Hallo zusammen, am 06.10.2012 gabt es ein kleines, geschlossenes Treffen der BBQ´er VideoBlogger bei Jörn von: BBQ aus Rheinhessen Bei dem Treffen waren unter anderem derTexaner von: der Sven von: meine Wenigkeit: Und die Jungs…
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Gefüllter Burger mit Cheddar Käse
Ein weiteres Burgerezept, diesmal gefüllt mit Cheddar Käse Zutaten: 1 kg gehacktes (halb und halb) 150g CHeddar Käse 2 EL vom Allrounder Rub Es gab noch selbstgemachte Buns dazu. Das Rezept zu den Buns gibt es auch…
Asiasteak vom Rind mit Currykartoffeln
Hallo zusammen, habe mal wieder ein neues Rezept für euch. Asiasteak vom Rind mit Currykartoffeln Zutaten für 4 Personen: 800g Rinderfilet in a 200g Stücke schneiden 500g bis 700g kleine festkochende Kartoffeln Für die Marinade…
Treffen der YouTube Griller vom 06.10.2012
Hallo zusammen, am 06.10.2012 gabt es ein kleines, geschlossenes Treffen der YouTube BBQ´er bei Jörn von: BBQ aus Rheinhessen Bei dem Treffen waren unter anderem derTexaner von: der Sven von: meine Wenigkeit: Und die Jungs…
Steak Blindverkostung (Roastbeef)
Hier zeige ich euch nicht nur wie man ein Roastbeef Steak zubereitet, sondern gehe sogar auf das Thema ein, ob man ein Steak vorher oder nachher Salzen sollte. https://www.youtube.com/watch?v=kuYnxkQtOJs Ich habe ein herkömliches Meersalz benutzt…
Gefüllter Mozzarella
Diesmal möchte ich euch “Gefüllten Mozzarella” zeigen. Zutaten: 6 Mozzarella 3 Packungen Bacon ca. 50-60g eingelegte getrocknete Tomaten ein Bund frische Pertersilie Salz&Pfeffer Als erstes die Tomaten und die Petersilie schön klein hacken. Dann den…
Cola BBQ SpareRibs
Hier zeige ich euch, wie ich Cola BBQ-SpareRibs zubereite. [yt]C7wTokcp8pw[/yt] Zutaten für drei Personen: 700g Kotelettrippchen am Stück Allrounder Rub (aus meinem Rezept) BBQ Soße (aus meinem Rezept) 500 ml Apfelsaft 200 ml Cola Zubereitung:…
Asiatischer Hackfleischkloß am Zitronengrasspieß mit gefüllten Champignons
Hier zeige ich euch Asiatische Hackfleischklöße am Zitronengrasspieß mit gefüllten Champignons [yt]lYe_Q6yOog4[/yt] Hier mal das Rezept: Zutaten: 1 Kg Hackfleisch (gemischt) 500g frische Champignons 4 Zitronengrasstängel für die Hackfleischwürzung: 1 Knoblauchzehen (kleingehackt) 1 TL Ingwerpulver…
Ready for Smoking @Campingplatz Heidewald (August 2011)
Hier mal eine kleine Bilderserie von einer Ribs”versmokerung” auf dem Campingpark Heidewald. Es wurden 16 Rippchen (Leiterchen) versmokt und zu je 3 gleichen Teilen zerlegt. Verbraucht habe ich an dem Abend knapp 6 kg Brikkets…
Barbecue Pulled Pork (PP) im Smoker
[yt]5HVwfOLbx0I[/yt] Hier zeige ich euch, wie man ein Pulled Pork (PP) im Smoker zubereitet. Das PP brauch bei ca. 110°-120° Grad 3 Stunden je kg. Ich habe hier ein 2,5 kg großes Schweinenackenstück verwendet, welches…