Hallo zusammen, mein Sohn hatte sich vor kurzem mal wieder Spare Ribs gewünscht und als er es ausgesprochen hatten, bekam ich auch das verlangen nach eben diesen. Da der Tag noch jung war, sind wir…
Nach dem Sie Gesucht habenBier
Staufericorücken mit Dörrpflaumen aus dem Dutch Oven
Hallo zusammen, Heute möchte ich euch gerne eins von meinen zwei Videos zeigen, welche im Zuge der “yourbeef-Challenge” entstanden sind. “Staufericorücken mit Dörrpflaumen aus dem Dutch Oven” Zutaten: 1kg Stauferico Rücken mit einem ausgeprägtem Fettdeckel…
Nachoauflauf
Hallo zusammen, heute möchte ich euch wieder eines meiner Lieblingsrezepte zeigen: “Nachoauflauf” Zutaten: 1kg gemischtes Hackfleisch 200g geriebener Gouda 100g passierte Tomaten ca. 150g Nachos (gesalzen) 2 Jalapeno (alternativ geht auch grüne Chilis) 2 Knoblauchzehen 2 Zwiebeln…
Videoblogger treffen in Udenheim 2013
Hallo zusammen, am 12.10.2013 war es wieder soweit, Jörn von UdenheimBBQ hat auch in diesem Jahr zu sich geladen. In diesem Jahr waren neben Markus von 0815bbq.com, Roel von Pitmaster X welcher extra aus Holland angereist war auch Stefan von…
Und wir wurden von Ankerkraut geentert
Hallo, Gewürze gehören einfach zu jeder Lebenslage dazu. Sei es zum Kochen, Backen aber auch zum Grillen und beim BBQ werden Gewürze schon seit je her benutzt und sind nicht mehr weg zu denken. Was…
Jamaica Spieße
Hallo, heute habe ich euch ein neues Vorspeisenrezept für euch. Die Jamaica Spieße Zutaten: 600g Hähnchenbrustfilet 3 EL Olivenöl zum bestreichen Zutaten für die Marinade: 2 – 3 Jalapeño (kann je nach schärfe variiert werden)…
MOESTA-BBQ Pizzaring
Hallo zusammen, erst kürzlich habe ich euch den neuen Partner “MOESTA-BBQ – More than Grilling!” von tobias.grillt.de vorgestellt. Heute möchte ich euch den “Pizza-/Smokingring inkl. Pizzastein-Set” von “MOESTA-BBQ” für alle gängigen 47cm und 57cm Kugelgrills im Detail…
Kakao Kaffee BBQ Sauce
Hallo zusammen, anhand der Überschrift lässt sich erkennen, dass ich euch gerne meine neue BBQ Saucenkreation zeigen möchte: “Kakao Kaffee BBQ Sauce” Die Zusammenstellung ist wirklich denkbar einfach. Zutaten: 125ml starken Kaffee 125ml Ketchup 1…
Chicken Wings a la “Don Marco”
Hallo zusammen, ich hatte euch ja das Gewürz “Don Marco´s Pigwing” in Kombination mit “Kachelfleich” vom Schwein vorgestellt. Da ich dort schon mehr als begeistert war, musste ich “Don Marco´s Pigwing” unbedingt auf Chicken Wings ausprobieren,…
Jim Beam BBQ Saucen
Hallo zusammen, erst kürzlich bekam ich eine Anfrage, ob ich für und mit “Jim Beam” eine eigene BBQ Sauce kreieren kann, welche in Bild und Ton festgehalten wird. Ich habe natürlich mit voller Begeisterung zugesagt! Somit…