2 schafft man damit nun Abhilfe.
Nach dem Sie Gesucht habenPulled Pork
2nd Ruhrpott BBQ in Herten
Auch 2015 gab es im Ruhrpott die KCBS-Competition. Diesmal aber in Herten mit viel mehr Teilnehmern und viel mehr Besuchern als im Vorjahr. Wir waren auch vor Ort und haben sogar aktiv mitgewirkt. Ich sage bewusst…
Einmal Whisky zum Smoken bitte
Vor kurzem habe ich Euch von den “Rotwein Chunks” etwas vorgeschwärmt und erwähnte dort einen weiteren Test, die “Whisky Chunks” von “Smokewood Germany“. Dann fangen wir mal an: Wie bekannt, hat “Smokewood Germany” mir ein…
KCBS Weekend bei Otto Gourmet
Vom 05.09.2014 – 06.09.2014 fand bei Otto Gourmet wie die letzten drei Jahre das KCBS-Wochenende statt. KCBS ist eine Abkürzung und wird wie folgt ausgeschrieben: “Kansas City Barbeque Society”. Hierzulande ist die KCBS besonders in…
Kerntemperaturen von…
Ihr habt Euch bestimmt schon mal gefragt, warum ich in den meisten Rezepten immer eine Kerntemperatur vom Fleisch mit angegeben habe! Das ist aus meiner Sicht wirklich wichtig, denn es gibt z. B. nichts Schlimmeres,…
Einmal Wildschweinhals für UdenheimBBQ bitte
Wer tobias.grillt.de auf Facebook, Twitter und Instagram verfolgt, hat bestimmt auch mitbekommen, dass ich Jörn von UdenheimBBQ zu Besuch hatte. Was passiert wohl, wenn zwei Foodblogger aufeinander treffen? Genau, sie zaubern etwas Schmackhaftes und halten dies sogar…
Allrounder Rub
Hallo zusammen, Heute möchte ich euch gerne den “Allrounder Rub” vorstellen, der tatsächlich in vielen meiner Rezepte eine große Rolle spielt. “Allrounder Rub” Zutaten: eine Tasse brauner Zucker (ich nehme gerne braunen Rohrzucker) eine halbe…
Albatros Rub
Hallo zusammen, ich werde oft gefragt, welchen Rub ich nehme und ob ich zu diesen auch ein Rezept habe. Aus dem Grund bediene ich mich jetzt an den Rezepten aus dem Beitrag: “BBQ Basis Rubs oder…
Und wir wurden von Ankerkraut geentert
Hallo, Gewürze gehören einfach zu jeder Lebenslage dazu. Sei es zum Kochen, Backen aber auch zum Grillen und beim BBQ werden Gewürze schon seit je her benutzt und sind nicht mehr weg zu denken. Was…
Und wir sagten “Feuer!”
Hallo zusammen, diesmal möchten “wir” euch die Saucen von “HotMamas” vorstellen. “Wenn du denkst, es ist scharf, dann musst du unbedingt “HotMamas” probieren!” Wer schon einmal Saucen von “HotMamas” probieren durfte, merkt sofort dass wirklich nur naturreine Qualität…