Das Smoken ist im Bereich von BBQ und Grillen allgemein ja schon fast nicht mehr wegzudenken. Es gibt wirklich viele Varianten etwas “Rauch” an das Gargut im Grill zu bekommen. Mit dem “Smoking Tube“, welchen…
News
Bacon Salz
Heute gibt es mal ein kurzes und einfaches Rezept für euch. “Bacon Salz” Zutaten: 200g grobes Meersalz 100g Bacon (ca. 10 Scheiben Bacon) 1 TL frisch gemahlener Pfeffer Zubereitung: Als erstes das Salz mit dem…
Gefüllte Champingions
Hallo, es ist mal wieder an der Zeit, euch ein wirklich leckeres aber auch schnelles Rezept zu zeigen. Als Beilage wirklich sehr zu empfehlen. “Gefüllte Champignons” Zutaten: 6 sehr große Champignons ein Packung Kräuterfrischkäse etwas geriebener Gouda…
Marzipan Mohn Schnecken von der Planke
“Süße Variante von der Planke” Genau, auch Süßspeisen können von der Planke kommen und schmecken dabei richtig hervorragend. Diese Idee, eine Süßspeise von der Planke zu machen, war gar nicht so verkehrt, denn das hat…
Allrounder Rub
Hallo zusammen, Heute möchte ich euch gerne den “Allrounder Rub” vorstellen, der tatsächlich in vielen meiner Rezepte eine große Rolle spielt. “Allrounder Rub” Zutaten: eine Tasse brauner Zucker (ich nehme gerne braunen Rohrzucker) eine halbe…
Surftipp Anzünder
Heute gibt es mal kein Rezept, sondern einen Surftipp. Wer von euch kennt das: Man möchte den Grill anschmeißen und hat aber keinen Anzünder mehr im Haus! Gut, einigen Grillern unter uns kann sowas einfach…
Hähnchen Bacon Happen
Hallo, es ist mal wieder seit für einen “kleinen Snack” vom Grill. Snacks gehen immer und sind meiner Meinung nach immer gut und vor allem schnell zubereitet. Aber hier nun das Rezept zu den “Hähnchen…
Bruschetta Hackbraten
Hallo, wer schon mal ein Bruschetta zubereitet und gegessen hat, weiß wie lecker dieses ist. Die Zusammenstellung von Tomaten, Mozzarella, frischen Basilikum, Knoblauch und anderen Gewürzen ist wirklich eine Komposition. Ankerkraut bietet eine “Bruschetta Gewürzmischung” welche ich…
Kikok Chicken Wings
Hallo zusammen, Chicken Wing gehen ja Burger bekanntlich immer. Aber dieses mal gibt es Chicken Wings vom “Kikok Huhn”. Das Kikok-Huhn von Borgmeier wird mit besonderen hohen Anteilen von Getreide gefüttert: Weizen, 50% Maisschrot, Erbsen und Soja….
Asia Rub
Hallo zusammen, es ist wieder an der Zeit, euch einen weiteren meiner Rubs vorzustellen: “Asia Rub” Basis für das Asia Rub: 3 EL Sesam weiß 3 EL granulierter Knoblauch 1 ½ EL Zimt (am besten…