Salz ist sehr wichtig. Nicht nur für einen selbst, sondern auch zum Würzen von Speisen, egal ob herzhaft oder süß. Salz gehört einfach überall dazu. Darum ist es wichtig immer etwas von diesem “weißen Gold”…
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2nd Ruhrpott BBQ in Herten
Auch 2015 gab es im Ruhrpott die KCBS-Competition. Diesmal aber in Herten mit viel mehr Teilnehmern und viel mehr Besuchern als im Vorjahr. Wir waren auch vor Ort und haben sogar aktiv mitgewirkt. Ich sage bewusst…
Tafelspitz vom GmG Davy Crockett
Habt Ihr Euch mal an einen Tafelspitz gewagt? Ich meine jetzt nicht die Variante, wenn Tafelspitz zu Pichana wird, sondern wenn ein Tafelspitz indirekt auf dem Grill zubereitet wird. Ein Traum, das kann ich Euch jetzt…
Stauferico-Steaks vom KCBS-Wochenende
Stauferico-Steaks vom KCBS-Wochenende Wer meinen Blog schon länger verfolgt, der weiß, dass ich Stauferico sehr gerne mag. Das Stauferico-Fleisch ist sehr aromatisch und hat einen unverwechselbaren Eigengeschmack. Man kann Stauferico in sehr vielen Varianten zubereiten….
Bauch mal gespießt
Bauch mal gespießt Schweinebauch kann man in unterschiedlichen Varianten zubereiten. Wie wäre es mit einer gespießten Variante? Es ist schnell zuzubereiten und braucht wenig Vorbereitungszeit. Es sieht nicht nur optisch sehr gut aus, sondern schmeckt auch…
Dirty Harry BBQ Sauce Am Anfang war eine Idee
Ich möchte Euch in diesem Beitrag die Saucen von “Dirty Harry” vorstellen, hinter denen eine geniale Idee steckt.
Fruit Candy Bacon vom KCBS-Wochenende
Candy Bacon klingt erst komisch, aber wenn man ihn dann zum ersten Mal probiert hat, kann man nicht genug bekommen. Zumindest geht es mir so. In Herten habe ich eine neue Variante ausprobiert und zwar…
OeTTINGER startet durch
Deutschland ist ein Land der Biertrinker und nicht ohne Grund kommen wir auf 107 Liter Bier pro Kopf in Deutschland. Als ich aber erfahren habe, dass die bayrische Brauerei OeTTINGER die meistverkaufte Biermarke in Deutschland ist, war ich…
Pulled Pork Kekse
Pulled Pork gehört definitiv zu den Gerichten vom Grill, welches man immer wieder gerne macht und wenn es nur zum einzufrieren ist. In diesem Rezept möchte ich Euch gerne zeigen, was man mit dem über…
Nutella Marshmallow Pie
Die “Deutsche BBQ Szene” hat wieder eine Challenge ins Leben gerufen und wie die Überschrift verraten lässt, geht es um “Nutella”. Es gibt diesmal nur eine Regel: “Kein Bacon”! Gesagt getan.