Wild- und Lammfleisch sind schon was besonderes und kommen nicht nur im Herbst oder Winter gut vom Grill. Egal ob Wildschein, Reh oder Gans, Wild- und Lammfleisch ist einfach ein Genuss vom Grill.
Wenn im Restaurant Lammlachse mit aromatischer Kräuterkruste auf der Speisekarte steht, würdet Ihr es bestellen? Ich bin was Lamm betrifft auch wirklich vorsichtig, doch bei diesem Rezept Lammlachse mit aromatischer Kräuterkruste habe ich mir wirklich…
Zu Ostern sollte es was besonderes sein, so wie das Lammkarree mit Grillgemüse als Ostergericht. Doch kann man Lamm zu Ostern eigentlich grillen oder sollte man auf Lamm in der Osterzeit lieber verzichten? Eins ist…
Das ist eine saftige Lammkeule vom Gasgrill. Nein wirklich, noch nie habe ich ein Lammkeulen Rezept vom Drehspieß so hinbekommen. Wie ich die Lammkeule so saftig hinbekommen habe und ob sie geschmeckt hat, erfahrt Ihr…
Entenbrust mag ich besonders gerne und genau aus dieser entsteht Der Pulled Duck Burger. Es ist eigentlich ein Schmorgericht, aber in Kombination mit Kimchi als Burger ein Traum.
Das Wildschwein Bratwurst Sandwich vom Grill ist wahrlich eine Geschmackssensation. Die Gäste vom letzten Weber Grill Junkie Treffen konnten diese kleine leckerrei genießen und es hieß durchweg: Wir brauchen das Rezept. Euer Wunsch ist mir Befehl.
Ich liebe ja low&slow gesmokte Gerichte, genau so mag ich ein Kaninchen aus dem Smoker. In diesem Beitrag oder besser Rezept möchte ich Euch gerne zeigen, wie man eben Dieses zubereitet.
Kaninchen ist schon was besonderes und wenn man es schön saftig und zart haben möchte, sollte es geschmort werden. In diesem Beitrag oder besser Rezept möchte ich Euch gerne die Zubereitung eines Kaninchens im Dutch…
In Fulda auf der deutschen Grillmeisterschaft gab es viel zum Probieren, unter anderem auch meine Lammspieße. Mit nur insgesamt vier Zutaten ein schnelles und einfaches Rezept.
Pulled Pork gibt es ja zu Hauf. Habt Ihr Euch aber schon mal an ein Pulled Lamm getraut? Wenn nicht sollte dieses Rezept Euch davon überzeugen es mal zu probieren.
Lamm Chorizo Spieße mit Klaus grillt Als mich Klaus von “Klaus grillt” zu sich nach Hause eingeladen hat, ging mir natürlich als erstes durch den Kopf: “Was grillst du? Wird es dir gelingen? Und vor…
