Egal ob Rinderrouladen, Chili con Carne oder Kalbskarree, alles von Rind- & Kalbsfleisch findet Ihr in dieser Kategorie.
[WERBUNG mit kostenlos gestellten Produkten und Werbelinks]* Es gibt Fleischstücke, die eine besondere Ausstrahlung besitzen. Roastbeef gehört dazu. Ein imposanter Cut mit charakteristischem Fettdeckel, intensiver Marmorierung und einer Beschaffenheit, die praktisch dazu einlädt, ihn auf…
[WERBUNG mit kostenlos gestellten Produkten und Werbelinks]* Burgerliebhaber aufgepasst! Wer denkt, dass alle Burger gleich schmecken, wird beim Demadura Burger eines Besseren belehrt. Ein Patty, das eher an ein Steak erinnert, ein perfektes Zusammenspiel aus…
[WERBUNG mit kostenlos gestellten Produkten und Werbelinks]* Rinderrouladen sind ein klassisches Sonntagsgericht – duftend, aromatisch, voller Erinnerungen. Aber mal ehrlich: Die meisten Rouladen aus dem Topf landen eher im Mittelmaß – zäh oder trocken. Das…
[WERBUNG mit kostenlos gestellten Produkten und Werbelinks]* Wer Kalifornien besucht und sich für BBQ interessiert, kommt an einem Gericht nicht vorbei: dem Santa Maria Style Tri Tip. Während in Deutschland das Bürgermeisterstück oder Pastorenstück oft…
[WERBUNG mit kostenlos gestellten Produkten und Werbelinks]* Skirt Steak Quesabirria – Es gibt Gerichte, die sind einfach gemacht, sehen spektakulär aus und haben trotzdem eine spannende Geschichte. Genau so ein Rezept habe ich heute für…
Spider Steak mit Chimichurri [WERBUNG mit kostenlos gestellten Produkten und Werbelinks]* Wenn ich an einen besonderen Grillmoment denke, kommt mir sofort das Spider Steak mit Chimichurri in den Sinn. Es ist einer dieser Cuts, bei…
Wenn sich echtes Feuer mit Leidenschaft für BBQ verbindet, entstehen besondere Momente. Genau so ein Moment war es, als mich der BBQ-Weltmeister Oliver Sievers besucht hat und wir gemeinsam eine Asado Rinderrippe vom offenen Feuer…
Einleitung: Picanha mal anders – geschichtet, aufgespießt und gegrillt geschichtete Picanha Spieße mit Hack und Lado vom Holzkohlegrill – Wenn du denkst, dass du schon alles mit Picanha gemacht hast – dann kommt jetzt dein…
Brisket im Weber Smokey Mountain – So gelingt dein BBQ-Klassiker trotz kleiner Fehle Brisket – für viele das Königsstück vom Smoker. Doch gerade wenn man denkt, alles richtig gemacht zu haben, zeigt sich: Brisket ist…
[WERBUNG mit kostenlos gestellten Produkten und Werbelinks]* Onglet mit Rosmarin Mayo Kartoffeln – Es gibt Gerichte, die überraschen – durch ihren Geschmack, durch ihre Einfachheit, durch ihre Raffinesse. Mein heutiges Gericht gehört für mich ganz…
