Hallo zusammen, Heute möchte ich euch ein Rezept für einen Cheesburger zeigen. Dieser Burger gehört zu meinen Lieblingsburgern und sein wir mal ehrlich: „Hamburger gehen immer“ Cheesburger https://www.youtube.com/watch?v=JLArcSCrfxk Zutaten für die Burger: 800g DryAged-Hack oder…
Durchsuchen KategorieSchweinefleisch Schweinefleisch muss man nicht immer auf Spare Ribs und Pulled Pork beschränken! Es gibt zum Beispiel mega viele Rezepte rund um´s das Schweinefleisch. Und diese Kategorie zeigt Euch, was man alles mit Schweinefleisch zubereiten kann.
Schweinefleisch muss man nicht immer auf Spare Ribs und Pulled Pork beschränken! Es gibt zum Beispiel mega viele Rezepte rund um´s das Schweinefleisch. Und diese Kategorie zeigt Euch, was man alles mit Schweinefleisch zubereiten kann.
Schnell und einfach: Candy Bacon
Hallo zusammen, heute habe ich mal wieder was aus der Kategorie: „Schnell und einfach!“ für euch. Candy Bacon Zutaten: 10 Scheiben Bacon (etwas dicker geschnitten) 3 EL Brauner Zucker (pefekt wäre hier ein Packed Brown…
Stauferico-Hals (Schweinehals Low&Slow)
Stauferico-Hals (Schweinehals Low&Slow) Was ist das besondere an Stauferico/Staufenfleisch Fleisch: Ursprünglich ist das iberische Schwein (cerdo ibérico) ein in Spanien angesiedeltes Wildschein. Es unterscheidet sich von unseren Schweinen sehr stark. z.B.: Die Schnauze des Iberischen…
Nackensteaks vom Stauferico Schwein
Hallo zusammen, da ich schon länger etwas vom Stauferico-Schwein auf der ToDo-Liste hatte und ich noch ein wenig vom Stück von yourbeef.de abgeschnitten hatte, gab es kürzlich Nackensteaks vom eben selbiges ohne viel schnick schnack. Zutaten:…
Mafia Bacon Bomb
Hallo zusammen, da ich vor kurzem Besuch hatte und dieser dann rein Zufällig den Spitznamen „Mafia“ trug, habe ich mich kurzum für eine „Mafia Bacon Bomb“ entschieden. Zutaten: 1 kg gehacktes (halb und halb) ca….
Brat-Tortilla-Sauerkraut-Rolls
Hallo zusammen. Mir geisterte schon seit Ewigkeiten ein Versuch im Kopf herum und hab mich nie ran getraut. Hier mal der (Selbst)Versuch: Zutaten: 6 Frankische Bratwurst 6 Tortillas ca. 250g Sauerkraut (ungekocht) ca. 100g Ananas…
Schweinefilet Erstversuch à la tobias.grillt.de
Hallo zusammen, habe mich mal am Schweinefilet auf einem Stück Holz versucht und hier ist nun das Resultat: Zutaten: 600g Schweinefilet 4 EL natives Olivenöl 2 EL Apfelessig 1 EL getrockneter Oregano 3-4 TL Knoblauchgranulat…
Asia Hackbraten
Hallo zusammen, es war uns mal nach einem kleinen „Asia Hackbraten“. Geht schnell und ist meiner Meinung nach sehr lecker. Die Zutaten: 500g Gehacktes (gemischt) 1 Ei 4 EL Paniermehl 2 EL helle Sojasauce 2…
Selbst gemachter Bacon
Hallo zusammen, Diesmal möchte ich euch zeigen, wie man Bacon selber macht. Hierzu ist ein Smoker, ein Wassersmoker oder ein Kugelgrill sehr gut geeignet. gesmokt/gegrillt wird bei ca. 110° Grad. Die Zutaten: Für die Pökellake: 2…
Das erste mal im Jahr 2013 und gleich Pulled Pork!
Hallo zusammen, es war mal wieder an der Zeit, den Grill anzuschmeißen, dass erste mal im Jahr 2013. Mein Sohn hatte Geburtstag und hat sich Pulled Pork und Spare Ribs gewünscht. Was soll ich sagen,…