Maultaschen Rezepte gibt es ja viele, doch dieses Rezept wird nicht allen gefallen. In diesem Rezept zeige ich Euch, wie Ihr die Maultaschen perfekt zu einem Auflauf verarbeiten könnt.
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Maultaschen Auflauf vom Grill
Ihr benötigt außerdem:
Weber Genesis Gasgrill oder alternativen, Feuerfeste Form, Schneebesen, Reibe, Messer, Brett
Das Video zum Maultaschen Auflauf findet Ihr hier:
Rezeptkarte
Maultaschen Auflauf vom Grill
Zutaten
etwas Salz und Pfeffer zum abschmecken
Zubereitung
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Die Soße zubereiten
Beginnt als ersten damit, die Soße zuzubereiten. Gebt dazu die passierten Tomaten und die Sahne in eine Feuerfeste Form. Reibt nun etwas Zitronenzeste mit in die Soße und anschließend etwas Zitronensaft. Die Petersile muss nun auch kleingeschnitten werden. Gebt von der Petersilie circa die Hälfte mit in die Soße.
Kommen wir nun zum Käse. Reibt circa die hälfte vom Gouda und vom Parmesan mit in die Form. Vermengt alles miteinander und schmeckt alles mit etwas Salz und Pfeffer ab. Sofern Euch die Soße zu Zitronig schmeckt, könnt Ihr hier mit etwas Zucker gegenwirken.
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Die Maultaschen
Schneidet die Maultaschen in kleine, circa 1 Zentimeter dicke Streifen und fügt diese zu der Soße hinzu. Jetzt ist es wichtig, dass alle Maultaschen mit der Soße bedeckt sind und keine herausragt. Reibt nun den Gouda komplett auf und verteilt diesen gleichmäßig in der Form.
Selbiges macht Ihr mit dem Parmesan, dieser muss zum Schluss auf den Gouda, da dieser eine hervorragende Käsekruste bildet.
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Das Grillen
Sobald Ihr alle vorbereitet habt, können wir nun auch schon an den Grill. Stellt den Grill auf mittlere, indirekte Hitze von 160 Grad. Stellt die Auflaufform in den indirekten Grillbereich. Der Auflauf muss nun für circa 40 Minuten gegrillt werden. Nach besagter Zeit kontrolliert am besten die Käsekruste und wenn diese für Euch nicht braun genug ist, lasst Ihr den Auflauf für ein paar Minuten im Grill.
Nehmt die Form vom Grill, gebt etwas kleingeschnittene Petersilie auf den Käse und lasst alles für circa 2 Minuten abkühlen. Fertig ist der Maultaschenauflauf vom Grill. Guten Appetit.
Fazit:
Das Rezept ist wirklich sehr einfach zubereitet und schmeckt extrem Lecker. Ich habe in meinem Fall zu viel Zitrone verwendet, aber dennoch kam die Tomate und der Käse besonders gut durch. Alles in allem ein wirklich einfaches, aber auch geniales Rezept, welches Ihr unbedingt nachmachen solltet.
Viel Spaß beim nachmachen.
Euer Tobias
