Überbackene Schweinebäckchen aus dem Dutch Oven sind schon was feines. Generell mag ich es, wenn etwas geschmortes aus dem Dutch Oven gibt. Ich mag die Zubereitungsart und die Zeit, die die Zutaten bekommen um einfach…
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Tri-Tip Burnd Ends
Im allgemeinen bin ich ja als Steakzerstörer bekannt und deshalb wollte ich mich mal an Tri-Tip Burnd Ends wagen. In der Regel habe ich ja eigentlich kein Problem damit Steaks zu zerstören, doch diesmal war…
Knusprige Schweinshaxe vom Grill
Eine Knusprige Schweinshaxe vom Grill ist wirklich extrem lecker und lässt sich super einfach zubereiten. Es bedarf wenig Zutaten und man braucht sich um fast nichts kümmern. Warum die Haxe so einfach zuzubereiten ist und…
Steak Burrito
Steak Burrito – Ein Burrito kann so unterschiedlich wie noch nie ausfallen. Mal gibt es sie mit lang geschmortem Rind- oder Schweinefleisch und mal gibt es sie Vegetarisch. Dann gibt es Ihn mit mit viel…
Saftiges Schaschlik wie noch nie
Um ein Saftiges Schaschlik wie noch nie zuzubereiten, muss man auf einige Dinge achten. Es fängt bereits beim Fleisch an und geht über die Auswahl an Gewürzen weiter. Worauf Ihr achten müsst und welche Zutaten…
Von Indien nach Griechenland – Das ultimative Butter Chicken Sandwich
Von Indien nach Griechenland – Das ultimative Butter Chicken Sandwich, oder wie bekommt man ein Butter Chicken in ein Sandwich. Die Frage habe ich mir gestellt und dachte mir, das probierst Du mal aus. Ich…
Picanha vom Grill – Ein himmlisches Sandwich mit Chimichurri
Wenn man Picanha vom Grill – Ein himmlisches Sandwich mit Chimichurri als Titel wählt, ist es schon sehr prägnant und man erwartet sehr viel. Und genau so ist es auch! Ich kann Euch sagen, dass…
Messer schärfen leicht gemacht – Der Tormek T-1 im Test
Messer schärfen leicht gemacht – Der Tormek T-1 im Test – Als jemand, der in der Küche Wert auf scharfe Messer legt, habe ich im Laufe der Jahre verschiedene Methoden des Messerschärfens ausprobiert. Vom traditionellen…
Rinder Rippchen vom Kugelgrill
Habt Ihr schon mal Rinder Rippchen vom Kugelgrill probiert? Wenn nicht solltet Ihr das schnell nachholen. Zur Zeit nutze ich ziemlich oft den Kugelgrill und die Rinder Rippchen vom Kugelgrill waren mal wieder fantastisch. Wie…
Short Ribs vom Weber Wasser Smoker – Rauchig, saftig, lecker!
Wenn die Überschrift schon Short Ribs vom Weber Wasser Smoker – Rauchig, saftig, lecker! lautet, muss auch was wahres dran sein. Und genau so war es auch, die Short Ribs waren einfach ein Traum. So…