Hallo, uns war nach einem Steak und diesmal haben wir uns an das “Hereford Prime Porterhouse” von dem “Irish Beef Testpaket” bedient. Also das Steak aus der Verpackung befreit und mit lediglich etwas abgetupft und mit…
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Testbericht “TOM Holzkohle/Grillbriketts/COCO”
Hallo zusammen, die Firma “TOM Vertriebs GmbH & Co. KG” hat mir freundlicherweise ein Testpaket aus ihrem Holzkohle/Grillbriketts-Portfolio zur Verfügung gestellt und stellen sich nun unserem Test. Das Testpaket hat folgende Produkte beinhaltet: v.l.n.r.: 15kg TOM Restaurant Holzkohle,…
Beef Brisket Salat
Hallo, heute möchte ich euch gerne einen Salat zeigen, der aus den “Burnt-Ends”-Stücken vom “Beef-Brisket” gemacht wird. Das Rezept selbst ist wirklich sehr einfach und schmeckt sehr lecker. https://www.youtube.com/watch?v=H2R1v_ewfLw Zutaten: 2 kleine Romanasalate 200g Kirschtomaten…
Anni´s Ananas Bacon Marmelade
Ich stand über Tage in der Küche und möchte euch Heute das Endresultat präsentieren: Was wäre BBQ ohne Bacon? Oder Ananas? Diese beiden Sachen wollte ich mal auf eine ganz besondere Art kombinieren anstatt den…
Dreierlei Kachelfleisch
Hallo zusammen, mittlerweile sollte das “unbekannte” Kachelfleisch seine Anhängerschaft deutlich erweitert haben. Kürzlich wollten wir dieses bei unserem Metzger bestellen und der hat uns erstmal mit wirklich riesen Augen angeschaut und meinte: “Also so langsam…
Heartbeat BBQ Sauce
Hallo zusammen, es ist an der Zeit, euch ein neue Saucenkreation von mir zu zeigen. “Heartbeat BBQ Sauce“, denn diese Sauce hat alles, was das Herz begehrt! Bacon kann man bekanntlich ja nicht genug haben…
Reverse dry aged Strip Loin vom Irish Beef Testpaket
Hallo zusammen, als wir kürzlich unerwarteten Besuch bekommen haben, wollte ich diesem mal etwas besonderes kredenzen. Da ich ja noch ein “dry aged Strip Loin” aus dem Testpaket von Irish Beef hatte, bad es sich an,…
Und wir sagten “Feuer!”
Hallo zusammen, diesmal möchten “wir” euch die Saucen von “HotMamas” vorstellen. “Wenn du denkst, es ist scharf, dann musst du unbedingt “HotMamas” probieren!” Wer schon einmal Saucen von “HotMamas” probieren durfte, merkt sofort dass wirklich nur naturreine Qualität…
Grillen in Lohne, oder besser “Schützenfestgrillen 2013”
Hallo zusammen, am 13.07.2013 hat Christian, ein befreundeter Griller zum “Schützenfestgrillen 2013” zu sich nach Hause geladen. Da wir nicht gerade zu den Schützenfestgängern gehören, lag es also nahe das Auto mit ein paar Zutaten…
Bacon Cheesburger
Hallo zusammen, Heute möchte ich euch ein Rezept für einen Cheesburger zeigen. Dieser Burger gehört zu meinen Lieblingsburgern und sein wir mal ehrlich: “Hamburger gehen immer” Cheesburger https://www.youtube.com/watch?v=JLArcSCrfxk Zutaten für die Burger: 800g DryAged-Hack oder…