Hallo zusammen, HEINZ hatte seiner Zeit zu einem Produkt Test aufgerufen und suchte dazu Tester. Diesem Aufruf sind laut HEINZ insgesamt 3000 Bewerber nachgegangen, mich inbegriffen. Es sind nunmehr 3 Wochen vergangen, als heute ein…
News
Asia Hackbraten
Hallo zusammen, es war uns mal nach einem kleinen “Asia Hackbraten”. Geht schnell und ist meiner Meinung nach sehr lecker. Die Zutaten: 500g Gehacktes (gemischt) 1 Ei 4 EL Paniermehl 2 EL helle Sojasauce 2…
Selbst gemachter Bacon
Hallo zusammen, Diesmal möchte ich euch zeigen, wie man Bacon selber macht. Hierzu ist ein Smoker, ein Wassersmoker oder ein Kugelgrill sehr gut geeignet. gesmokt/gegrillt wird bei ca. 110° Grad. Die Zutaten: Für die Pökellake: 2…
Cola-BBQ-Sauce
Hier wie versprochen, das Rezept zur Cola-BBQ-Sauce. Cola-BBQ-Sauce, bestehend aus: 1,5 Liter Cola (bitte kein Light oder Zero) 750 ML Ketchup 4 EL Allrounder Rub (Rezept hierzu hier im Blog) 3 EL Brauner Zucker 1 TL Cyane pfeffer…
Das erste mal im Jahr 2013 und gleich Pulled Pork!
Hallo zusammen, es war mal wieder an der Zeit, den Grill anzuschmeißen, dass erste mal im Jahr 2013. Mein Sohn hatte Geburtstag und hat sich Pulled Pork und Spare Ribs gewünscht. Was soll ich sagen,…
Für den süßen Moment: Kladdkakka
Hallo zusammen, es hat heute der Süße Zahn gerufen, daher musste es schnell gehen und Schokie sollte auch drin sein. Da brauchte ich nicht lange überlegen: “Kladdkakka” musste her. Zutaten: 2 Eier 100g Butter 225g…
Etwas Schwein nebst Zwiebeln und anderem Gemüs im Wok
Heute gab es seit langem mal wieder was ge”Wok”tes. Es wurde schon lange nicht mehr ge”Wok”t, daher musste mal wieder der Wok ran. Hier mal das Rezept: 800g Schweinelachsbraten 150g Zwiebeln 2 Bund Frühlingszwiebel ca….
Treffen der BBQ VideoBlogger vom 06.10.2012
Hallo zusammen, am 06.10.2012 gabt es ein kleines, geschlossenes Treffen der BBQ´er VideoBlogger bei Jörn von: BBQ aus Rheinhessen Bei dem Treffen waren unter anderem derTexaner von: der Sven von: meine Wenigkeit: Und die Jungs…
Gefüllter Burger mit Cheddar Käse
Ein weiteres Burgerezept, diesmal gefüllt mit Cheddar Käse Zutaten: 1 kg gehacktes (halb und halb) 150g CHeddar Käse 2 EL vom Allrounder Rub Es gab noch selbstgemachte Buns dazu. Das Rezept zu den Buns gibt es auch…
Asiasteak vom Rind mit Currykartoffeln
Hallo zusammen, habe mal wieder ein neues Rezept für euch. Asiasteak vom Rind mit Currykartoffeln Zutaten für 4 Personen: 800g Rinderfilet in a 200g Stücke schneiden 500g bis 700g kleine festkochende Kartoffeln Für die Marinade…