Wenn du deine Gerichte auf ein neues Level heben möchtest, dann ist Crispy Chili Öl 🌶️ der Gamechanger als knuspriges Topping! Egal ob für Nudeln, Reisgerichte, Bowls, Suppen oder sogar als Dip-Grundlage – dieses aromatische…
Durchsuchen KategorieSaucen & Dips Saucen & Dips dürfen beim grillen auch nicht fehlen. Da es auch hier eine Vielzahl an Saucen & Dips gibt, zeige ich Euch in dieser Kategorie meine Lieblinge.
Saucen & Dips dürfen beim grillen auch nicht fehlen. Da es auch hier eine Vielzahl an Saucen & Dips gibt, zeige ich Euch in dieser Kategorie meine Lieblinge.
knuspriger Kartoffelsalat mit Gurke
Zur Zeit geht ein knuspriger Kartoffelsalat mit Gurke ziemlich durchs Netz. Ich habe mich mal an das Rezept getraut und geschaut, ob auch bei mir ein knuspriger Kartoffelsalat mit Gurke rausgekommen ist. Ob es geklappt…
Aioli ohne Ei – Zubereitung von Aioli ohne Ei
Aioli ohne Ei. Eine Aioli ist aus meiner Sicht der perfekte Starter zu einem Gericht. Dabei ist es egal, ob es nach der Aioli eine Pizza, oder sogar eine Suppe gibt. Aioli ist einfach passend…
schnelles Teriyaki Steak vom Grill
Ein schnelles Teriyaki Steak vom Grill ist schon was leckeres. Besonders die Teriyaki Sauce hat es in sich. Bisher dachte ich immer, dass eine Teriyaki Sauce schwer zum Zubereiten ist, ist sie aber nicht. Im…
Bacon Keks mit Corn Cream Cheese
Der Bacon Keks mit Corn Cream Cheese ist ein mega Snack vom Grill. Und wenn wir ehrlich sind, kommen Snack vom Grill einfach gut, oder? Stellt Euch vor, Ihr nehmt einen Keks, zieht diesen durch…
Whisky Butter Rezept
Ich möchte Euch gerne dieses Whisky Butter Rezept nahe legen. Es wertet nicht nur Euer Steak auf, sondern bringt Euer Baguette oder Eure Garnelen auf ein nächstes Level. Warum das so ist und warum ich…
Pulled Pork Käse Dip vom Grill
Wer knabbern mag, wird um diesen Pulled Pork Käse Dip vom Grill nicht drumherum kommen. Wieder ein geniales leftover Rezept zum Pulled Pork.
Ramen vom Grill
Ramen vom Grill sind wirklich genial und schmecken einfach himmlisch. Sie sind super schnell und einfach zubereitet und wie das geht, zeige ich Euch in diesem Rezept.
XXL Bacon Jam Pfanne vom Holzkohlegrill
Die XXL Bacon Jam Pfanne vom Holzkohlegrill ist eine gewaltige Bacon Jam Menge. 6kg Bacon Jam zuzubereiten ist auch nicht gerade einfach.
Mango Chili Chutney die feurig scharfe Barbecue Versuchung
Das Mango Chili Chutney die feurig scharfe Barbecue Versuchung solltet Ihr unbedingt versuchen. Eine wahre Geschmacksexplosion kann ich Euch sagen.
Zwiebelconfit das perfekte Topping für jeden BBQ Burger
Aus meiner Sicht ist das Zwiebelconfit das perfekte Topping für jeden BBQ Burger. Es rundet wirklich jeden Burger ab und passt einfach zu jeden Burger.
Camembert von der Planke mit Honig
Camembert von der Planke mit Honig ist eine wirkliche Leckerei zum dippen. Besonders Eure Gäste werden es bei einem Gläschen Wein mehr als nur genießen.
Selbstgemachte Chipotle Chili vom Grill
In diesem Rezept möchte ich Euch gerne selbstgemachte Chipotle Chili vom Grill zeigen. Chipotle Chilies sind süß, leicht scharf und haben einen super angenehmen rauchigen Geschmack. Wer Chipotle Chilies schon mal gegessen hat, weiß worauf ich…
Erdbeer BBQ Sauce
Selbstgemachte Saucen mag ich besonders gerne, auch wenn es wirklich sehr gute zu kaufen gibt. Ich bin eher der Fruchtige, deswegen lag es auch nahe, dass ich mich einmal an einer Erdbeer BBQ Sauce versuche.
BBQ Bacon Paste
Es gibt wirklich skurrile Rezepte. Als mir das Rezept zu der „BBQ Bacon Paste“ gezeigt wurde, musste ich leicht schmunzeln. Ein sehr guter Freund hat mich auf die Idee gebracht und ich muss echt sagen,…
Dirty Harry BBQ Sauce Am Anfang war eine Idee
Ich möchte Euch in diesem Beitrag die Saucen von „Dirty Harry“ vorstellen, hinter denen eine geniale Idee steckt.
Gefüllte Kartoffeln mit Chili Cheese Sauce
Vor nicht all zu langer Zeit habe ich Euch gezeigt, wie man aus wenig Zutaten eine „Chili Cheese Sauce“ macht. Was man mit dieser Sauce und einer Kartoffel noch so machen kann, möchte ich Euch…
Chili Cheese Sauce
Letztens war ich mal wieder im Kino. Was macht man im Kino außer einen Film schauen? Genau, man snackt sich etwas. Ich mag besonders die Takkos mit der Chili Cheese Sauce. Ok, die gibt es…
Ein Puder zum Verfeinern
Rub´s gehören bekanntlich zu jedem Grillen/BBQ einfach dazu. Ein Rub kann mitunter ausschlaggebend über einen Sieg bei dem BBQ oder bei Grillmeisterschaften sein. Die Meisterschaften sind ein gutes Stichwort, denn Thorsten Brandenburg, der Mitglied bei BBQ-Wiesel ist, hat…
Sweet Chili Bacon Sauce
Es gibt viele Saucen, die man ständig braucht. So auch die wohl bekannteste Sauce aus dem asiatischen Raum, die „Sweet Chili Sauce“. Ich brauche diese Sauce wirklich oft und da kam mir die Idee, diese mal…
Moesta Kokos Curry
Nachdem ich den „Wok´n BBQ“ von „Moesta-BBQ“ aufgebaut hatte, musste dieser auch direkt ausprobiert werden. Wir lieben die asiatische Küche und haben aus diesem Grund auch eine seperate Wok-Kochstelle in unserer Küche. Der „Wok´n BBQ“ ist hierzu…
Champignon-Ketchup
Ein Ketchup gehört zum Grillen/BBQ meistens dazu. Es gibt sehr viele verschiedene Varianten. Ich möchte Euch hier gerne einen Champignon-Ketchup zeigen, der relativ einfach nachzumachen ist.
Bacon Salz
Heute gibt es mal ein kurzes und einfaches Rezept für euch. „Bacon Salz“ Zutaten: 200g grobes Meersalz 100g Bacon (ca. 10 Scheiben Bacon) 1 TL frisch gemahlener Pfeffer Zubereitung: Als erstes das Salz mit dem…
Allrounder Rub
Hallo zusammen, Heute möchte ich euch gerne den „Allrounder Rub“ vorstellen, der tatsächlich in vielen meiner Rezepte eine große Rolle spielt. „Allrounder Rub“ Zutaten: eine Tasse brauner Zucker (ich nehme gerne braunen Rohrzucker) eine halbe…
Asia Rub
Hallo zusammen, es ist wieder an der Zeit, euch einen weiteren meiner Rubs vorzustellen: „Asia Rub“ Basis für das Asia Rub: 3 EL Sesam weiß 3 EL granulierter Knoblauch 1 ½ EL Zimt (am besten…
Jalapeno Popper Dip
Hallo, wie die Überschrift schon zeigt, möchte ich heute gerne ein Diprezept zeigen, welches man auch ohne weiteres vom Grill machen kann. „Jalapeno Popper Dip“ Zutaten: 400g Frischkäse 400g Mayonnaise 200g Parmesan 250g Edamer (gerieben)…
Albatros Rub
Hallo zusammen, ich werde oft gefragt, welchen Rub ich nehme und ob ich zu diesen auch ein Rezept habe. Aus dem Grund bediene ich mich jetzt an den Rezepten aus dem Beitrag: „BBQ Basis Rubs oder…
Cola Cranberrie BBQ Sauce
Hallo zusammen, ich habe eine neue Saucenkreation für euch: „Cola Cranberrie BBQ Sauce“ Zutaten: 300ml Cola 250ml Ketchup 150g getrocknete Cranberries 1 EL Magic Dust (alternativ ein EL eures Lieblingsrubs) 1 EL brauner Zucker 1 TL Knoblauchgranulat…
Nachoauflauf
Hallo zusammen, heute möchte ich euch wieder eines meiner Lieblingsrezepte zeigen: „Nachoauflauf“ Zutaten: 1kg gemischtes Hackfleisch 200g geriebener Gouda 100g passierte Tomaten ca. 150g Nachos (gesalzen) 2 Jalapeno (alternativ geht auch grüne Chilis) 2 Knoblauchzehen 2 Zwiebeln…
drei „Käse“hoch Sauce
Hallo, sicherlich kennt ihr die Käsesauce, die in den Kinos gerne neben den Takkos ausgegeben wird. Genau diese Sauce mag ich eigtl. richtig gerne, nur wenn man sich diese fortgehend kaufen möchte, geht dies richtig…
Tzaziki a la Anni
Hallo, heute möchte ich euch ein wirklich schnelles Tzaziki Rezept zeigen. Zutaten: 500g Naturjoghurt (3,5%) eine Salatgurke 4 bis 5 Knoblauchzehen etwas frischer Schnittlauch Salz, Pfeffer Zubereitung: Als erstes den Joghurt in eine Schüssel geben,…
Kakao Kaffee BBQ Sauce
Hallo zusammen, anhand der Überschrift lässt sich erkennen, dass ich euch gerne meine neue BBQ Saucenkreation zeigen möchte: „Kakao Kaffee BBQ Sauce“ Die Zusammenstellung ist wirklich denkbar einfach. Zutaten: 125ml starken Kaffee 125ml Ketchup 1…
Jim Beam BBQ Saucen
Hallo zusammen, erst kürzlich bekam ich eine Anfrage, ob ich für und mit „Jim Beam“ eine eigene BBQ Sauce kreieren kann, welche in Bild und Ton festgehalten wird. Ich habe natürlich mit voller Begeisterung zugesagt! Somit…
Anni´s Ananas Bacon Marmelade
Ich stand über Tage in der Küche und möchte euch Heute das Endresultat präsentieren: Was wäre BBQ ohne Bacon? Oder Ananas? Diese beiden Sachen wollte ich mal auf eine ganz besondere Art kombinieren anstatt den…
Heartbeat BBQ Sauce
Hallo zusammen, es ist an der Zeit, euch ein neue Saucenkreation von mir zu zeigen. „Heartbeat BBQ Sauce„, denn diese Sauce hat alles, was das Herz begehrt! Bacon kann man bekanntlich ja nicht genug haben…
Saté Spieße mit Erdnuss Sauce
Hallo, wer kennt sie von euch nicht: Saté Spieße mit Erdnuss Sauce aus dem Chinarestaurant. Ich liebe sie und sie sind zudem noch sehr einfach zum selber machen. Zutaten: 600g Hähnchenbrustfilet 3 EL Sambal oelek 3…
Frühlingszwiebel Dip
Hallo, freue mich euch mein erstes Rezept vorzustellen zu können. Frühlingszwiebel Dip Zutaten: 3 Packungen a 200g Frischkäse 1 Becher Schmand 1 Bund Frühlingszwiebeln 1 kleine Zwiebel Salz und Pfeffer und eine Prise Zucker Zubereitung: Frühlingzwiebel in…
Schnell und einfaches Zwiebelconfit
Hallo, hier ein neues Rezept, welches wirklich schnell und einfach geht: Zwiebelconfit Zutaten: 200g – 250g Zwiebeln 150g brauner Zucker 6 EL Apfelessig Zubereitung: Die Zwiebeln in geviertelte Ringe schneiden und in etwas Öl braun…
Sandwich Creme
Hallo zusammen, habe vor geraumer Zeit mal eine Creme zum Steaksandwich beim Offlinetreffen der YouTubegriller gemacht und fand sie tierisch lecker. Habe das Rezept nun noch mal für euch gemacht: Sandwich Creme Zutaten: 1 Glas…
Cola-BBQ-Sauce
Hier wie versprochen, das Rezept zur Cola-BBQ-Sauce. Cola-BBQ-Sauce, bestehend aus: 1,5 Liter Cola (bitte kein Light oder Zero) 750 ML Ketchup 4 EL Allrounder Rub (Rezept hierzu hier im Blog) 3 EL Brauner Zucker 1 TL Cyane pfeffer…
Basis BBQ Soße
Hier möchte ich euch mein BBQ Soßen Basisrezept zeigen, welches mit verschiedenen Zutaten, viele unterschiedliche Geschmacksrichtungen erreicht. [yt]Lh-5zvtVNzA[/yt] Die Basis BBQ-Soße: 2 Tassen Tomatenketchup 1 Tasse warmes Wasser ½ Tasse brauner Zucker 3 EL Paprika (edelsüß…
BBQ Soße (Asiatische Art)
[yt]ttBIzHogIvo[/yt] Hier zeige ich euch, wie man eine BBQ-Soße mit asiatischen Geschmack zubereitet. Auch andere BBQ-Soßen werde ich demnächst hier im Kanal vorstellen. Zutaten: 2 Tassen Tomatenketchup 1 EL Tomatenmark 1 EL Worcestersoße 1/2 Tasse…