Meinen Sohn und mich überkam das plötzliche Hungergefühl nach Steak. Wir beide mögen Steaks besonders gerne und hatten aber keine Idee, was die Beilage betrifft. Also erstmal ein Beilage überlegen, bis wir uns schließlich auf…
Nach dem Sie Gesucht habenSalz
Testpaket von TastyBox.de
Hallo zusammen, Am Mittwoch erhielt ich einen Anruf von TastyBox.de. TastyBox.de wollte mich fragen, ob ich Interesse an einer Testbox hätte um euch davon auf meinem Blog davon zu berichten. Ich habe dankend angenommen und…
Dry Aged RibEye Steaksandwich
Dry Aged RibEye Steaksandwich https://www.youtube.com/watch?v=QNYXNU8djU8 Zutaten: 1 Dry Aged RibEye Steak 8 Scheiben Roggenbrot ca. 8 Scheiben Cheddar Käse Salz etwas Olivenöl Zutaten für die Meerrettichsauce: 1 Glas Mayonnaise 1 kleines Glas Tafelmeerrettich 3-4 TL…
Stauferico-Hals (Schweinehals Low&Slow)
Stauferico-Hals (Schweinehals Low&Slow) Was ist das besondere an Stauferico/Staufenfleisch Fleisch: Ursprünglich ist das iberische Schwein (cerdo ibérico) ein in Spanien angesiedeltes Wildschein. Es unterscheidet sich von unseren Schweinen sehr stark. z.B.: Die Schnauze des Iberischen…
Nackensteaks vom Stauferico Schwein
Hallo zusammen, da ich schon länger etwas vom Stauferico-Schwein auf der ToDo-Liste hatte und ich noch ein wenig vom Stück von yourbeef.de abgeschnitten hatte, gab es kürzlich Nackensteaks vom eben selbiges ohne viel schnick schnack. Zutaten:…
Gefüllte Tortilla mit Hähnchenbrustfilet
Hallo zusammen und einen schönen Vatertag an die Väter unter uns. Habe letztens für unseren Besuch ein drei Gänge Menü zubereitet und möchte es euch nicht vorenthalten. Beginnen wir mit der Vorspeise: [Vorspeise] Gefüllte Tortilla…
Brat-Tortilla-Sauerkraut-Rolls
Hallo zusammen. Mir geisterte schon seit Ewigkeiten ein Versuch im Kopf herum und hab mich nie ran getraut. Hier mal der (Selbst)Versuch: Zutaten: 6 Frankische Bratwurst 6 Tortillas ca. 250g Sauerkraut (ungekocht) ca. 100g Ananas…
Geräucherte Putenbrust (Puten Pastrami)
Geräucherte Putenbrust (Puten Pastrami) Zutaten: 2x Putenbrust (je 1 Kg) 6 EL Paprikapulver, edelsüß 5 EL Salz 4 EL brauner Zucker 3 EL Knoblauchpulver 3 EL schwarze Pfefferkörner (leicht aufgestoßen) 2 EL Korianderpulver 3 TL…
Sandwich Creme
Hallo zusammen, habe vor geraumer Zeit mal eine Creme zum Steaksandwich beim Offlinetreffen der YouTubegriller gemacht und fand sie tierisch lecker. Habe das Rezept nun noch mal für euch gemacht: Sandwich Creme Zutaten: 1 Glas…
Schweinefilet Erstversuch à la tobias.grillt.de
Hallo zusammen, habe mich mal am Schweinefilet auf einem Stück Holz versucht und hier ist nun das Resultat: Zutaten: 600g Schweinefilet 4 EL natives Olivenöl 2 EL Apfelessig 1 EL getrockneter Oregano 3-4 TL Knoblauchgranulat…