[WERBUNG mit kostenlos gestellten Produkten und Werbelinks]* Der Hack-Wrap-Spieß vom Grill ist eines dieser Gerichte, bei denen man sich fragt, warum man es nicht schon viel früher gemacht hat. Wenige Zutaten, eine simple Technik und…
Beiträge vonTobias
Dual Smash Burger – East meets West mit Simmentaler Beef & Thai BBQ Patty
[WERBUNG mit kostenlos gestellten Produkten und Werbelinks]* Ein Burger, zwei Welten – warum dieser Dual Smash Burger mehr ist als ein normales Smash Burger Rezept Burgerrezepte gibt es unzählige. Klassisch, mit Bacon, mit Käse, mit…
Dutch Oven Gulasch vom Grill – handwerklich, ehrlich und bewusst anders
[WERBUNG mit kostenlos gestellten Produkten und Werbelinks]* Warum dieses Dutch Oven Gulasch vom Grill kein klassisches Gulasch ist Dieses Dutch Oven Gulasch vom Grill folgt keinem traditionellen Länderrezept, sondern einem handwerklichen Ansatz. Statt einer langen…
Holy Smoke BBQ Schweden – Mein Highlight 2025
[WERBUNG mit kostenlos gestellten Produkten und Werbelinks]* Holy Smoke BBQ Schweden – Mein Highlight 2025 ist kein klassischer Restaurantbericht. Es ist die Geschichte eines Ortes, der zeigt, was passiert, wenn Leidenschaft, Feuer und kompromisslose Qualität…
Roastbeef vom Grill – So wird Roastbeef am Stück perfekt rosa & saftig!
[WERBUNG mit kostenlos gestellten Produkten und Werbelinks]* Es gibt Fleischstücke, die eine besondere Ausstrahlung besitzen. Roastbeef gehört dazu. Ein imposanter Cut mit charakteristischem Fettdeckel, intensiver Marmorierung und einer Beschaffenheit, die praktisch dazu einlädt, ihn auf…
Steak-Feeling im Burger: So schmeckt der Demadura Burger
[WERBUNG mit kostenlos gestellten Produkten und Werbelinks]* Burgerliebhaber aufgepasst! Wer denkt, dass alle Burger gleich schmecken, wird beim Demadura Burger eines Besseren belehrt. Ein Patty, das eher an ein Steak erinnert, ein perfektes Zusammenspiel aus…
Dutch Oven Rouladen – Zart, saftig und voller Aroma
[WERBUNG mit kostenlos gestellten Produkten und Werbelinks]* Rinderrouladen sind ein klassisches Sonntagsgericht – duftend, aromatisch, voller Erinnerungen. Aber mal ehrlich: Die meisten Rouladen aus dem Topf landen eher im Mittelmaß – zäh oder trocken. Das…
Pfefferspießbraten vom Grill – Der wohl aromatischste Drehspieß-Braten mit grünem Pfeffer & Bacon
[WERBUNG mit kostenlos gestellten Produkten und Werbelinks]* Wenn es ein Gericht gibt, das Grillfans sofort elektrisiert, dann ist es ein Pfefferspießbraten vom Grill, der am Drehspieß langsam vor knisternder Hitze karamellisiert, während sich der Duft…
WanTan Bäckchen Cups – BBQ trifft auf Crunch!
[WERBUNG mit kostenlos gestellten Produkten und Werbelinks]* WanTan Bäckchen Cups– Wenn Schweinebäckchen auf asiatischen Crunch treffen, passiert Magie: Unsere WanTan Bäckchen Cups sind das perfekte Beispiel dafür, wie modernes BBQ aussehen kann. Außen kross, innen…
Spießkruste – der gefüllte Krustenbraten vom Drehspieß
[WERBUNG mit kostenlos gestellten Produkten und Werbelinks]* Wenn du dachtest, ein klassischer Krustenbraten kann dich nicht mehr überraschen – dann ist jetzt Zeit für etwas Neues: die Spießkruste!Außen eine perfekt aufgepoppte Kruste, innen eine cremig-würzige…
Santa Maria Style Tri Tip – Kaliforniens Kult-Steak vom Grill
[WERBUNG mit kostenlos gestellten Produkten und Werbelinks]* Wer Kalifornien besucht und sich für BBQ interessiert, kommt an einem Gericht nicht vorbei: dem Santa Maria Style Tri Tip. Während in Deutschland das Bürgermeisterstück oder Pastorenstück oft…
Schweinshaxe Tacos – der perfekte Mix aus Tradition & Streetfood
[WERBUNG mit kostenlos gestellten Produkten und Werbelinks]* Schweinshaxe Tacos sind ein echtes Highlight auf dem Grill, denn sie verbinden die rustikale Kraft einer klassischen Schweinshaxe mit den frischen, leichten Noten von mexikanischem Streetfood. In diesem…
Skirt Steak Quesabirria – der Streetfood-Hit vom Grill
[WERBUNG mit kostenlos gestellten Produkten und Werbelinks]* Skirt Steak Quesabirria – Es gibt Gerichte, die sind einfach gemacht, sehen spektakulär aus und haben trotzdem eine spannende Geschichte. Genau so ein Rezept habe ich heute für…
Lions Mane Steak vom Grill – Die fleischlose Steak-Sensation
[WERBUNG mit kostenlos gestellten Produkten und Werbelinks]* Grillen bedeutet Vielfalt. Normalerweise denkt man sofort an saftige Steaks, Rippchen oder Brisket. Doch es gibt Zutaten, die selbst eingefleischte BBQ-Fans überraschen – und genau so ein Erlebnis…
Spider Steak mit Chimichurri – Saftig, aromatisch & rauchig
Spider Steak mit Chimichurri [WERBUNG mit kostenlos gestellten Produkten und Werbelinks]* Wenn ich an einen besonderen Grillmoment denke, kommt mir sofort das Spider Steak mit Chimichurri in den Sinn. Es ist einer dieser Cuts, bei…
Kachelfleisch Burnt Ends – Der BBQ-Geheimtipp vom Schwein mit Extra-Kick!
[WERBUNG mit kostenlos gestellten Produkten und Werbelinks]* Kachelfleisch Burnt Ends – Wenn man an Burnt Ends denkt, kommen vielen sofort Rinderbrust in den Sinn diese butterzarten, karamellisierten BBQ-Würfel, die in der BBQ-Welt Kultstatus haben. Doch…
Crispy Chicken mit Pollo Fino – das knusprigste Fried Chicken selbst gemacht
[WERBUNG mit kostenlos gestellten Produkten und Werbelinks]* Crispy Chicken ist längst mehr als nur Fast Food – es ist eine kulinarische Leidenschaft geworden, die weltweit zelebriert wird. Knusprig, saftig, würzig – und wenn man es…
T-Bone Steak mit Avocado-Creme – Das perfekte Steak vom Grill
[WERBUNG mit kostenlos gestellten Produkten und Werbelinks]* Wenn jemand weiß, wie man ein T-Bone Steak richtig grillt, dann ist es Oliver Sievers – mehrfacher BBQ-Weltmeister und absoluter Profi am Rost. Gemeinsam haben wir ein unglaubliches…
Asado Rinderrippe vom offenen Feuer – mit Oliver Sievers & argentinischer Salmuera
Wenn sich echtes Feuer mit Leidenschaft für BBQ verbindet, entstehen besondere Momente. Genau so ein Moment war es, als mich der BBQ-Weltmeister Oliver Sievers besucht hat und wir gemeinsam eine Asado Rinderrippe vom offenen Feuer…
geschichtete Picanha Spieße mit Hack und Lado vom Holzkohlegrill – So grillst du saftige Fleischspieße mit WOW-Effekt
Einleitung: Picanha mal anders – geschichtet, aufgespießt und gegrillt geschichtete Picanha Spieße mit Hack und Lado vom Holzkohlegrill – Wenn du denkst, dass du schon alles mit Picanha gemacht hast – dann kommt jetzt dein…
Brisket im Weber Smokey Mountain – So gelingt dein BBQ-Klassiker trotz kleiner Fehler
Brisket im Weber Smokey Mountain – So gelingt dein BBQ-Klassiker trotz kleiner Fehle Brisket – für viele das Königsstück vom Smoker. Doch gerade wenn man denkt, alles richtig gemacht zu haben, zeigt sich: Brisket ist…
Onglet mit Rosmarin Mayo Kartoffeln
[WERBUNG mit kostenlos gestellten Produkten und Werbelinks]* Onglet mit Rosmarin Mayo Kartoffeln – Es gibt Gerichte, die überraschen – durch ihren Geschmack, durch ihre Einfachheit, durch ihre Raffinesse. Mein heutiges Gericht gehört für mich ganz…
Perfekt gegrilltes Kikok-Hähnchen mit Kräuterbutter – Ein Genuss vom Holzkohlegrill
[WERBUNG mit kostenlos gestellten Produkten und Werbelinks]* Ein perfekt gegrilltes Kikok-Hähnchen mit Kräuterbutter ist schon was feines. Ihr liebt knuspriges und saftiges Hähnchen vom Grill? Dann probiert dieses Rezept aus! Doch wenn das Hähnchen mit…
Hüftsteak-Spieße vom Grill – Zart, aromatisch und einfach lecker!
Hüftsteak-Spieße vom Grill sind eine fantastische Möglichkeit, ein mageres und zugleich geschmacksintensives Stück Rindfleisch perfekt auf den Punkt zu grillen. Die Kombination aus einer würzigen Marinade, einer langen Ruhezeit und der richtigen Grilltechnik sorgt für…
Espresso-BBQ-Burger
Dieser Espresso-BBQ-Burger sprengt deinen Geschmackssinn! Ochsenbäckchen sind ein wahrer Geheimtipp unter Fleischliebhabern. Ihre besondere Marmorierung sorgt für ein unglaublich zartes und saftiges Endergebnis, wenn sie langsam gegart werden. In meinem neuen Rezept zeige ich dir,…
Maultaschen-Lasagne vom Grill
Maultaschen-Lasagne vom Grill – So einfach & so lecker! Käsefäden garantiert! Maultaschen – Schwäbischer Klassiker trifft auf BBQ Maultaschen sind ein echter Klassiker der schwäbischen Küche. Diese mit würziger Fleisch- oder Gemüsefüllung gefüllten Teigtaschen erinnern…
Burger-Ideen für den SuperBowl: Laugen-Bun oder Brioche? Das ultimative Rezept-Duell!
Wenn es ein Gericht gibt, das weltweit für Genuss, Kreativität und Geselligkeit steht, dann ist es der Burger. Ursprünglich aus den USA stammend, hat der Burger seinen Siegeszug über den gesamten Globus angetreten. Doch was…
Crispy Chili Öl 🌶️ Der Gamechanger als knuspriges Topping!
Wenn du deine Gerichte auf ein neues Level heben möchtest, dann ist Crispy Chili Öl 🌶️ der Gamechanger als knuspriges Topping! Egal ob für Nudeln, Reisgerichte, Bowls, Suppen oder sogar als Dip-Grundlage – dieses aromatische…
Roastbeef Baguette mit Burrata und selbstgemachtem Würzöl
Ein himmlisches Sandwich ist einfach der Hammer: Stell Dir vor, wie Du in ein frisch gegrilltes, knuspriges Roastbeef Baguette mit Burrata und selbstgemachtem Würzöl beißt – die perfekte Kombination aus zartem Fleisch, cremigem Käse und…
Geschnetzeltes mit Champignons von der Plancha
Geschnetzeltes mit Champignons von der Plancha ist ein echtes Highlight für alle, die gern mit der Plancha grillen. Das Gericht kombiniert saftiges Fleisch, knackige Champignons und aromatische Zwiebeln, die durch die Zubereitung auf der Plancha…
Pfefferspießbraten aus dem Dutch Oven
Der Pfefferspießbraten aus dem Dutch Oven ist ein wahrer Genuss – außen knusprig, innen zart und aromatisch. Dieser besondere Braten ist bereits fix und fertig mit grünem Pfeffer gefüllt und von einer köstlichen Bacon-Schicht umhüllt….
Perfekter Krustenbraten im Cosori 9-in-1 Airfryer XXL
Perfekter Krustenbraten im Cosori 9-in-1 Airfryer XXL – Ein Gerät für beste Ergebnisse Der Cosori 9-in-1 Airfryer XXL hat sich bei mir als absoluter Spitzenreiter in Sachen Vielseitigkeit, Leistung und Benutzerfreundlichkeit bewiesen. Wenn man gerne…
Überbackene Schweinebäckchen aus dem Dutch Oven
Überbackene Schweinebäckchen aus dem Dutch Oven sind schon was feines. Generell mag ich es, wenn etwas geschmortes aus dem Dutch Oven gibt. Ich mag die Zubereitungsart und die Zeit, die die Zutaten bekommen um einfach…
Tri-Tip Burnt Ends
Im allgemeinen bin ich ja als Steakzerstörer bekannt und deshalb wollte ich mich mal an Tri-Tip Burnt Ends wagen. In der Regel habe ich ja eigentlich kein Problem damit Steaks zu zerstören, doch diesmal war…
Knusprige Schweinshaxe vom Grill
Eine Knusprige Schweinshaxe vom Grill ist wirklich extrem lecker und lässt sich super einfach zubereiten. Es bedarf wenig Zutaten und man braucht sich um fast nichts kümmern. Warum die Haxe so einfach zuzubereiten ist und…
Cowboy Pfanne Deluxe – zartes Steak, knuspriger Bacon & Baked Beans
Cowboy Pfanne Deluxe – zartes Steak, knuspriger Bacon & Baked Beans. Alleine das ließt sich schon sehr mächtig und lecker zugleich und genau das war die Pfanne auch. Allein die ganzen Zutaten haben gezeigt, dass…
Steak Burrito
Steak Burrito – Ein Burrito kann so unterschiedlich wie noch nie ausfallen. Mal gibt es sie mit lang geschmortem Rind- oder Schweinefleisch und mal gibt es sie Vegetarisch. Dann gibt es Ihn mit mit viel…
Saftiges Schaschlik wie noch nie
Um ein Saftiges Schaschlik wie noch nie zuzubereiten, muss man auf einige Dinge achten. Es fängt bereits beim Fleisch an und geht über die Auswahl an Gewürzen weiter. Worauf Ihr achten müsst und welche Zutaten…
Von Indien nach Griechenland – Das ultimative Butter Chicken Sandwich
Von Indien nach Griechenland – Das ultimative Butter Chicken Sandwich, oder wie bekommt man ein Butter Chicken in ein Sandwich. Die Frage habe ich mir gestellt und dachte mir, das probierst Du mal aus. Ich…
Picanha vom Grill – Ein himmlisches Sandwich mit Chimichurri
Wenn man Picanha vom Grill – Ein himmlisches Sandwich mit Chimichurri als Titel wählt, ist es schon sehr prägnant und man erwartet sehr viel. Und genau so ist es auch! Ich kann Euch sagen, dass…
Ninja Woodfire Pro XL vs. dry aged T-Bone Steak
Ninja Woodfire Pro XL vs. dry aged T-Bone Steak, was eine Überschrift. Auf Anraten von Euch, habe ich mir mal den Ninja Woodfire Pro XL angeschaut. Meine Eltern haben sich den Ninja Woodfire Pro XL…
Messer schärfen leicht gemacht – Der Tormek T-1 im Test
Messer schärfen leicht gemacht – Der Tormek T-1 im Test – Als jemand, der in der Küche Wert auf scharfe Messer legt, habe ich im Laufe der Jahre verschiedene Methoden des Messerschärfens ausprobiert. Vom traditionellen…
Rinder Rippchen vom Kugelgrill
Habt Ihr schon mal Rinder Rippchen vom Kugelgrill probiert? Wenn nicht solltet Ihr das schnell nachholen. Zur Zeit nutze ich ziemlich oft den Kugelgrill und die Rinder Rippchen vom Kugelgrill waren mal wieder fantastisch. Wie…
Short Ribs vom Weber Wasser Smoker – Rauchig, saftig, lecker!
Wenn die Überschrift schon Short Ribs vom Weber Wasser Smoker – Rauchig, saftig, lecker! lautet, muss auch was wahres dran sein. Und genau so war es auch, die Short Ribs waren einfach ein Traum. So…
Chopped Beef Brisket Cheeseburger
Mit dem Chopped Beef Brisket Cheeseburger bin ich einem Trend gefolgt, welcher zur Zeit wieder Viral geht. Es fühlt sich etwas falsch an und man entwickelt ein gewisses „Neingefühl“, aber ich wollte es mal ausprobieren….
Spare Ribs als Snack vom Kugelgrill
Spare Ribs als Snack vom Kugelgrill sind immer was geniales. Genau, Ihr habt richtig gelesen, als Snack und dann noch vom Kugelgrill. Warum die Spare Ribs als Snack dienen und warum ich hier auf den…
Hangover Steak Sandwich
So ein Hangover Steak Sandwich direkt am nächsten Tag nach einer wirklich genialen Party, ist genau das was man braucht. Also wenn es nach mir geht. Es hat alles, wonach es mir nach so einer…
Lammlachse mit aromatischer Kräuterkruste
Wenn im Restaurant Lammlachse mit aromatischer Kräuterkruste auf der Speisekarte steht, würdet Ihr es bestellen? Ich bin was Lamm betrifft auch wirklich vorsichtig, doch bei diesem Rezept Lammlachse mit aromatischer Kräuterkruste habe ich mir wirklich…
knuspriger Kartoffelsalat mit Gurke
Zur Zeit geht ein knuspriger Kartoffelsalat mit Gurke ziemlich durchs Netz. Ich habe mich mal an das Rezept getraut und geschaut, ob auch bei mir ein knuspriger Kartoffelsalat mit Gurke rausgekommen ist. Ob es geklappt…
Ochsenbäckchen aus dem Dutch Oven
Diese Ochsenbäckchen aus dem Dutch Oven waren der Knaller. Sie waren mega zart und die Veredelung zu einem Burger zum Schluss, hätte nicht besser sein können. Worauf Ihr bei den Ochsenbäckchen aus dem Dutch Oven…
Pastrami einfach selber machen
Pastrami einfach selber machen ist kein Hexenwerk. Oftmals kommt das Pastrami als Aufschnitt auf einem Sandwich, oder sogar als Burger Variationen daher. Doch bis ein Pastrami fertig ist und worauf zu achten ist, erfahrt Ihr…
Crispy Chicken Burger
Die Zeit war reif für einen Crispy Chicken Burger und Benny, von Bennysoutdoorfood hat genau diesen Burger mit im Gepäck gehabt. Doch warum er Tex Mex Bohnen Mix im Rezept verwendet und was noch alles…
Aioli ohne Ei – Zubereitung von Aioli ohne Ei
Aioli ohne Ei. Eine Aioli ist aus meiner Sicht der perfekte Starter zu einem Gericht. Dabei ist es egal, ob es nach der Aioli eine Pizza, oder sogar eine Suppe gibt. Aioli ist einfach passend…
Picanha Steak mit Petersilien Knoblauch Öl
Dieses Picanha Steak mit Petersilien Knoblauch Öl ist kein gewöhnliches. Dieses Steak hat mir eine künstliche Intelligenz vorgeschlagen und ich muss sagen, dass Ergebnis kann sich mehr als sehen lassen. Welche KI ich genutzt habe…
Mega knuspriges Hähnchen
Ein Hähnchen mit knuspriger Haut ist schon was besonderes. In diesem Video zeige ich Euch einen Trick, womit Ihr die Haut noch knuspriger hinbekommt. [WERBUNG mit kostenlos gestellten Produkten und Werbelinks]* Das Video zum Mega…
Hüftsteak mit Peperoni Öl
Das scharfe Steak – Hüftsteak mit Peperoni Öl. Steaks alleine sind schon genial, aber wenn man Steaks mit einem selbst gemachtem Öl verfeinert, sind sie noch mal was besonderes. So wie dieses Steak, welches ich…
Brioche Sandwich Rezept vom Grill
Brioche Toast selber machen – Brioche Sandwich Rezept vom Grill. Ich Backe ja für mein Leben gerne, da lag es also nahe ein Brioche Sandwich Brot selbst zu Backen. In diesem Rezept zeige ich Euch,…
schnelles Teriyaki Steak vom Grill
Ein schnelles Teriyaki Steak vom Grill ist schon was leckeres. Besonders die Teriyaki Sauce hat es in sich. Bisher dachte ich immer, dass eine Teriyaki Sauce schwer zum Zubereiten ist, ist sie aber nicht. Im…
Bacon Keks mit Corn Cream Cheese
Der Bacon Keks mit Corn Cream Cheese ist ein mega Snack vom Grill. Und wenn wir ehrlich sind, kommen Snack vom Grill einfach gut, oder? Stellt Euch vor, Ihr nehmt einen Keks, zieht diesen durch…
Ochsenkessel aus dem Dutch Oven
Der Ochsenkessel aus dem Dutch Oven ist eine Abwandlung vom Hexenkessel. Ich habe den Hexenkessel etwas abgewandelt mit Zutaten, die uns etwas mehr liegen. Dennoch ist der Ochsenkessel aus dem Dutch Oven ein wirklich genialer…
Hot Dog Croissant
In diesem Rezept zeige ich Euch eine Abwandlung aus dem im Trend befindlichen Schoko-Croissants. Die Idee von @MrCheatday fand ich richtig mega und dachte mir, dass man sowas bestimmt auch in herzhaft hinbekommt. Und genau…
Maultaschen Auflauf vom Grill
Maultaschen Rezepte gibt es ja viele, doch dieses Rezept wird nicht allen gefallen. In diesem Rezept zeige ich Euch, wie Ihr die Maultaschen perfekt zu einem Auflauf verarbeiten könnt. [WERBUNG mit kostenlos gestellten Produkten und…
Italian Big Mac Burger
Habt Ihr schon mal was vom Italian Big Mac Burger gehört? Nein, dann möchten wir Ihn Euch etwas näher bringen. Der Burger kommt mit typisch italienischen Zutaten daher und ist dabei extrem lecker. Diesen Italian…
Das ultimative Steak Sandwich
Das ultimative Steak Sandwich ist so einfach zubereitet und schmeckt extreme lecker. Das besondere an diesen Steak Sandwich ist, dass es mit einem besonderem Steak vom Schwein zubereitet wurde. Welches Steak das ist und wie…
Cheeseburger Sonne als perfekte Fingerfood
Geht eine Cheeseburger Sonne als perfekte Fingerfood? Genau das habe ich mich gefragt und genau das probieren wir in diesem Rezept aus. Ob die Cheeseburger Sonne als perfekte Fingerfood geglückt ist und ob es im…
Krustenbraten im Bierbad
Krustenbraten im Bierbad – So wird er saftig und lecker. Glaubt Ihr nicht, dann sollte Ihr unbedingt dieses Rezept ausprobieren. Ein Krustenbraten mit Bier ist so oder so einfach nur gigantisch und damit Ihr den…
gefüllte Paprikaschoten aus dem Dutch Oven
Ich liebe gefüllte Paprikaschoten aus dem Dutch Oven. Warum? Weil sie nicht nur einfach sind, sondern extrem lecker und machen auch super satt. Wie ich meine gefüllte Paprikaschoten aus dem Dutch Oven zubereitet habe und…
Spießbratenbrötchen vom Grill
Hattet Ihr schon mal Spießbratenbrötchen vom Grill? Wenn nicht müsst Ihr das unbedingt nachholen. Der Spießbraten ist mega saftig, braucht nicht lange und ist wirklich mega lecker. Allein die Zwiebeln sind ein Highlight. Wie ich…
Super saftige Beef Ribs – ASADO DE TIRA
In Uruguay sind Super saftige Beef Ribs – ASADO DE TIRA ein Nationalgericht. Es gibt wirklich viele Varianten von diesem Rezept, doch ich habe mir genau eine dabei herausgesucht. Was ASADO DE TIRA ausmacht, wie…
Schweinshaxe vom Grill
Schweinshaxe vom Grill ist immer ein Highlight. Schön saftig mit mega knuspriger Haut. Dazu Sauerkraut und Kartoffelstampf und ein leckeres Weizen. Und wie Ihr die Haut schön knusprig hinbekommt, zeige ich Euch in diesem Rezept….
Wildschwein Burger mit Preiselbeer Sauce
Habt Ihr schon mal einen Wildschwein Burger mit Preiselbeer Sauce probiert? Nein, dann solltet Ihr das auf jeden Fall sofort nachholen. Warum Ihr das nachholen solltet und und woraus mein Wildschwein Burger mit Preiselbeer Sauce…
Das etwas andere Cheeseburger Rezept
Das etwas andere Cheeseburger Rezept verrät noch nicht viel, aber Cheeseburgerliebhaber, werden mit Sicherheit die Hände über den Kopf schlagen. Doch lass mich Euch sagen; Der Cheeseburger war extrem lecker. Was ihn so anders macht…
Der große BEEF BRISKET vergleich – USA oder Deutschland?
Der große BEEF BRISKET vergleich – USA oder Deutschland? Diese Frage habe ich mich schon länger gestellt und genau das gehen wir in diesem Beitrag an. Es ist ein wirklich gewagter Test, aber dafür klärt…
geschmorte Schweinebäckchen
Ich liebe ja geschmorte Schweinebäckchen. Generell haben Schweinebächen etwas geniales an sich. Sie eignen sich sowohl als Low and Slow Gericht vom Smoker, als kurzgegrillte Variante, oder wie ich sie am liebsten mag, als Schmorgericht….
Der edel Döner vom Grill
Döner kennen und lieben wir alle, aber Der edel Döner vom Grill hat es in sich. Fladenbrot und Salat sind ein muss, doch was sich noch im edel Döner befindet und was ihn noch ausmacht,…
Rinderfilet grillen
Ein Rinderfilet grillen ist nicht schwer. Es gibt lediglich ein paar Dinge die beachtet werden müssen. Welche Dinge das sind und worauf Ihr achten müsst, erfahrt Ihr in diesem Rezept.
Der Muh Burger
Es war mal wieder Zeit für einen Burger, aber kein normaler Burger, sondern es musste Der Muh Burger her. Ein Burger mit viel Beef, welches sich sogar im Burger Bun befindet. Doch warum er den…
BEEF BRISKET Chili con Carne
Ein BEEF BRISKET Chili con Carne ist schon speziell, aber wenn man ein außergewöhnliches Leftofer Rezept sucht, solltet Ihr dieses Chili con Carne unbedingt einmal ausprobieren. Was das Chili con Carne ausmacht und wie das…
Die OUTDOORKÜCHE für WEBER Grills – BBQ Kitchen Outdoorküche
Die OUTDOORKÜCHE für WEBER Grills – BBQ Kitchen Outdoorküche. Der Trend Outdoorküche ist in aller Munde und mit den Modulen von BBQ Kitchen, könnt Ihr Euren Weber Grill kinderleicht integrieren. Es gibt viele modulare Möglichkeiten,…
Whisky Butter Rezept
Ich möchte Euch gerne dieses Whisky Butter Rezept nahe legen. Es wertet nicht nur Euer Steak auf, sondern bringt Euer Baguette oder Eure Garnelen auf ein nächstes Level. Warum das so ist und warum ich…
Feuerplatte reinigen – so rettest Du deine Feuerplatte vom Rost
Feuerplatte reinigen – so rettest Du deine Feuerplatte vom Rost! Also wenn Du deine Feuerplatte so wie ich vernachlässigt hast, zeige ich Dir, wie Du sie mit sehr wenigen Mitteln wieder retten kannst. Welche Mittel…
BBQ Beef Rib Fingers
Habt Ihr schon mal BBQ Beef Rib Fingers probiert? Wenn nicht solltet Ihr es unbedingt nachholen. Die kleinen BBQ Beef Pralinen sind was ganz besonderes. Warum Ihr die BBQ Beef Rib Fingers ausprobieren solltet und…
Jamaican Jerk Chicken Wings
Um ehrlich zu sein sind Jamaican Jerk Chicken Wings ein wahrer Genuss. Die Chicken Wings kommen mit so vielen frischen Zutaten aber auch Gewürzen daher, dass es einfach nur lecker sein muss. Doch warum sind…
Flat Iron Steak Baguette
Ein Flat Iron Steak Baguette ist wirklich schwer auszusprechen, aber dabei so einfach zubereitet. Geniales Steak auf einem knusprigen Baguette mit Zwiebeln und ein paar anderen Zutaten. So lasse ich mir ein Baguette gefallen. Doch…
Maishähnchen mit Rosmarin Knoblauch Kartoffeln
Habt Ihr schon mal ein Maishähnchen mit Rosmarin Knoblauch Kartoffeln ausprobiert? Ich gebe zu, es klingt kompliziert, ist es aber nicht. Die Kartoffeln werden einfach mit dem Hähnchen zusammen gegrillt. Ob das Hähnchen knusprig und…
Hähnchen Pfanne mit Curry
Ich stehe ja auf Pfannengerichte, so wie die Hähnchen Pfanne mit Curry. Sie ist einfach zubereitet und ist wirklich extrem lecker. Aber mit der Zugabe von Curry und Ananas ist sie unschlagbar. Warum die Hähnchen…
Der neue Weber Genesis EPX-435
Der neue Weber Genesis EPX-435 hat es wirklich in sich. In diesem Beitrag stelle ich Euch den neuen Weber Genesis EPX-435 vor und zeige, was sich alles geändert hat. Zudem zeige ich Euch wichtige Details,…
Gyros Pita Platte
Ich liebe Gyros in jeglicher Art und die Gyros Pita Platte schwebte mir schon immer im Kopf herum. Ich meine Ihr kennt Gyros Pita, aber das ganze als Platte serviert ist natürlich nochmal was anderes….
Lynchburg Lemonade Rezept – Der Cocktail mit Jack Daniels
Die Lynchburg Lemonade Rezept – Der Cocktail mit Jack Daniels ist ein Cocktail, der es wirklich in sich hat. Einmal probiert und schon ist er wie das Bier beim Grillen nicht mehr wegzudenken. Die Lynchburg…
schnelle Bratwurst Pfanne
Habt Ihr nicht auch manchmal Lust auf eine schnelle Bratwurst Pfanne. Also mit schnell meine ich nicht wirklich lange zubereitet. Einfach frische Zutaten in einer Pfanne und dazu eine leckere Bratwurst. Ich stehe voll drauf….
Pulled Lachs Burger Rezept
Wir waren bei Sascha von Küstenglut zu Besuch und er hat uns sein Pulled Lachs Burger Rezept gezeigt. Dieses Pulled Lachs Burger Rezept ist gleichzeitig sein Lieblingsburger, doch was diesen Burger zu seinem Lieblingsburger macht…
Pulled Pork Rezept
Es gibt nicht nur ein Pulled Pork Rezept, sondern richtig viele. Ich habe mir eins aus der Weber Connect App herausgesucht und habe mich genau an die vorgegebenen Schritte gehalten. Ob alles geklappt hat und…
Beyond Meat Cheeseburger
Der Beyond Meat Cheeseburger kommt ganz ohne „ihr wisst schon aus“. Für mich als Burgerliebhaber lag es nahe, dass ich die Beyond Burger einmal genauer unter die Lupe nehme. Wie ich den Beyond Meat Cheeseburger…
Chili Cheese Nacho Burger
Wir hatten mal Lust einen Chili Cheese Nacho Burger zu machen. Alleine die Kombination aus Chili Cheese Sauce und Burger passen schon perfekt zusammen. Wie wir den Chili Cheese Nacho Burger zubereitet haben und auf…
grillMODUL Die mobile Outdoorküche
Zur Zeit sind Outdoorküchen in aller Munde, doch grillMODUL Die mobile Outdoorküche sticht hier besonders heraus. Dani und Leo aus Augsburg haben mit grillMODUL.de etwas geschaffen, was für jeden Oudoorküchen interessierten etwas bietet. Was grillMODUL.de…
BEEF BRISKET – Die perfekte Rinderbrust
BEEF BRISKET – Die perfekte Rinderbrust hinzubekommen ist nicht so leicht. Es gibt viele Dinge die bei der Zubereitung einer Rinderbrust zu beachten sind. Aber eins macht ein perfektes BEEF BRISKET erst so richtig aus….
Avocado Cheeseburger
Wie klingt der Avocado Cheeseburger für Euch? Lecker, oder? Er kommt mit so vielen frischen Zutaten daher und wird mit einer Schmandcreme verfeinert. Neugierig gemacht? Perfekt, denn dann zeigen wir Euch in diesem Rezept, wie…
XXL Intermezzo vom Grill
XXL Intermezzo vom Grill. Erinnert Ihr Euch noch an die Intermezzo Schiffchen von damals? Also in mir weckt das Jugenderinnerungen und genau das wollte ich erreichen. Nur ob mir die Intermezzo Erinnerung gelungen ist und…
Spareribs in 4 Stunden
Wenn Ihr Euch jetzt fragt, ob man Spareribs in 4 Stunden zubereiten kann, kann ich Euch beruhigen. Ja, dass geht und zwar sehr gut. Doch ob sie genau so zart und lecker sind, erfahrt Ihr…
Tex Mex Taco Shells
Habt Ihr Euch schon mal an Tex Mex Taco Shells versucht? Wenn nicht solltet Ihr das unbedingt nachholen. Ich Spreche hiermit absolute Suchtegfahr aus. Die Tex Mex Taco Shells sind so unfassbar lecker. Was Ihr…
Sparerib mit Salz und Pfeffer
Ich habe mich schon immer gefragt, was wohl passiert wenn man Sparerib mit Salz und Pfeffer würzt. Und genau dem bin ich jetzt nachgegangen. Was dabei herausgekommen ist und ob es mir geschmeckt hat, erfahrt…
Der neue Weber SmokeFire EPX6 im großen Test
Der neue Weber SmokeFire EPX6 im großen Test. In diesem Test zeige ich Euch den Aufbau, was sich geändert hat und was neu ist. Zudem werde ich den neuen Weber EPX6 Stealth Edition einem Stress…
Picanha aus dem Smoker
Habt Ihr schon mal ein Picanha aus dem Smoker zubereitet? Wenn nicht zeige ich Euch in diesem Rezept worauf Ihr achten müsst und was wichtig ist. Ich kann Euch schon jetzt sagen, dass es einfach…
Lammkarree mit Grillgemüse als Ostergericht
Zu Ostern sollte es was besonderes sein, so wie das Lammkarree mit Grillgemüse als Ostergericht. Doch kann man Lamm zu Ostern eigentlich grillen oder sollte man auf Lamm in der Osterzeit lieber verzichten? Eins ist…
Roastbeef in Champignon Rahmsoße
Ich bin Fan von einfachen Sachen wie Roastbeef in Champignon Rahmsoße. Ihr denkt jetzt sicherlich, dass ein Roastbeef in Champignon Rahmsoße alles andere als einfach ist. Ich beweise Euch das Gegenteil. Warum es doch einfach…
gewürzte TRI TIP STEAK
Um ehrlich zu sein, ist ein gewürztes TRI TIP STEAK richtig genial. Es wird mit einer Gewürzpaste mariniert und kommt von einem Handy. Richtig gelesen; Das gewürzte TRI TIP STEAK ist ein Rezept aus der…
Pulp Fiction Big Kahuna Burger
Kenn Ihr den Pulp Fiction Big Kahuna Burger? Wenn nicht dann seid Ihr hier genau richtig. Eigentlich ist der Pulp Fiction Big Kahuna Burger ein fiktiver Burger, doch Oliver Sievers hat mir genau diesen Lieblingsburger…
Steak Crostini mit Knoblauchbutter
Ich stehe ja auf Fingerfood, so wie Steak Crostini mit Knoblauchbutter. Sehr einfach zubereitet und mega lecker. Auch die Knoblauchbutter hat es in sich. Doch warum hat die Knoblauchbutter es in sich und welches Steak…
Wiener Schnitzel vom Grill
Wiener Schnitzel, wir kennen es alle. Doch kann man ein Wiener Schnitzel vom Grill zubereiten? Ja es geht. Wie das geht, wie ich es zubereitet habe und worauf zu achten ist, erfahrt Ihr in diesem…
Bennys Big Ananas Burger
Wenn Ihr auf Ananas steht, dann kommt Ihr nicht am Bennys Big Ananas Burger vorbei. Der Burger ist nicht nur fruchtig, sondern kommt auch mit etwas schärfe und Alkohol daher. Doch welcher Alkohol das ist…
5 Gründe warum der Weber SmokeFire mein Lieblingsgrill ist
5 Gründe warum der Weber SmokeFire mein Lieblingsgrill ist. Ziemlich einfach gesagt und auch wirklich einfach begründet. Doch welche 5 Gründe es sind und warum ich das jetzt nach genau zwei Jahren Weber SmokeFire sage,…
Steakbrötchen mit Zwiebeln
Sowas wie Steakbrötchen mit Zwiebeln ist schon richtig genial. Ich meine, wir kennen das Steakbrötchen vom Jahrmarkt und es schmeckt einfach. Doch meine Variante von Steakbrötchen kommt mit unterschiedlichen Zutaten als das vom Jahrmarkt daher….
Steak rückwärts grillen
Steak rückwärts grillen gehört schon zum normalen Grillen dazu. Doch wie geht das? Was sind die Vorteile und was ist das Besondere daran? Genau dem gehen wir in diesem Beitrag auf den Grund. Zudem erkläre…
McDonalds McRib zum selber machen
Ich habe lange nach einem Rezept für den McDonalds McRib zum selber machen gesucht. Dabei sind mir zwei Sachen besonders aufgefallen. Zum einen die Sauce und zum andern das Fleisch. Wie die Sauce zubereitet wird…
geräucherte Aubergine mit Spinat Pesto
Eine geräucherte Aubergine mit Spinat Pesto ist schon was geniales. Generell wird die Aubergine unterschätzt. In diesem Rezept zeige ich Euch, wie Ihr eine geräucherte Aubergine mit Spinat Pesto zubereitet und das sogar in Vegan….
Wirsingeintopf aus dem Dutch Oven
Dieser Wirsingeintopf aus dem Dutch Oven hat es besonders in sich. Nicht weil er im Dutch Oven, sondern zudem im Weber SmokeFire zubereitet wurde. Und was soll ich sagen? Der Wirsingeintopf war richtig genial. Was…
Beef Jerky Rezept vom Grill
Habt Ihr schon mal ein Beef Jerky Rezept vom Grill probiert? Nein? Dann solltet Ihr es unbedingt ausprobieren. Es ist was ganz anderes als jedes gekauftes Beef Jerky und schmeckt viel besser. Wenn Ihr wissen…
super saftige Pute vom Grill
Hattet Ihr schon mal eine super saftige Pute vom Grill? Wenn nicht solltet Ihr das unbedingt einmal nachholen. Wie Euch eine super saftige Pute vom Grill gelingt, zeige ich Euch in diesem Video. Viel Spaß.
Spießbraten vom Grill
Ein Spießbraten vom Grill ist schon was besonderes. Schön saftig und rundherum eine tolle Farbe. Doch was passiert, wenn man keinen Spieß hat? Wird er dann genau so lecker? Ja wird er und wie das…
Saumagen Burger von der Feuerplatte
Ein Saumagen Burger von der Feuerplatte ist wirklich genial. Es klingt zwar seltsam, aber die Kombination in Burgerform war wirklich genial. Wie der Burger zusammengebaut ist und was Ihn so besonders macht, erfahrt Ihr in…
Nacho Steak Pfanne vom Grill – der perfekte Netflix Snack
Um eine Nacho Steak Pfanne vom Grill – der perfekte Netflix Snack nennen zu können, gehören für mich immer die gleichen Zutaten dazu. Welche das sind und warum es der perfekte Netflix Snack ist, erfahrt…
knusprige Schweinshaxe vom Grill
Oh ja, eine knusprige Schweinshaxe vom Grill ist wahrlich etwas besonderes. Doch um eine knusprige Haxe zu bekommen, bedarf es an einigen Tricks und Geheimnissen. Welche Tricks es sind und welches Geheimnis ich lüfte, erfahrt Ihr…
saftiger Schweinebraten aus dem Smoker
Wenn wir ehrlich sind, ist ein saftiger Schweinebraten aus dem Smoker schon was richtig geniales. So wie dieser Winzerbraten mit Sauerkraut und dazu noch aus dem Smoker. Ein Sonntagsessen wie aus dem Bilderbuch. Wie der…
Saumagen aus dem Dutch Oven
Habt Ihr Euch schon mal an einem Saumagen aus dem Dutch Oven getraut? Wenn nicht solltet Ihr genau das einmal ausprobieren. Wie Ihr das macht und wie es Euch am besten gelingt, erfahrt Ihr hier…
Filettopf aus dem Dutch Oven
Ich mag ja die einfachen Dinge, so wie den Filettopf aus dem Dutch Oven. Ein deftiges Gericht, was aber so lecker ist, dass ich davon nicht genug bekomme. Wie der Filettopf aus dem Dutch Oven…
Gyros Metaxa aus dem Dutch Oven
Dieses Gyros Metaxa aus dem Dutch Oven kommt dem vom Lieblingsgriechen erstaunliche nah. Knuspriges Fleisch, leckere Sauce und das ganze mit Käse überbacken. Einfach genial. Und hier erfahrt Ihr, wie Ihr das Gyros Metaxa einfach…
geschnetzeltes mit Champignons Rezept
Ich liebe ja die einfachen Sachen wie das geschnetzeltes mit Champignons Rezept. Wenige, aber gute Zutaten und Zeit dann wird es ganz besonders gut. Warum dies geschnetzeltes mit Champignons Rezept so besonders ist und wie…
Big Mac Pizza Rolle Rezept
Wollen wir mal was verrücktest wie ein Big Mac Pizza Rolle Rezept ausprobieren? Seien wir mal ehrlich; Jeder kennt ihn und jeder hat Ihn schon probiert, den Big Mac und daraus lässt sich viel machen….
chinesische Rindfleisch Suppe vom Grill
Es muss nicht immer etwas bissfest vom Grill kommen, so wie diese chinesische Rindfleisch Suppe vom Grill. Die chinesische Rindfleisch Suppe vom Grill hat es wirklich in sich und kommt als Geschmacksexplosion daher. Wie Ihr…
Der neue Weber Genesis II EX-335 GBS Smart Grill
Der neue Weber Genesis II EX-335 GBS Smart Grill ist ein Grill, der wirklich alles bietet, was man braucht. Die smarte Anbindung überzeugt aber nicht allein. Was den Weber Genesis II EX-335 so ausmacht und…
Maultaschen Spieße vom Grill
Maultaschen Spieße vom Grill sind wirklich nicht schwer, aber dennoch extrem lecker. Wie ich die Maultaschen Spieße vom Grill zubereitet habe und warum sie so lecker sind, erfahrt Ihr in diesem Rezept.
Karree vom Kräuter Schwein
Habt Ihr schon mal ein Karree vom Kräuter Schwein mit Gin probiert? Wenn nicht solltet Ihr genau dieses Rezept hier nachmachen. Aber Vorsicht, es ist nichts für schwache Nerven. Warum Ihr es nachmachen solltet und…
schnelles Schaschlik Rezept mit Rindfleisch
Um ein schnelles Schaschlik Rezept mit Rindfleisch zuzubereiten braucht man nicht viel. Es besteht aus wenig Zutaten und ist wirklich schnell zubereitet. Worauf zu achten ist und wie Ihr es am besten zubereitet, erfahrt Ihr…
Flank Steak Rolle mit Bacon und Käse
Eine Flank Steak Rolle mit Bacon und Käse sieht nicht nur optisch genial aus, sie schmeckt zudem richtig genial. In diesem Rezept zeige ich Euch meine Variante von der Flank Steak Rolle mit Bacon und…
Bistecca alla Fiorentina – italienisches T-Bone Steak
Das Bistecca alla Fiorentina – italienisches T-Bone Steak ist mittlerweile nicht mehr so unbekannt. Diese Zubereitungsart des Steaks gewinnt immer mehr Beliebtheit und ich zeige euch, wie Ihr dieses Steak ganz einfach zubereiten könnt.
Teriyaki Hähnchen Tacos mit Salsa
Im Sommer sind Tacos einfach ein muss, so wie die Teriyaki Hähnchen Tacos mit Salsa. Sie sind wirklich einfach zubereitet, man kann die Tacos mit den Fingern essen und bringt einem etwas Urlaubsflair auf den…
3-2-1 Sparerib vom Rind
Habt Ihr Euch schon mal 3-2-1 Sparerib vom Rind gemacht? Wenn nicht solltet Ihr es ausprobieren. Damit Euch das gelingt, zeige ich Euch wie die 3-2-1 Sparerib vom Rind im Handumdrehen funktionieren.
Der neue Weber Spirit EPX-325S GBS Smart Grill
Der neue Weber Spirit EPX-325S GBS Smart Grill ist jetzt schon einige Zeit auf dem Markt. Ich zeige Euch die Neuerungen, was Ihn so besonders macht und wie er sich in der Praxis macht. Eins…
Pulled Pork Cheeseburger
Pulled Pork kann man zu so vielem verarbeiten, so wie zu einem Pulled Pork Cheeseburger. Okay, der Pulled Pork Cheeseburger kann aber auch nur zubereitet werden, wenn noch etwas Pulled Pork übrig geblieben ist. Wie…
Moesta BBQ Bandit FirePlace
Der Moesta BBQ Bandit FirePlace hat es in sich. In ihm verbirgt sich mehr als nur ein FirePlace. Doch was sich im neuen Moesta BBQ Bandit FirePlace verbirgt, wozu er fähig ist und was ihn…
Die besten 5 Cheesburger als Rezept
Die besten 5 Cheesburger als Rezept zu verfassen ist nicht so einfach, denn es gibt so viele Varianten. Ich habe mich mal getraut und Euch „meine“ 5 besten Cheeseburger zu zeigen. Welche das sind und…
Porterhouse Steak mit Bratkartoffeln und Spargel
Jetzt wird extrem geflachgrillt und zwar gibt es: Porterhouse Steak mit Bratkartoffeln und Spargel. Und dazu noch alles aus der Region. Wie das Porterhouse Steak geschmeckt hat und ob der Spargel vom Grill auch funktioniert…
Picanha Burger mit Bacon
Es ist wieder Burger Zeit und mit dem Picanha Burger mit Bacon zeige ich Euch, dass man ein Picanha auch anders verwenden kann. Was wichtig ist und was noch für Zutaten benötigt werden, erfahrt Ihr…
italienische Bratwurst Pfanne mit Gnocchi
In diesem Rezept wird es ganz speziell, denn die italienische Bratwurst Pfanne mit Gnocchi kommt nicht nur mit frischem Pesto daher. Eine Pfanne Urlaubsfeeling dank den Pfannen-Gnocchi von Rana. Was Ihr für Zutaten benötigt und…
zartes Bier Rippchen aus dem Smoker
Was würdet Ihr sagen, wenn es ein zartes Bier Rippchen aus dem Smoker gibt? Okay, dann solltet Ihr genau aufpassen. Ich zeige Euch, worauf Ihr beim grillen achten müsst, damit Ihr ein zartes Bier Rippchen…
All in Cheeseburger
Wenn wir mal ehrlich sind, ist ein All in Cheeseburger genau das, was man beim Cheeseburger eigentlich möchte. Fleisch, Burger Bun und Käse, also viel Käse. Was sich hinter dem All in Cheeseburger verbirgt und…
hot and fast Beef Brisket
Ein hot and fast Beef Brisket ist schon was feines und ist dabei sehr einfach zubereitet. Es ist erstaunlich lecker und mega saftig. Was am hot and fast Beef Brisket wichtig ist und worauf zu…
knusprige Chicken Nuggets
Wer kennt sie nicht; knusprige Chicken Nuggets. In diesem Rezept zeige ich Euch wie einfach sie zubereitet werden, worauf zu achten ist und warum Ihr nie wieder Chicken Nuggets fertig kaufen werdet.
3 2 1 Ribs mit Beilage aus dem Smoker
Bei meinen 3 2 1 Ribs mit Beilage aus dem Smoker, möchte ich Euch gerne zeigen was wichtig ist und wie die 3 2 1 Ribs aus meiner Sicht perfekt werden. Zudem zeige ich Euch,…
Pizza Rezept für den Gasgrill
Habt ihr schon ein Pizza Rezept für den Gasgrill? Wenn nicht zeige ich Euch in diesem Rezept, was wichtig ist, worauf Ihr achten müsst und warum eine Pizza vom Gasgrill extrem lecker ist.
Dieses Steak kommt aus dem Smoker
Dieses Steak kommt aus dem Smoker. Das Tri Tip Steak Rezept kennt Ihr ja bereits von mir, aber was ist mit einem Bürgermeisterstück aus dem Smoker? Wie es funktioniert und worauf zu achten ist, erfahrt…
Pollo Fino Burger – Der Lieblingsburger von BBQ aus Rheinhessen
Der Pollo Fino Burger – Der Lieblingsburger von BBQ aus Rheinhessen ist ein Burger, der es wahrlich in sich hat. Er ist fruchtig, mega saftig und die Haut ist unfassbar knusprig. Wie der Pollo Fino…
saftiges Bierhähnchen – Beer Can Chicken vom Smoker
Woran müsst Ihr denken, wenn Ihr ein saftiges Bierhähnchen – Beer Can Chicken vom Smoker – Beer But Chicken seht? Sofern ein spontanes Hungergefühl hochkommt, dann seid Ihr komplett auf meiner Seite. Was ein saftiges…
saftige Lammkeule vom Gasgrill
Das ist eine saftige Lammkeule vom Gasgrill. Nein wirklich, noch nie habe ich ein Lammkeulen Rezept vom Drehspieß so hinbekommen. Wie ich die Lammkeule so saftig hinbekommen habe und ob sie geschmeckt hat, erfahrt Ihr…
Hamburger Royal TS – Mein Lieblingsburger von MC nachgemacht
Es gibt ihn, den Hamburger Royal TS – Mein Lieblingsburger von MC nachgemacht. Machen wir uns doch nichts vor, jeder war oder isst ab und an beim goldenen M und hat dort einen Burger, der…
das beste Steak? – Flat Iron Steak
Ist es das beste Steak? – Flat Iron Steak mit Speckbohnen. In diesem Video zeige ich Euch, ob es wirklich das beste Steak ist. das beste Steak? – Flat Iron Steak mit Speckbohnen ist schon…
Hähnchen Gyros ohne Spieß
Habt Ihr euch schon mal an einem Hähnchen Gyros ohne Spieß getraut? Wenn nicht solltet Ihr es unbedingt ausprobieren. Warum Ihr es ausprobieren müsst und weshalb es so einfach ist, erfahrt ihr in diesem Rezept.
Der ultimative Grillring – The Dude Grill Cube L
Der ultimative Grillring – The Dude Grill Cube L ist ein Grillring von der The Dude Grillmanufaktur. Was den Cube L so ausmacht und was der Vorteil von diesem Grillring ist, erfahrt Ihr in diesem…
Philly Cheesesteak Sandwich Rezept vom Grill
In diesem Rezept möchte ich Euch gerne mein Philly Cheesesteak Sandwich Rezept vom Grill zeigen. Was dieses Sandwich so ausmacht und wie ich es zubereitet habe, erfahrt Ihr in diesem Rezept.
T-Bone Steak aus dem Dutch Oven
Ich habe mir eine Frage gestellt: Wird ein T-Bone Steak aus dem Dutch Oven genau so gut werden wie vom Grill? Gesagt getan. Wie ich das T-Bone Steak aus dem Dutch Oven zubereitet habe und…
TikTok Tortilla Wrap Hack mit dem Salsiccia Pizza Wrap
Der TikTok Tortilla Wrap Hack mit dem Salsiccia Pizza Wrap ist eine Variante von der neuen Falttechnik, dem TikTok Tortilla Wrap Hack Trick. Doch was macht diesen Hack so besonders und erlebt er zur Zeit…
Schichtfleisch aus dem Dutch Oven
Sein wir doch mal ehrlich, Schichtfleisch aus dem Dutch Oven ist und bleibt einfach genial. Doch was macht das Schichtfleisch so genial und warum wir es so lieben erfahrt Ihr in diesem Rezept.
Moesta BBQ Sheriff Der neue Pelletgrill
Der Moesta BBQ Sheriff Der neue Pelletgrill von Moesta BBQ ist nun nach 5 Jahren Entwicklung erhältlich. Doch was macht den Moesta BBQ Sheriff so aus und was bietet er für Features? Das erfahrt Ihr…
Cheesburger Liptauer Art
Es geht nichts über einen Cheesburger Liptauer Art. Doch was ist der Cheesburger Liptauer Art und was macht Ihn zu einem Lieblingsburger? Das erfahrt Ihr in diesem Rezept.
Das beste Grilled Cheese Sandwich vom Grill
Um das beste Grilled Cheese Sandwich vom Grill zuzubereiten bedarf es nicht viele Zutaten. Was auf keinen Fall fehlen darf ist Käse und davon braucht Ihr viel. Warum es Das beste Grilled Cheese Sandwich vom…
Adana Burger von der BBQ Disk
Dieser Adana Burger von der BBQ Disk ist der Lieblingsburger von Voreifel BBQ. Doch was diesen Burger zu deren Lieblingsburger macht, erfahrt Ihr in diesem Rezept.
Der Weihnachtsbraten Winzerbraten aus dem Smoker
Der Weihnachtsbraten Winzerbraten aus dem Smoker ist einfach himmlisch. Warum der Weihnachtsbraten so himmlisch ist und warum Ihr Ihn nachmachen solltet, erfahrt Ihr in diesem Rezept.
Der perfekte Bratapfel vom Grill
Der perfekte Bratapfel vom Grill ist kein Hexenwerk und genau diesen möchte ich Euch in diesem Rezept zeigen. So ein Bratapfel kommt mit wenig Zutaten daher und schmeckt einfach genial.
Weihnachtsschinken vom Grill
Wenn Ihr eine Alternative zum Weihnachtsbraten oder einer Weihnachtsgans sucht, kann ich Euch den Weihnachtsschinken vom Grill nur empfehlen. Er ist mit wenigen Zutaten schnell zubereitet und ist extrem lecker. Doch was den Weihnachtsschinken vom…
Beef Hammer vom Grill
Habt Ihr eigentlich schon mal einen Beef Hammer vom Grill zubereitet? Wenn nicht solltet Ihr das unbedingt nachholen. Warum Ihr es nachholen solltet und was diesen Beef Hammer vom Grill so ausmacht, erfahrt Ihr in…
Gulasch aus dem Dutch Oven
So ein Gulasch aus dem Dutch Oven wird oft unterschätzt, dabei ist es echt simpel und schnell zubereitet. Das Gulasch aus dem Dutch Oven ist so unfassbar lecker und zart zugleich. Was das Gulasch aber…
Pulled Beef Burger vom Pelletgrill
Ein Pulled Beef Burger vom Pelletgrill muss nicht immer kompliziert sein. Ochsenbäckchen eignen sich für ein Pulled Beef zum Beispiel perfekt. Warum sich Ochsenbäckchen zum Pulled Beef so gut eignen und warum sie so butterzart…
Schweinebäckchen aus dem Dutch Oven
Schweinebäckchen aus dem Dutch Oven ist immer was besonderes. So wie in diesem Rezept, welches mit nur 6 Zutaten daher kommt. Welche Zutaten das sind und was die Schweinebäckchen so besonders macht, erfahrt Ihr in…
Schweinerücken vom Grill
Habt Ihr Euch schon mal an einem Schweinerücken vom Grill getraut? Wenn nicht solltet Ihr das unbedingt ausprobieren, allerdings mit der in diesem Rezept stehenden Soße. Warum genau mit dieser Soße, erfahrt in diesem Rezept.
Beef Sashimi vom Grill
Beef Sashimi vom Grill ist was ganz besonderes, welches aber wirklich sehr leicht nachgemacht ist. Warum es so leicht und zugleich etwas besonderes ist, erfahrt Ihr in diesem Rezept.
Rinderbraten aus dem Dutch Oven
Woran müsst Ihr denken, wenn Ihr Rinderbraten aus dem Dutch Oven hört? Sonntagsbraten mit Soße und Klöße oder Kartoffeln? So geht es mir auch. Bei diesem Rezept wurde ich direkt in meine Kindheit zurückversetzt. Warum…
Hot Dogs mit Bacon und Zwiebeln
Hot Dogs mit Bacon und Zwiebeln gehören zu einem meiner lieblings Fingerfood. In diesem Rezept sind sie aber speziell. Warum sie speziell sind und was die Hot Dogs so ausmacht, erfahrt Ihr in diesem Rezept.
Der perfekte Schweinebauch
Der perfekte Schweinebauch vom Grill ist nicht schwer. Er kommt mit wenig Zutaten daher und ist extrem lecker. Der perfekte Schweinebauch hat eine unschlagbar knusprige Kruste und wie ich den Schweinebauch zubereitet habe, erfahrt Ihr…
Der neue Weber Spirit Premium EP 335 GBS
Der neue Weber Spirit Premium EP 335 GBS hat es echt in sich. Der „kleine Neue“ kommt mit ordentlich viel Power daher und macht extrem viel spaß. Was den neuen Spirit so ausmacht und warum…
Roastbeef aus dem Dutch Oven
Ein Roastbeef aus dem Dutch Oven zuzubereiten ist wahrlich nicht schwer. In diesem Rezept zeige ich Euch, wie ich das Roastbeef aus dem Dutch Oven zubereitet habe und was ich letzen Endes daraus gezaubert habe.
Steak Salat Bowl mit Nüssen
Eine Steak Salat Bowl mit Nüssen ist wirklich extrem lecker und unter uns: Sie ist viel zu einfach nachgemacht. Welches Steak ich gegrillt habe und warum die Steak Salat Bowl mit Nüssen so lecker ist,…
Bauernpfanne mit Ei und Steak
Eine Bauernpfanne mit Ei und Steak ist wirklich nichts besonderes, aber dafür extrem lecker. Was genau diese Bauernpfanne ausmacht und warum sie eigentlich so simple ist, könnt Ihr in diesem Rezept erfahren.
dry aged Kotelett vom Kräuterschwein
Ein normales Kotelett vom Schwein ist schon genial, aber schmeckt ein dry aged Kotelett vom Kräuterschwein? Warum es so besonders ist und ob es lecker ist, erfahrt Ihr in diesem Rezept.
Deluxe Sucuk Burger
Der Deluxe Sucuk Burger ist wirklich deluxe. Er kommt mit der wohl bekanntesten Knoblauchwurst und einigen anderen Zutaten daher. Aber was Ihn so deluxe macht und wessen Lieblingsburger das ist, erfahrt Ihr in diesem Rezept.
Schweinefilet im Speckmantel
Habt Ihr Euch schon mal an einem Schweinefilet im Speckmantel versucht? Wenn nicht solltet Ihr es unbedingt einmal ausprobieren, so wie in diesem Rezept.
Schweinekotelett vom Grill
Ein Schweinekotelett vom Grill mit Folienkartoffeln zu machen ist zwar nichts besonderes, aber dieses Schweinekotelett hat es in sich. Was dieses Schweinekotelett ausmacht und warum es so besonders ist, erfahrt Ihr in diesem Rezept.
Caipirinha Steak
Das Caipirinha Steak ist das besoffene Steak vom Grill. Mal unter uns, warum sollte man einen Cocktail nicht mit einem Steak kombinieren können? Genau diese Kombination probiere ich in diesem Rezept.
Bauchfleisch vom Grill
Kennt Ihr von früher noch Bauchfleisch vom Grill? Also ich habe immer Kindheitserinnerungen wenn Bauchfleisch zubereitet wird. Es gibt auch viele einfache Möglichkeiten Bauchfleisch vom Grill zuzubereiten. Und genau meine Variante zeige ich Euch in…
Dattel Mayo Burger vom Grill
Burger gehen bekanntlich immer, doch dieser Dattel Mayo Burger vom Grill hat es wirklich in sich. Was den Dattel Mayo Burger vom Grill so ausmacht und warum er so besonders ist, erfahrt Ihr in diesem…
geräucherter Tafelspitz vom Pelletgrill
Ein geräucherter Tafelspitz vom Pelletgrill ist schon was besonderes. Tafelspitz ist aus meiner Sicht das verkannteste Fleischstück was ich kenne, dabei ist es so vielseitig einsetzbar. So wie der geräucherter Tafelspitz vom Pelletgrill. Wie ich…
Galbi 갈비 koreanische Short Ribs vom Grill
Galbi 갈비 koreanische Short Ribs vom Grill | Die koreanische Küche hält bei uns zu Hause abseits vom Grill schon lange Einzug. Doch ein Gericht was wir lieben, muss man vom Grill machen; Galbi 갈비…
russische Hackbällchen vom Grill
Um ein paar russische Hackbällchen vom Grill zuzubereiten bedarf es nicht viel. Doch wie ich auf das Rezept zu den russischen Hackbällchen vom Grill gekommen bin und was es damit auf sich hat, erfahrt Ihr…
Chicken Wings vom Grill
Chicken Wings vom Grill sind immer was besonderes, so wie diese in Malzbier eingelegten Chicken Wings. Zudem gibt es eine Malzbier BBQ Soße zu den Chicken Wings vom Grill und wie Ihr die genau macht,…
Pulled Pork vom Pelletgrill
Um ein Pulled Pork vom Pelletgrill zu grillen, bedarf es nicht viel, außer Zeit. In diesem Beitrag zeige ich Euch, wie ich mein Pulled Pork vom Pelletgrill zubereite. So viel vorab: Es war das aromatischste…
Hanging Tender mit grünem Spargel
Um ein Hanging Tender mit grünem Spargel zuzubereiten, bedarf es nicht viel. Doch was ein Hanging Tender (Onglet) ist, erfahrt Ihr in diesem Rezept.
Roastbeef Sandwich
Ein Roastbeef Sandwich ist immer was feines. Besonders wenn es selbstgemacht ist und mit einer Honig Senfmarinade daherkommt. Hier erfahrt Ihr, wie ihr das Roastbeef Sandwich nachmachen könnt.
Schaschlik mit Zwiebeln und Bier
So ein Schaschlik mit Zwiebeln und Bier ist wirklich lecker und dabei mega einfach zubereitet. Bei diesem Schaschlik sticht allerdings eine Zutat besonders hervor. Welche das ist, lest Ihr in diesem Rezept.
Cannelloni Hot Dog
Ein Cannelloni Hot Dog klingt erst einmal komisch, doch die Kombination spricht für sich. Ich wollte schon immer Dinge zusammenbringen, die sonst nicht zusammen gehören. Doch diese Kombination ist wirklich genial.
Der neue Weber SmokeFire EX6 im Test
Der neue Weber SmokeFire EX6 im Test | Kaum ein Grill wurde im Vorfeld so arg kritisiert und dennoch erwartet wie der neue Weber SmokeFire Pelletgrill. In diesem Bericht erfahrt Ihr, was diesen Pelletgrill so…
Kachelfleisch Burger
In diesem Rezept möchte ich Euch gerne den Kachelfleisch Burger mit Zwiebeln und Champignons zeigen. Aber dieser Burger hat es in sich und braucht viel Zuneigung. Doch warum dieser Burger eine besondere Behandlung braucht, erfahrt…
Apfelkuchen vom Grill
Ich stehe auf Süßigkeiten vom Grill, genau so wie ein Apfelkuchen vom Grill. Ich mag es zudem, wenn er noch einfach nachzumachen ist. In diesem Rezept zeige ich Euch einen schnellen Apfelkuchen vom Grill.
Fusl Der Fett und Schmutz Löser
Machen wir uns keinen vor, der Grill muss ab und zu geputzt werden und das klappt mit Fusl Der Fett und Schmutz Löser am besten. Aber Fusl reinigt nicht nur Euren Grill, was er noch…
Butter Buchteln vom Grill
Habt Ihr schon mal Butter Buchteln vom Grill probiert? Wenn nicht solltet Ihr das unbedingt einmal ausprobieren. Sie sind einfach zubereitet und man kann sie mit einfach allem füllen worauf man gerade Lust hat. In…
helle Bolognese aus dem Dutch Oven
Eine helle Bolognese aus dem Dutch Oven kommt ohne Tomaten aus und ist dabei mega lecker. Wenn Ihr wissen wollt wie die Bolognese zubereitet wird, dann müsst Ihr Euch dieses Rezept genau anschauen.
Joghurt Minz Hühnchen
Ein Joghurt Minz Hühnchen ist wirklich etwas, was ich sehr gerne mag. Ich liebe die minzige Marinade und dann die Röstaromen in Kombination mit einem würzigem Rub. Und genau das zeige ich Euch in diesem…
Käse Schinken Baguette vom Grill
Woran Denkt Ihr, wenn Ihr Käse Schinken Baguette vom Grill hört? Wenn Ihr jetzt ansatzweise an geschmolzenen Käse, frische Kräuter und ein knackiges Baguette denkt, dann seid Ihr genau so verrückt wie ich. In diesem…
Zwiebelfleisch aus dem Dutch Oven
Ich bin bekennender Schmorgericht Liebhaber, darunter zählt auch Zwiebelfleisch aus dem Dutch Oven. Klassisch und wirklich einfach gemacht und wie das funktioniert, zeige ich Euch in diesem Rezept.
Der neue Weber SmokeFire Pelletgrill im Preview
Der neue Weber SmokeFire Pelletgrill im Preview | Es ist schon lange kein Geheimnis mehr: Weber bietet neben den bereits sehr großen Grill-Portfolio ab März zwei neue Pelletgrills an. Was das für Pelletgrills sind und…
Der Pulled Duck Burger
Entenbrust mag ich besonders gerne und genau aus dieser entsteht Der Pulled Duck Burger. Es ist eigentlich ein Schmorgericht, aber in Kombination mit Kimchi als Burger ein Traum.
Kimchi selber machen
Kimchi selber machen ist keine Kunst. Die fernöstliche Salatköstlichkeit ist wirklich einfach zubereitet und schmeckt zu fast allem.
süße Chicken Wings vom Kugelgrill
Habt Ihr Euch schon mal an süße Chicken Wings vom Kugelgrill getraut? Wenn nicht solltet Ihr dieses Rezept unbedingt ausprobieren.
Die Butter Steak Experimente
Ihr habet sicherlich schon vom Butter Aged Steak gehört und genau aus diesem machen wir Die Butter Steak Experimente. Welche Experimente es sind, zeigen wir Euch in diesem Beitrag.
Moesta BBQ Turnado
Hab Ihr schon mal was vom Moesta BBQ Turnado gehört? Wenn nicht möchte ich Euch genau diesen einmal vorstellen.
Kartoffelgratin aus dem Dutch Oven
Ein Kartoffelgratin aus dem Dutch Oven ist nicht nur einfach zubereitet, sondern auch noch verboten gut. Ob als Beilage, oder sogar als Hauptspeiße kann sich das Kartoffelgratin aus dem Dutch Oven wirklich sehen lassen.
Pulled Pork aus dem Dutch Oven
Habt Ihr Euch schon mal an einem Pulled Pork aus dem Dutch Oven versucht? Wenn nicht solltet Ihr dies unbedingt nachholen.
Grillhähnchen mit Knödelfüllung vom Drehspieß
In diesem Rezept möchte ich Euch gerne ein Grillhähnchen mit Knödelfüllung vom Drehspieß zeigen. Es ist eine Alternative zur Weihnachtsgans und schmeckt extrem lecker.
Weber Porzellan Geschirr und Grill Keramik
Weber Porzellan Geschirr und Grill Keramik kurz vorgestellt. In diesem Beitrag möchte ich Euch das neue Weber Porzellan Geschirr und die neue Weber Grill Keramik vorstellen, welches Ihr zudem hier gewinnen könnt.
Flammlachs vom Grill
Habt Ihr schon mal Flammlachs vom Grill probiert? Wenn nicht solltet Ihr das unbedingt einmal ausprobieren. Jeder der schon Flammlachs auf einem Weihnachtsmarkt probiert hat, weiß wie lecker der ist. In diesem Rezept zeige ich Euch,…
Bratwurst Salat
In diesem Rezept möchte ich Euch gerne einen Bratwurst Salat zeigen. Eine Bratwurst muss nicht immer langweilig sein, so wie in diesem Rezept.
Spießbraten mit Süßkartoffelgratin
Ein Spießbraten mit Süßkartoffelgratin gehört zu meinen Gerichten, die ich immer wieder essen könnte. Wie dieser zubereitet wird, erfahrt ihr in diesem Rezept.
Chili con Carne aus dem Dutch Oven
Ein Chili con Carne aus dem Dutch Oven ist immer besonders lecker. Doch unser Chili con Carne ist etwas anders. Warum es anders ist, zeigen wir Euch in diesem Rezept.
Schweinenacken Spieße | Spieße aus Schweinenacken
Die Schweinenacken Spieße | Spieße aus Schweinenacken sind simpel und mega lecker zugleich. Zudem sind sie schnell und einfach zubereitet.
Rinderrouladen aus dem Dutch Oven
Schmorgerichte wie Rinderrouladen aus dem Dutch Oven sind einfach perfekt. Sie erinnern mich immer an früher und gehören für mich definitiv zur Kategorie Soulfood. Die solltet Ihr unbedingt nachmachen.
Pulled Pork Tortilla Auflauf
Ich liebe Aufläufe und mag es, wenn man einfache Dinge miteinander kombinieren kann, so wie der Pulled Pork Tortilla Auflauf. Was diesen Auflauf so besonders macht, könnt Ihr in diesem Rezept sehen.
schnell und einfaches Steak Sandwich
Ein schnell und einfaches Steak Sandwich zuzubereiten ist immer wieder genial. Warum es so genial ist, zeige ich Euch in diesem Rezept.
Rotkohl aus dem Dutch Oven
Habt Ihr Euch schon mal an Rotkohl aus dem Dutch Oven probiert? Wenn nicht solltet Ihr dieses Rezept unbedingt nachmachen.
Grillröster s70t | Der Oberhitzegrill mit viel Power
Die Überschrift Grillröster s70t | Der Oberhitzegrill mit viel Power sagt schon alles. Der Große aus der Grillrösterfamilie hat es wirklich in sich.
Spanferkel vom offenen Feuer | Asado Spanferkel
Ein Spanferkel vom offenen Feuer | Asado Spanferkel wollte ich schon immer machen und genau das holen wir in diesem Rezept nach. Eins vor ab: Es war wirklich Sau-lecker.
Cheeseburger mit Avocadocreme
Ein Cheeseburger mit Avocadocreme gehört für mich zu der Kategorie: Must make Burger. Warum Ihr den Cheeseburger mit Avocadocreme nachmachen müsst, lest Ihr in diesem Rezept.
Spareribs aus dem Dutch Oven
Habt Ihr schon mal Spareribs aus dem Dutch Oven probiert? Wenn nicht solltet Ihr genau das einmal ausprobieren. In diesem Rezept zeige ich Euch, wie Ihr die Spareribs aus dem Dutch Oven zubereitet.
Grillröster E35T | Der ideale Oberhitzegrill
Wenn der Grillröster E35T | Der ideale Oberhitzegrill erst einmal in Betrieb ist, zeigt dieser sein wahres Können. Warum das so ist, zeige ich Euch in diesem Beitrag.
Teriyaki Spare Rib | Das asiatische Rippchen
Wenn man Teriyaki Spare Rib | Das asiatische Rippchen probiert, dann kann man von diesen einfach nicht genug bekommen. Diese asiatische Leckerei solltet Ihr unbedingt mal ausprobieren.
überbackenes Schweinenackensteak
Ich liebe die einfachen Dinge wie ein überbackenes Schweinenackensteak. Sie brauchen nicht viel an Zutaten und sind superschnell zubereitet.
Chili Cheese Bacon Bomb
Alles schmeckt besser mit Bacon und Käse und die Chili Cheese Bacon Bomb beinhaltet alles. Es kann also nur gut werden, oder?
Grillröster A35T | Der mobile 928 Grad Oberhitzegrill
Das Thema Oberhitzegrill ist mittlerweile in alle Munde und der Grillröster A35T | Der mobile 928 Grad Oberhitzegrill bring richtig Feuer ins Spiel. Warum das so ist, lest Ihr in diesem Beitrag.
Ananas Spare Ribs Bowl
Die Ananas Spare Ribs Bowl ist eine Kombination aus Frucht und etwas Fleisch von Boneless Ribs. Also genau das richtige für alle, die es gerne süß herzhaft mögen.
Bacon Beef Burger
Bacon Beef Burger ist eine Kombination aus Bacon, einer Rinderrippe verpackt in einem Burger. Dieser Burger ist wirklich genial und was Ihn so genial macht, könnt Ihr in diesem Rezept lesen.
gefüllter Hackbraten | falscher Hase vom Grill
Also mir kommen immer Kindheitserinnerungen hoch, wenn ein gefüllter Hackbraten | falscher Hase vom Grill zubereitet wird. Und diesen möchte ich Euch nicht vorenthalten.
Der neue Weber Master-Touch GBS Premium
In diesem Beitrag möchte ich Euch zeigen, was Der neue Weber Master-Touch GBS Premium alles an Neuerungen besitzt und wie er sich im Praxistest geschlagen hat.
Currywurst Sloppy Joe | Der Currywurst Burger
In diesem Rezept möchte ich Euch den Currywurst Sloppy Joe | Der Currywurst Burger zeigen. Er ist Mega einfach zubereitet und schmeckt extrem lecker.
Das perfekte Pulled Pork vom Kugelgrill
Pulled Pork ist in aller Munde und Das perfekte Pulled Pork vom Kugelgrill ist wirklich leicht. Wenn Ihr wissen wollt, wie Ihr Das perfekte Pulled Pork vom Kugelgrill mit Gelinggarantie hinbekommt, könnt Ihr in diesem…
Pastrami Käse Sandwich | Das leckerste Butterbrot aller Zeiten
Warum das Pastrami Käse Sandwich | Das leckerste Butterbrot aller Zeiten ist, müsst Ihr Euch unbedingt anschauen. Nur so viel: Es ist wahrlich eine Geschmacksexplosion.
geräucherter Schweinebauch | Pork Belly Burnt Ends
Der geräucherter Schweinebauch | Pork Belly Burnt Ends ist wirklich einfach zubereitet und schmeckt extrem lecker. Das solltet Ihr unbedingt ausprobieren.
Rösti Burger von der Feuerplatte
Wenn Ihr auch der Meinung seid, dass Burger immer gehen, müsst Ihr unbedingt den Rösti Burger von der Feuerplatte ausprobieren. Schnell und sogar mit selbst gemachten Hackfleisch zubereitet.
selbstgemachtes Pastrami | Pastrami wie in New York
In diesem Beitrag möchte Ich euch gerne ein selbstgemachtes Pastrami | Pastrami wie in New York zeigen. Keine Angst, es ist wirklich einfach und schmeckt richtig grandios.
Hot Dog mit Zwiebeln und Bier
Manchmal sind es die einfachen Dinge wie ein Hot Dog mit Zwiebeln und Bier die es ausmachen. Wenn Ihr mit wenig Zutaten ein wirklich genialen Hot Dog zubereiten möchtet, solltet Ihr dieses Rezept auf jeden…
Gyros Spießbraten mit selbstgemachten Tzaziki
Ich liebe ja Gyros und ganz besonders einen Gyros Spießbraten mit selbstgemachten Tzaziki. Das müsst Ihr einfach nachmachen.
Zwiebelschnitzel Spezial
Mögt Ihr Zwiebelschnitzel Spezial auch so gerne wie ich? Dann solltet Ihr bei diesem Rezept genau hinschauen, denn es ist kein normales Zwiebelschnitzel.
Spareribs vom Gasgrill
Spareribs vom Gasgrill sind genau so einfach zubereitet wie auf allen anderen Grills. Nur diese Ribs haben es in sich. Warum lest Ihr in diesem Rezept.
überbackene Hackbällchen in Tomatensoße
Manchmal sind es die einfachen Dinge, wie überbackene Hackbällchen in Tomatensoße die glücklich machen. Und genau die gibt es in diesem Rezept.
Der Elektro OFB im Test
In diesem Bericht möchte ich Euch gerne zeigen, was Der Elektro OFB im Test so alles kann und wie viel Leistung er tatsächlich hat. Gerade im Grillbereich wird grillen mit Strom immer verpönt, doch ob…
Currywurst Pommes vom Grill mit selbst gemachter Currysoße
Habt Ihr schon einmal Currywurst Pommes vom Grill mit selbst gemachter Currysoße probiert? Wenn nicht, solltet Ihr dieses Rezept auf jeden Fall nachmachen.
Tacos mit gegrilltem Rindfleisch
Habt Ihr Euch schon mal an Tacos mit gegrilltem Rindfleisch versucht? Wenn nicht solltet Ihr das unbedingt nachholen und damit das auch klappt, solltet Ihr dieses Rezept unbedingt ausprobieren.
Pulled Pork Käse Dip vom Grill
Wer knabbern mag, wird um diesen Pulled Pork Käse Dip vom Grill nicht drumherum kommen. Wieder ein geniales leftover Rezept zum Pulled Pork.
Pulled Chicken | Das saftigste Hühnchen aller Zeiten
Ich lüge nicht, wenn ich sage dass das Pulled Chicken | Das saftigste Hühnchen aller Zeiten war. Super zart und mega lecker und wie Ihr das Pulled macht, zeige ich Euch in diesem Rezept.
BBQ Disk Die Feuerplatte für den Kugelgrill
Der Trend auf Feuerplatten zu grillen nimmt kein Ende und da kommt die BBQ Disk Die Feuerplatte für den Kugelgrill genau richtig. Was die BBQ Disk Die Feuerplatte für den Kugelgrill ist und was man alles…
Weber Store 2.0 | Das neue Ladenbau Konzept
Am 9. März durfte ich im BBQ Point in Castrop Rauxel den neuen Weber Store 2.0 | Das neue Ladenbau Konzept betrachten. Was ich erlebt und gesehen habe, erfahrt Ihr in diesem Blogbeitrag.
Ramen vom Grill
Ramen vom Grill sind wirklich genial und schmecken einfach himmlisch. Sie sind super schnell und einfach zubereitet und wie das geht, zeige ich Euch in diesem Rezept.
Duroc Secreto Cheese Sandwich
Ich liebe Sandwiches, genau so wie das Duroc Secreto Cheese Sandwich. Mit wirklich wenig Zutaten bekommt man ein wahrlich geniales Sandwich zusammengestellt.
Knusprige Bauernente vom Gasgrill
Habt Ihr schon mal eine knusprige Bauernente vom Gasgrill probiert? Wenn nicht solltet Ihr genau diese einmal nachmachen.
Tomahawk Steak mit Basilikum Pesto vom Gasgrill
Das Tomahawk Steak mit Basilikum Pesto vom Gasgrill war wirklich genial. Doch diesmal war das Tomahawk Steak ein besonderes. Warum dies so besonders war erkläre ich in diesem Rezept.
mariniertes Tafelspitz Steak vom Grill
Ein mariniertes Tafelspitz Steak vom Grill ist wirklich was besonders. Warum sollte man vom Tafelspitz oder neudeutsch Picanha einfach mal ein Steak schneiden und dieses marinieren? Genau das habe ich ich gedacht und ausprobiert. Dabei ist…
Weber Genesis 2 LX E-440 GBS
In diesem Beitrag möchte ich Euch gerne den Weber Genesis 2 LX E-440 GBS vorstellen. Vom Unboxing, über Aufbau bis hin zum Grillen werdet Ihr hier im Beitrag alles wissenswerte über diesen Grill lesen können.
Philly Cheese Steak Baguette vom Gasgrill
Ein Philly Cheese Steak Baguette vom Gasgrill klingt zunächst gewaltig, ist es aber nicht. Das Philly Cheese Steak Baguette vom Gasgrill müsst Ihr unbedingt ausprobieren.
Beef Rib Rinderrippe mit Knoblauch Kartoffeln vom Grill
Eine Beef Rib Rinderrippe mit Knoblauch Kartoffeln vom Grill sind wirklich lecker. Es hört sich zwar nach viel Arbeit an, ist aber bei weitem weniger zu tun als man denkt.
Tri Tip Steak Wrap vom Grill
Ein Tri Tip Steak Wrap vom Grill ist wirklich lecker. Es braucht nicht viele Zutaten und ist im nu fertig.
Big Pizza aus dem Dutch Oven
Die Big Pizza aus dem Dutch Oven müsst Ihr unbedingt einmal ausprobieren. Rolf von Westmünsterland BBQ hat sie vorgegrillt und im zuge von #grillmeinrezept hatte unser Sohn genau diesen Wunsch diese Pizza nachzumachen. Gesagt, getan.
Iberico Presa Festtagsbraten vom Grill
Weihnachten steht vor der Tür und der Iberico Presa Festtagsbraten vom Grill ist die passende Alternative zur Weihnachtsgans. Der Iberico Presa Festtagsbraten vom Grill ist wirklich lecker und dabei relativ schnell zubereitet.
Weber Genesis 2 EP 335 GBS
Auf der SpoGa 2018 wurde er angekündigt, der Weber Genesis 2 EP 335 GBS. Und jetzt, im Dezember 2018 ist es bereits soweit, der Grill ist da.
Double Chocolate Cookies vom Grill
Wenn Ihr Cookies mögt, werdet Ihr Double Chocolate Cookies vom Grill lieben. Diese Cookies sind so genial, dass ich eine Suchtgefahr aussprechen muss. Rezept nachmachen auf eigene Gefahr.
Bacon Bratwurst Burger vom Grill
Für einen Bacon Bratwurst Burger vom Grill braucht es wirklich nicht viel. Wenn wir mal ehrlich sind, sind es oftmals die kleinen Dinge die ganz besonders sind.
Gebrannte Mandeln selber machen mit Jahrmarkt Feeling
Gebrannte Mandeln selber machen mit Jahrmarkt Feeling ist garnicht so schwer. Ihr benötigt kaum Zutaten und sie sind relativ schnell fertig.
Geschmorte Short Ribs aus dem Dutch Oven
Ich mag geschmortes wirklich sehr gerne und geschmorte Short Ribs aus dem Dutch Oven gehören definitiv dazu. Etwas über mehre Stunden ganz langsam vor sich hintschmoren kann auch einfach nur genial sein.
Wildschwein Bratwurst Sandwich vom Grill
Das Wildschwein Bratwurst Sandwich vom Grill ist wahrlich eine Geschmackssensation. Die Gäste vom letzten Weber Grill Junkie Treffen konnten diese kleine leckerrei genießen und es hieß durchweg: Wir brauchen das Rezept. Euer Wunsch ist mir Befehl.
Apfelkuchen mit Streusel aus der K8
Einen Apfelkuchen mit Streusel aus der K8 müsst Ihr unbedingt ausprobieren. Mega saftiger Kuchen, der eindeutig nach mehr schmeckt.
Colafleisch aus dem Dutch Oven
Habt Ihr schon mal Colafleisch aus dem Dutch Oven zubereitet? Wenn nicht, dann solltet Ihr das unbedingt nachholen. Also ich kann davon nicht genug bekommen.
Apple Crumble vom Grill
Süßes vom Grill ist einfach genial, so wie der Apple Crumble vom Grill. Der Apple Crumble vom Grill ist mega einfach zubereitet und schmeckt richtig genial. Wer Ihn noch nicht ausprobiert hat, verpasst definitiv etwas.
marinierte Flank Steak mit gegrilltem Krautsalat
Das marinierte Flank Steak mit gegrilltem Krautsalat ist Mega lecker. Dieses leckere Rezept habe ich mit Anni zusammen in Fulda auf der deutschen Grillmeisterschaft 2018 zubereitet. Die Rufe zu diesem Rezept waren bereits dort laut…
gefüllte Bruschetta Kartoffeln vom Grill
Ich liebe ja einfache Sachen, wie gefüllte Bruschetta Kartoffeln vom Grill. Sie sind schnell zubereitet und schmecken erstaunlich lecker.
BBQ Bacon Bagel Burger
Ein BBQ Bacon Bagel Burger ist zwar nichts anderes wie ein Burger mit Loch in der Mitte, aber genau dieses Loch hat es in sich. Nur soviel vorweg: Man benötigt mehrere Servierten.
Bacon Cheese Happen vom Grill
Die Bacon Cheese Happen vom Grill sind ein wahrer Genuss. Aber unter uns, alles was mit Bacon und Käse zubereitet wird, kann nur lecker sein, oder?
dry aged Beef Short Ribs vom Holzkohlegrill
Die dry aged Beef Short Ribs vom Holzkohlegrill sind eine der schmackhaftesten Beef Ribs gewesen die ich je hatte. Einfach genial.
gefüllte Avocado vom Grill
Habt Ihr schon mal eine gefüllte Avocado vom Grill ausprobiert? Ich kann sie nur empfehlen und sie ist zudem die perfekte Beilage vom Grill, die man sehr gut nebenbei zubereiten kann.
BBQ Springtime Beef Brisket vom Holzkohle Grill
Ein Brisket, oder besser das BBQ Springtime Beef Brisket, vom Holzkohle Grill ist wirklich genial und kann ich nur empfehlen. Es kommt mit Wurzelgemüse und Rotwein daher, aber lest am besten selbst.
BBQ Bacon Jalapeno Baguette vom Holzkohlegrill
Ein BBQ Bacon Jalapeno Baguette vom Holzkohlegrill ist wirklich genial und lecker dazu. Dabei braucht das BBQ Bacon Jalapeno Baguette vom Holzkohlegrill nicht wirklich viele Zutaten.
Umami BBQ Chicken Wings vom Holzkohlegrill
Die Umami BBQ Chicken Wings vom Holzkohlegrill sind wirklich genial und das Beste: Ihr benötigt weder viel Zeit noch eine Litanei an Zutaten um die Umami BBQ Chicken Wings vom Holzkohlegrill zuzubereiten.
saftiges Orangen Maishähnchen vom Grill
Habt Ihr Euch schon mal ein saftiges Orangen Maishähnchen vom Grill zubereitet? Wenn nicht zeige ich Euch in diesem Rezept, wie schnell und einfach so ein saftiges Orangen Maishähnchen vom Grill zubereitet wird.
Eiscreme Burger mit Erdbeermingo vom Grill
Es gibt zur Zeit ein Trend, den ich Euch mittels Eiscreme Burger mit Erdbeermingo vom Grill nicht vorenthalten möchte. Er ist relativ schnell zubereitet und als Dessert ein echter Hit.
Gegrillter Salat mit Beef und Bier
Zugegeben, gegrillter Salat mit Beef und Bier klingt erst etwas suspekt, aber das Endresultat haut Euch wirklich vom Hocker. Nur soviel; Die Vinaigrette mit Krombacher Radler Naturtrüb schmeckt extrem lecker.
Gegrillte Banane vom Grill
Eine gegrillte Banane vom Grill kann wirklich lecker sein. Sie ist sehr leicht zubereitet und schmeckt nicht nur den kleinen.
dry aged Beef Ribs vom Gassmoker
Also dry aged Beef Ribs vom Gassmoker sind wirklich lecker und wie bei jedem low&slow Gericht, hat man zwischendurch eine menge Zeit um eine leckere Beilage zuzubereiten.
Honig Senf Lachs Burger vom Weber PULSE
Ich habe mich mal an einen Honig Senf Lachs Burger vom Weber PULSE probiert und muss sagen, dass es wirklich sehr gut gelungen ist. Ihr benötigt wirklich wenig Zutaten und habt im nu einen richtig genialen…
Iberico Barbecue Ribfingers vom Pelletgrill
Die Iberico Barbecue Ribfingers vom Pelletgrill sind schon was besonders. Sehr feines leckeres Fleisch, welches sich zwischen den Knochen der Iberico Ribs befinden und an sich schon super lecker ist. Als ich Iberco Rib Fingers gesehen…
BBQ Bacon Cheesecake vom Holzkohle Keramikgrill
Ein BBQ Bacon Cheesecake vom Holzkohle Keramikgrill zuzubereiten ist nicht sonderlich schwer. Es ist aber keine süße Variante, dass vorweg.
Das elektronische Steak vom Weber Pulse 2000
Das elektronische Steak vom Weber Pulse 2000 ist ein Steak, welches komplett aus der Steckdose zubereitet wurde. Selbst das Topping ist komplett mit Strom zubereitet.
Das kleinste Pulled Beef der Welt
Wenn Ihr wissen wollt was das kleinste Pulled Beef der Welt eigentlich ist und wie es schmeckt, müsst Ihr Euch das Rezept genau anschauen. Ihr werdet überrascht sein.
BBQ Guru CyberQ Cloud und wie man diesen einrichtet
In diesem Beitrag zeige ich Euch den BBQ Guru CyberQ Cloud und wie man diesen einrichtet. Der BBQ Guru CyberQ Cloud hat so viele Einstellungen welche ich Euch gerne etwas näher bringen möchte.
Nackensteaks vom Schwein mit selbst gemachter Marinade
Nackensteaks vom Schwein mit selbst gemachter Marinade sind bei weitem besser als die gekauften vom Supermarkt. In diesem Rezept möchte ich Euch gerne zeigen, wie einfach es doch ist diese selbst zuzubereiten.
XXL Bacon Jam Pfanne vom Holzkohlegrill
Die XXL Bacon Jam Pfanne vom Holzkohlegrill ist eine gewaltige Bacon Jam Menge. 6kg Bacon Jam zuzubereiten ist auch nicht gerade einfach.
Pulled Pork BBQ Wrap Pfanne vom Grill
Die Pulled Pork BBQ Wrap Pfanne vom Grill ist eigentlich aus der Kategorie; „Was habe ich noch über und was kann ich daraus machen?“ entstanden. Und genau solche Rezepte liebe ich einfach.
Grill und BBQ Summit 2018 von McBrikett
Der Grill und BBQ Summit 2018 von McBrikett in Österreich war wirklich genial. Neben sehr gutem Essen, gab es zudem ein wahrlich geniales Panorama.
Elektrischer Lachs von der Planke
Ein elektrischer Lachs von der Planke ist nicht gefährlich, sondern mega lecker. Der Lachs von der Planke ist ein Klassiker in punkto Grillen und genau diesen kann man auf dem Weber Puls 2000 zubereiten.
Sous Vide Spareribs vom Pelletgrill
Zu Spareribs gibt es viele Varianten aber Sous Vide Spareribs vom Pelletgrill habe ich so noch nicht gesehen, daher dachte ich mir, ich versuche mich mal an diese. Eine richtig gute Alternative, die leider sehr viel…
Weber PULSE 2000 im Detail
In diesem Beitrag möchte ich Euch den Weber PULSE 2000 im Detail vorstellen. Was diesen Grill so besonders mach und welche Funktionen er bietet, lest Ihr in diesem Beitrag.
Dry Aged Burger mit Cornflakes, Käse und Spiegelei
Ein Dry Aged Burger mit Cornflakes, Käse und Spiegelei klingt vom Namen gewaltig und genau das ist er auf geschmacklicher Ebene. Eine mega Kombination, wo wirklich alles zusammen passt.
Coppenrath und Wiese Bloggerevent aus der Trendküche Hamburg
In diesem Blogbeitrag berichte ich Euch über das Coppenrath und Wiese Bloggerevent aus der Trendküche Hamburg. Soviel vorweg: Es war mega endspannend.
Shio Aged Ribeye Steak vom Red Heifer
Das hier vorliegende Shio Aged Ribeye Steak vom Red Heifer gehört zu einer Fleischreifeart, von der es mittlerweile viele gibt, aber dieses sticht besonders hervor.
Monolith LeChef in der BBQ Guru Edition ein gigantischer Kamado Grill
In diesem Post möchte ich Euch gerne den Monolith LeChef in der BBQ Guru Edition ein gigantischer Kamado Grill vorstellen. Der Keramikgrill aus dem Hause Monolith ist schon gewaltig und bietet eine Menge an Features.
Salzbraten aus der Petromax K8
Ein Salzbraten aus der Petromax K8 ist schon was geniales. Er ist relativ einfach zubereitet und schmeckt erstaunlich lecker.
Iberico Spare Ribs
Iberico Spare Ribs sind schon was besonderes. Nicht nur weil sie kleiner und viel weniger Fleisch bieten als herkömmliche Baby Back Ribs, sondern auch vom Geschmack sind sie wirklich was besonderes.
Zwiebel Käse Hotdog vom Over Fired Broiler
Ein Zwiebel Käse Hotdog vom Over Fired Broiler ist schon was leckeres. Also ich mag die Kombination aus Zwiebeln, Käse gepaart in einem Hotdog. Da ist wirklich alles drin und ist geschmacklich eine Sensation.
Steak aus der Asche in Asche gereiftes Fleisch
Woran müsst Ihr denken, wenn Ihr Steak aus der Asche in Asche gereiftes Fleisch lest? Mein erster Gedanke war zunächst nicht appetitanregend um ehrlich zu sein, aber dem ist nicht so. Der Dominik von Bullhorn…
Inside Out Burger der etwas andere Burger
Der Inside Out Burger der etwas andere Burger ist wirklich genial und schmeckt richtig lecker. Ein Burger, welcher nicht wie ein typischer Burger daher kommt.
Mango Chili Chutney die feurig scharfe Barbecue Versuchung
Das Mango Chili Chutney die feurig scharfe Barbecue Versuchung solltet Ihr unbedingt versuchen. Eine wahre Geschmacksexplosion kann ich Euch sagen.
Fleisch Online bestellen
Fleisch online bestellen ist mittlerweile richtig einfach geworden und es gibt viele Metzgereien, die dies anbieten. Ich werde immer mal wieder gefragt wo ich mein Fleisch bestelle und wie es in etwa abläuft. Genau das…
Whole Roasted Chicken vom Holzkohlegrill
Ein Whole Roasted Chicken vom Holzkohlegrill ist wahrlich eine Geschmacksexplosion. Ich sage Euch schon jetzt, dass es das geschmackvollste Hühnchen war was ich je gegessen habe. Vertraut mir, das wird Euch einfach umhauen.
Nudelkuchen vom Grill
Habt Ihr schon mal einen Nudelkuchen vom Grill probiert? Wenn nicht solltet Ihr dieses Rezept unbedingt probieren. Es ist wirklich schnell und einfach.
Prime Rib Rollbraten vom Holzkohlegrill
Ein Prime Rib Rollbraten vom Holzkohlegrill klingt nicht nur lecker, er ist es auch. Einige Zutaten sind in dem Rollbraten verarbeitet und es brauch viel Zeit, ist aber ein wahrhafter Traum.
Zwiebelconfit das perfekte Topping für jeden BBQ Burger
Aus meiner Sicht ist das Zwiebelconfit das perfekte Topping für jeden BBQ Burger. Es rundet wirklich jeden Burger ab und passt einfach zu jeden Burger.
Lagerfeuer neu definiert mit der Feuerhand Pyron und Feuerplatte
Es ist nicht gelogen wenn ich sage, das man das Lagerfeuer mit der Feuerhand Pyron und Feuerplatte neu definiert hat. Ein wahrlich perfekte Kombination aus altem romantischen Flair mit modernster Technik.
Die perfekten Spare Ribs vom Keramik Grill
Um die perfekten Spare Ribs vom Keramik Grill hinzubekommen, brauch es nicht viel. Es brauch lediglich Zeit, Rippchen und vor allem Geduld.
Weber PULSE ein Elektrogrill mit viel Power
Weber PULSE ein Elektrogrill mit viel Power und vielen Funktionen. Die Funktionen sind aus meiner Sicht wirklich genial und wenn man mit diesem Grill gegrillt hat, will man diese auch nicht mehr missen.
BBQ Bacon Ei Sandwich vom Petromax Sandwicheisen
Für das BBQ Bacon Ei Sandwich vom Petromax Sandwicheisen braucht man nicht viele Zutaten, ist zum Frühstück einfach perfekt und zudem schnell zubereitet.
Elektrogrillen beim Weber Neuheiten Event 2018
Nur soviel: Das Elektrogrillen beim Weber Neuheiten Event 2018 war wirklich genial. Am 27.01.2018 hat Weber zum Neuheiten Event eingeladen und wir durften dort den neuen Weber Pulse auf Herz und Nieren testen.
Bruschetta Knoblauchbrot vom Grill
Tomaten und Käse sind an sich schon eine sehr leckere Kombination, deswegen kann ich vom Bruschetta Knoblauchbrot vom Grill nicht genug bekommen. Sehr lecker und man braucht nur wenig Zutaten.
Asia Pulled Chicken Burger
Ein Asia Pulled Chicken Burger ist wirklich was feines. Frische Zutaten, kombiniert mit asiatischem Flair ergibt eine wahrliche Geschmacksexplosion.
Rietberger Wintergrillen 2018
Das erste Rietberger Wintergrillen 2018 fand vom 13.01.2018 bis 14.01.2018 im Gartenschaupark Rietberg/Gütersloh statt und wir waren mit dabei. Was wir dort erlebt und gesehen haben, könnt Ihr hier nachlesen, oder Euch im Video anschauen….
Finisher Sandwich Baguettes
Wenn Ihr noch keine Sandwich Baguettes selbst gemacht habt, kann ich Euch die Finisher Sandwich Baguettes ans Herz legen. Diese sind super luftig und gelingen mit ganz wenig Zutaten im handumdrehen.
Schnelle Spare Ribs
Manchmal muss es eben schnell gehen, deswegen gibt es schnelle Spare Ribs. Okay, schnell ist relativ, aber dazu mehr im Rezept.
Tafelspitz mit fruchtiger Marinade
Einen Tafelspitz mit fruchtiger Marinade zuzubereiten ist nicht sonderlich schwer, es ist sogar sehr einfach und schmeckt unglaublich lecker. Der Tafelspitz selbst wird leider immer noch zu sehr als Schmorfleisch zubereitet, was auch sehr sehr…
Moesta-BBQ PizzaCover Flex
Der Moesta-BBQ PizzaCover Flex ist wirklich genial. Er ist nicht nur für den Gasgrill, sondern passt auch auf einem Pelletgrill.
Steak Crostini vom OFB
Wenn man Steak Crostini vom OFB hört, denkt man gleich an ein aufwendiges Rezept mit vielen Zutaten. In diesem Fall nicht und schnell zubereitet ist es auch noch.
Camembert von der Planke mit Honig
Camembert von der Planke mit Honig ist eine wirkliche Leckerei zum dippen. Besonders Eure Gäste werden es bei einem Gläschen Wein mehr als nur genießen.
Die perfekten Spare Ribs vom Pellet Grill
Die perfekten Spare Ribs vom Pellet Grill hinzubekommen, brauch es nicht viel. Es brauch lediglich Zeit, Rippchen und vor allem Geduld.
XXL Picanha Sandwich Baguette
Ein XXL Picanha Sandwich Baguette ist der Hingucker, wenn Ihr dies Euren Gästen kredenzt. Es ist wirklich sehr einfach zubereitet und schmeckt richtig grandios.
Tafelspitz aus einem echten Lokomotiven Smoker
Ein Tafelspitz aus einem echten Lokomotiven Smoker zuzubereiten klingt zunächst kurios, ist aber eine sehr leckere Angelegenheit. Besonderer Augenmerk liegt hier aber auf den Smoker, der wie eine echte Lokomotive aussieht.
Webers Greatest Hits Das Buch
Ich möchte Euch gerne Webers Greatest Hits das Buch vorstellen. Was sich genau in diesem Buch befindet und warum Ihr es unbedingt haben müsst, seht Ihr hier.
Sweet Chili Chicken Wings
Fingerfood wie die Sweet Chili Chicken Wings gehen einfach immer. Sie sind sehr schnell zubereitet und sind mega lecker, besonders Kinder mögen diese kleinen Leckereien.
dry aged Wagyu Burger mit Apfel und Guacamole
Burger gehen ja bekanntlich immer und genau aus dem Grund möchte ich Euch gerne den dry aged Wagyu Burger mit Apfel und Guacamole zeigen. Klingt zunächst gewaltig, ist aber wirklich sau lecker.
Sucuk Meatballs mit BBQ Sauce
Sucuk Meatballs mit BBQ Sauce klingen nicht nur lecker, sie sind zudem sehr einfach nachzumachen. Okay, die kleine Knoblauchwurst hat es geschmacklich schon in sich, aber diese Kombination solltet Ihr unbedingt mal ausprobieren.
Sauerkraut Bratwurst Wraps vom Weber Performer Deluxe
Ich mag ja die einfachen Sache, wie z.B. Sauerkraut Bratwurst Wraps vom Weber Performer Deluxe. Klingt zunächst kompliziert, ist aber richtig einfach und verdammt lecker.
Die perfekten Spare Ribs vom Kugelgrill
Um Die perfekten Spare Ribs vom Kugelgrill hinzubekommen, brauch es nicht viel. Es brauch lediglich Zeit, Rippchen und vor allem Geduld.
Cheesburger Bombs vom Weber Performer Deluxe
Burger gehen einfach immer, so wie die Cheesburger Bombs vom Weber Performer Deluxe. Wirklich leckere kleine Sattmacher, die Ihr unbedingt nachmachen müsst.
Finisher Buns die perfekten Burger Brötchen
Wenn Ihr noch keine Burger Brötchen selbst gemacht habt, kann ich Euch die Finisher Buns, die perfekten Burger Brötchen, ans Herz legen. Diese sind super luftig und gelingen mit ganz wenig Zutaten im Handumdrehen.
Das Flanksteak aus´m Eimer
Es gibt wirklich viele Rezepte von Flanksteaks aber eins fehlt noch, das Flanksteak aus´m Eimer. Klingt komisch, ist anders gemeint und einfach zubereitet, Die SizzleBrothers können es bezeugen,
American Beef Burger aus der Grillbox von HelloFresh
In diesem Beitrag möchte ich Euch gerne den American Beef Burger aus der Grillbox von HelloFresh vorstellen. Diese Box hat es echt in sich, nicht nur von den Zutaten her, sondern kommt mit einem sehr guten…
Erdbeermingo Blätterteig Schnecken die herzhaft süße Versuchung
Woran denkt Ihr, wenn man Erdbeermingo Blätterteig Schnecken die herzhaft süße Versuchung zum ersten mal hört. Interessant, oder lecker? Gut, dann seid Ihr hier genau richtig, denn diese Schnecken sind sowohl Süß, als auch herzhaft und…
Wagyu dry aged New York Cut Steak
Ein Wagyu dry aged New York Cut Steak hört sich schon gewaltig an, also konnte ich nicht anders und musste es grillen.
McRib Burger mit echten Rips
Jeder von uns war schon mal beim „goldenem M“ und hat dort den McRIB probiert, aber warum nicht mal den McRib Burger mit echten Rips zubereiten? Genau das möchte ich Euch in diesem Rezept zeigen.
Ikarimi Lachs mit Cornflakes Kruste
In diesem Rezept möchte ich Euch den Ikarimi Lachs mit Cornflakes Kruste zeigen. Der Ikarimi Lachs ist unfassbar zart und kommt mit sehr festem und aromatischem Fleisch daher.
Die perfekte Pulled Pork Calzone vom Weber Holzkohle Kugelgrill
Sofern Ihr etwas Pulled Pork übrig habt, bekommt Ihr die perfekte Pulled Pork Calzone vom Weber Holzkohle Kugelgrill zubereitet. Ein sogenannter Leftlover.
Sushi Toast Rolls
Wenn Ihr die Kombination aus Toast, Bacon, Käse und Ei mögt, dann gefallen Euch die Sushi Toast Rolls auf jeden Fall. Sushi muss nicht immer aus Fisch bestehen, das hat uns mein Freund Christian von…
BBQ Bacon Cheese Balls
Wenn Ihr noch fertigen Pizzateig mit Tomatensauce zu Hause habt, habt Ihr die Hälfte der Zutaten zusammen für die BBQ Bacon Cheese Balls.
BBQ Pulled Pork Rolls vom Weber Performer
Es ist ja häufig so, dass vom letzten Pulled Pork etwas über bleibt und aus diesen „Resten“ lassen sich hervorragend die BBQ Pulled Pork Rolls vom Weber Performer zubereiten. Wenn Ihr also noch etwas Pulled Pork…
Käse Brötchenpfanne vom Holzkohlegrill
Partyrezepte die schnell und einfach sind gibt es aus meiner Sicht zu wenig, deswegen möchte ich Euch gerne die Käse Brötchenpfanne vom Holzkohlegrill zeigen. Es ist wirklich easy und super lecker zugleich.
Bacon Souvlaki
Es sind eben die kleinen Dinge die richtig lecker sind, so wie die Bacon Souvlaki. Okay, es sind eigentlich keine Souvlaki, denn das sind Spieße, aber dazu mehr im Rezept.
Die Grillgranaten vom Grill
Wenn Ihr Grillgranaten mal nicht zum trinken bekommt, erhaltet Ihr dabei sehr leckeres Fingerfood, welches sich schlicht „Die Grillgranaten vom Grill“ nennt. Richtig einfach zum nachmachen und super lecker.
Gin Pork Belly Burnt Ends
Zur Zeit macht ein Schweinebauch Rezept im Netz seine Runden. Die Rede ist vom Gin Pork Belly Burnt Ends und genau dieses Rezept möchte ich Euch gerne zeigen, nur eben mit Gin.
Wagyu Short Ribs vom Holzkohle Keramik Grill
Vor kurzem war ich ja in der Wagyu Bude und habe dort Wagyu Short Ribs vom Holzkohle Keramik Grill zubereitet. Dieses Rezept möchte ich Euch natürlich nicht vorenthalten.
gedrehtes Russen Schaschlik vom Grill
Schaschlik vom Grill ist schon was feines, besonders ein gedrehtes Russen Schaschlik vom Grill. Es braucht nicht viele Zutaten und ist dabei so lecker.
Gesmokte Nackensteaks
Marinierte Nackensteaks vom normalen „Flachgrill“ ist ja nichts neues, aber wie wäre es z.B. mal mit gesmokte Nackensteaks? Genau das probieren wir in diesem Rezept.
Kaninchen aus dem Smoker
Ich liebe ja low&slow gesmokte Gerichte, genau so mag ich ein Kaninchen aus dem Smoker. In diesem Beitrag oder besser Rezept möchte ich Euch gerne zeigen, wie man eben Dieses zubereitet.
Schichtfleisch aus der Petromax Kastenform K8
In diesem Rezept möchte ich Euch gerne das Schichtfleisch aus der Petromax Kastenform K8 zeigen. Also eine Variante abseits vom normalem Schichtfleisch, welches in der Regel im „Dutch Oven“ zubereitet wird.
Weber Performer Deluxe GBS 57cm Holzkohlegrill
In diesem Bericht möchte ich Euch gerne den Weber Performer Deluxe GBS 57cm Holzkohlegrill zeigen und wie ich diesen Holzkohlegrill aufgebaut habe.
Kalbsspieße mit Bacon vom Holzkohle Grill
Spieße mag ich ja besonders und deshalb möchte ich Euch gerne die Kalbsspieße mit Bacon vom Holzkohle Grill zeigen. Ein wirklich simples Rezept, welches ich mit Sven von der Grillwerkstatt Schurik zubereitet habe.
Hähnchenschenkel von der Feuerschale
In diesem Rezept möchte ich Euch gerne Hähnchenschenkel von der Feuerschale zeigen. Die Petromax Feuerschale ist wirklich perfekt für offenes Feuer und da dachte ich mir, dass man auf eben dieser etwas schmoren kann.
Chorizo Blätterteig Taschen
Gebäck mit herzhaften Zutaten zu kombinieren finde ich richtig genial, genau so wie die Chorizo Blätterteig Taschen. Ist sehr einfach gemacht und braucht auch nicht viel an Zutaten.
Pork Flanksteak vom Bunten Bentheimer
Vor kurzem hatte ich Besuch von Klausgrillt und auch ihm wollte ich das Pork Flanksteak vom Bunten Bentheimer kredenzen. Jörn Gerwinat hatte mich damit angesteckt, was Klaus dazu meint, seht Ihr hier.
Hot Dog Pfanne vom Grill
Wenn man für seine Gäste ein Hingucker vom Grill zubereiten möchte, kann ich diese Hot Dog Pfanne vom Grill nur wärmstens empfehlen. Man benötigt nicht viele Zutaten und es ist relativ schnell zubereitet.
Tomaten Mozzarella Salat vom Grill
Es wird oft gesagt, das Salat nicht gegrillt wird, aber wer schon mal einen Tomaten Mozzarella Salat vom Grill probiert hat, wird diese Aussage revidieren. Und hier gibt es das Rezept dazu.
Spieße müssen von Spiessdreher gedreht werden
Wir lieben ja Spiessgerichte und Spieße müssen von Spiessdreher gedreht werden. Es gibt nichts, was man mit Spiessen nicht zaubern kann! Ob Gemüse oder Fleisch, es kann einfach alles gespiesst werden und es gibt keine…
Gefrorene Steaks grillen
Gefrorene Steaks grillen klingt erst etwas abstrus, aber gelingt besser als erwartet. Einfach Steaks aus dem Froster nehmen und loslegen.
Red Bull Krustenbraten vom Grill
Rezepte von Krustenbraten gibt es ja zu hauf, aber wie wäre es mit einem Red Bull Krustenbraten vom Grill. Genau dies möchte ich Euch in diesem Rezept gerne zeigen.
Kartoffelbreirosen von der Holzplanke
Beilagen vom Grill dürfen auch nicht fehlen. Probiert doch mal „Kartoffelbreirosen von der Holzplanke“. Klingt wirklich kompliziert, aber in Wirklichkeit ist das sehr leicht nachzumachen.
Der O.F.B von Otto Wilde Grillers
Das Thema Oberhitze ist bereits in aller Munde und der O.F.B. von Otto Wilde Grillers reiht sich dabei ganz oben ein. „Because Fleisch ain’t no Firlefanz!“ und das stimmt wirklich.
Frittata vom Grill
Eine Frittata vom Grill ist wirklich lecker und zudem auch noch einfach. Man braucht nur ein paar Eier, etwas frisches Gemüse und etwas Käse. Das sind auch schon die Grundzutaten, für den sogenannten Eierkuchen.
Gefüllte Champignons vom Grill
Gefüllte Champignons vom Grill klingt nicht nur einfach, ist auch so. Super einfache und mega leckere Beilage, die nicht nur zu Fleisch passt.
Geschmorte Nackensteaks aus dem Weber Dutch Oven
Ich mag geschmorte Gerichte besonders gerne und möchte Euch in diesem Rezept die geschmorten Nackensteaks aus dem Weber Dutch Oven zeigen. Es bedarf nicht vieler Zutaten und ist dabei sehr lecker.
Das kleinste Pulled Pork der Welt
Im Internet gibt es wirklich viele Rezepte zum Thema Pulled Pork, aber was ist zum Beispiel das kleinste Pulled Pork der Welt? Gibt es das überhaupt? Ja! Und genau dies möchte ich Euch in diesem…
Grünkohl aus dem Dutch Oven
Wenn es draußen schön knackig kalt ist, gibt es nichts besseres als Grünkohl aus dem Dutch Oven. Aber auch zu anderen Jahreszeiten ist der Grünkohl richtig lecker, besonders mit Pinkel und frisch geräucherter Kohlwurst.
Köfte-Spieße vom Grill
In diesem Rezept möchte ich Euch zeigen, wie Ihr ganz schnell und einfach Köfte-Spieße vom Grill zubereitet. Das geht erstaunlich schnell und Ihr werdet diese Spieße lieben.
Die neue Weber Genesis-Serie
Es ist Januar 2017 und die neue Weber Genesis-Serie ist bereits in aller Munde und wir, das heißt Anni und ich, durften uns im Weber HQ in Ingelheim eben diese genauer anschauen.
Selbstgemachte Chipotle Chili vom Grill
In diesem Rezept möchte ich Euch gerne selbstgemachte Chipotle Chili vom Grill zeigen. Chipotle Chilies sind süß, leicht scharf und haben einen super angenehmen rauchigen Geschmack. Wer Chipotle Chilies schon mal gegessen hat, weiß worauf ich…
Warmer Paprikasalat vom Grill
Es wird mal wieder Zeit für eine Beilage : Warmer Paprikasalat vom Grill. Super einfache und auch noch schnelle Beilage vom Grill.
Ossobuco aus dem Dutch Oven
Ossobuco aus dem Dutch Oven ist wirklich was Feines. Ein richtig leckeres Gericht, das lange schmoren muss, aber das Ergebnis ist überragend.
Garnelen-Burger Surf´n Turf Style
Burger sind was wirklich Tolles, so wie z. B. der Garnelen-Burger Surf´n Turf Style. Klingt erst mal gigantisch, ist er aber nicht.
Gedrehte Ente vom Grillt
Hähnchen von der Rotisserie mag ich unwahrscheinlich gerne, aber auch eine gedrehte Ente vom Grill ist nicht zu verachten. Für so eine Ente braucht Ihr kaum Zutaten und sie ist sehr schnell zubereitet.
Prime Rip Pulled Beef
Prime Rip Pulled Beef hört sich wirklich dekadent an, aber wenn man es macht und es probiert, fällt all das schlechte Gewissen ab. Einfach himmlisch.
Gedrehter Schweinebraten vom Grill
Hähnchen von der Rotisserie ist ja nicht Neues mehr und schmeckt immer lecker, aber gedrehter Schweinebraten vom Grill ist ebenso lecker. Und genau das möchte ich Euch in diesem Rezept gerne zeigen.
herzhafte Schweineohren vom Grill
Ihr kennt doch sicherlich die süßen kleinen Schweineohren, die es beim Bäcker zu kaufen gibt, also warum nicht mal herzhafte Schweineohren vom Grill. Also ich liebe diese kleine süße Leckerei, besonders beim Kaffee. Dieses Rezept…
Kaninchen aus dem Dutch Oven
Kaninchen ist schon was besonderes und wenn man es schön saftig und zart haben möchte, sollte es geschmort werden. In diesem Beitrag oder besser Rezept möchte ich Euch gerne die Zubereitung eines Kaninchens im Dutch…
Traeger Pro Series 22
In diesem Beitrag möchte ich Euch gerne den Traeger Pro Series 22 etwas genauer vorstellen, wie ich ihn aufbaue und wie er sich bedienen lässt.
Das VODROCKCHALLENGE Steak mit Zwiebeln
Das VODROCKCHALLENGE Steak mit Zwiebeln ist aus einer Idee entstanden, die nicht ganz ohne ist. Was Vodrock ist und wie es dazu kam, lest Ihr in diesem Rezept.
Asiatische Meatball Pops
Cakepops sind mittlerweile in aller Munde und gibt es in den unterschiedlichsten Varianten, wie wäre es da mit Asiatische Meatball Pops vom Grill? Ich hatte mal überlegt, ob sowas nicht auch auf dem Grill mit…
Lammspieße
In Fulda auf der deutschen Grillmeisterschaft gab es viel zum Probieren, unter anderem auch meine Lammspieße. Mit nur insgesamt vier Zutaten ein schnelles und einfaches Rezept.
Dem Fleisch die Show stehlen
Ich möchte euch etwas Vorstellen, mit dem Ihr dem Fleisch die Show stehlen könnt. Ihr kennt sicherlich Einweggeschirr, aber das ist unter uns gesagt sehr einfach und schlicht gehalten. Wie wäre es dann, wenn wir…
Flanksteak-Spieße
Flanksteak ist mittlerweile ein sehr bekanntes Steak und erfreut immer mehr der Beliebtheit, also mussten auch mal Flanksteak-Spieße her. Es bedarf nur wenig Zutaten und ist dabei super lecker.
Ribeyesteak mit Butterkruste
In diesem Rezept möchte ich Euch gerne ein Ribeyesteak mit Butterkruste zeigen. Was Ihr dazu alles benötigt und wie es funktioniert, lest Ihr in diesem Rezept.
Black Angus Porterhouse
Klaus von Klausgrillt hatte sich angekündigt und ich wollte ihm ein Black Angus Porterhouse kredenzen, was ihm hoffentlich gefallen würde. Ich meine, Klaus liebt Fleisch, da konnte ich aus dem Vollen schöpfen, was ich auch gemacht habe.
Filet im Schlafrock
Okay, im Schlafrock stimmt nicht ganz, aber Filet im Schlafrock klingt gut. Ich liebe Filet und es ist nicht umsonst das beste Stück Fleisch. Da kam mir die Idee, es mal einzudecken und zum Schlafen…
Der Beefer
Es gibt sehr viele verschiedene Grills, die alle unterschiedliche Eigenschaften haben, aber keine so wie Der Beefer. Da gibt es z. B. den „normalen“ Holzkohlegrill ohne Deckel, die Variante Holzkohle-Kugelgrill und die vielen Gasgrill-Varianten. Doch…
Armer Ritter Slider
Armer Ritter Slider, auch wenn sich einige Rezepte unwahrscheinlich kompliziert anhören, sind es aber meist die einfachen Dinge, die sich hinter solch gewaltigen Rezepten verstecken. So wie dieses Rezept, welches ich bei der Steakschaft zubereitet…
Schweinebauch low and slow
Die Zubereitungsart von Spare Ribs in der 3-2-1-Variante habe ich Euch hier auf meinem Blog schon mal gezeigt, aber noch nicht wie ich einen Schweinebauch low and slow zubereite. Wie wäre es also, wenn wir…
Zwiebel-Bratwurst-Hot Dogs
Hot Dogs gehören – wie Hamburger – zur Kategorie: „Geht immer!“, so wie auch der Zwiebel-Bratwurst-Hot Dog. Auch Hot Dogs kann man in den unterschiedlichsten Varianten zubereiten. Die Zwiebel-Bratwurst-Hot Dogs zeige ich Euch in diesem Rezept.
Magic Dust Grillfackel
Jeder kennt sie, die sogenannten Grillfackeln. Das sind einfach dünn geschnittene Bauchscheiben, die es in den unterschiedlichsten Öl-Gewürzmischungen gibt. Dabei sind sie wirklich einfach und schnell selbstgemacht.
Erdbeeren Beef Ribs
Es war mal wieder Zeit, dass ich Ribs mache, aber keine normalen Ribs, sonders Erdbeeren Beef Ribs aus dem GmG Davy Crockett.
Erdbeer BBQ Sauce
Selbstgemachte Saucen mag ich besonders gerne, auch wenn es wirklich sehr gute zu kaufen gibt. Ich bin eher der Fruchtige, deswegen lag es auch nahe, dass ich mich einmal an einer Erdbeer BBQ Sauce versuche.
Sous Vide Beef Rib
Sous Vide Beef Rib BBQ mit der modernen Küche zu verbinden macht mir besonders viel Spaß, daher bin ich auf die Idee gekommen, Beef Ribs mit Sous Vide zu kombinieren und das ist dabei herausgekommen:
Wurstschaschlik aus dem Weber Korb
Schaschlik esse ich unwahrscheinlich gerne. Schaschlik gibt es in den verschiedensten Variationen. So wie dieses aus dem Weber Korb für die Rotisserie.
Pork Flanksteak
Steaks gehen – wie Burger – bekanntlich immer. Aber es muss ja nicht immer vom Rind sein. Wie wäre es also mal mit einem Flanksteak vom Schwein? Und genau darum geht es in diesem Beitrag.
Steak Pie
Ich bin ja immer offen für was Neues, so wie dieses Rezept. Was sollte uns davon abhalten, gutes Fleisch mit einem Teig und noch anderen frischen Zutaten zu einem Kuchen zu kombinieren? Somit entsteht dann…
dry aged Hereford Ochsenkotelett
Aus Irland kommt nicht nur guter Whiskey, denn ganz unter dem Motto: „Taste the Irishness“ möchte ich Euch gerne dieses Rezept, bestehend aus einem Irish Beef dry aged Hereford Ochsenkotelett mit Spargel, Bacon, Kartoffeln und…
BBQ Pinwheels
Ich liebe einfache und schnelle Dinge vom Grill, die a: wenig Zutaten brauchen und b: sehr schnell zubereitet sind. So wie die BBQ Pinwheels oder besser: „Herzhafte Hefeschnecken vom Grill“.
Schneidbox
Zum Grillen gehört gutes Equipment einfach dazu. Von A wie Anzünder bis Z wie Zange und noch vieles mehr. Heute möchte ich Euch gerne etwas Neues vorstellen. Die: Schneidebox
Puten Chorizo Spieße
Eine Wurst vom Grill ohne viel drumherum ist ja ab und an auch mal ganz schön. Hat man aber eine Chorizowurst und dazu noch Putenbrust, kann man daraus einen prima Spieß machen. Wie wäre es also…
BBQ Summit Sandwich
Auf dem BBQ Summit 2016 von McBrikett habe ich in unserem Team das Sandwich gemacht. Da ich Euch dies nicht vorenthalten möchte, gibt es hier das komplette Rezept mit Video für Euch.
10 Fragen an Jörn Gerwinat
10 Fragen an Jörn Gerwinat von der Landschlachterrei Gerwinat. Mit Sicherheit kennt Ihr Jörn, denn er ist derjenige, der den weltbesten Bacon macht. Wenn er Euch kein Begriff ist, könnt Ihr ihn in meinem Interview…
Das gigantische Steak
Klaus von Klausgrillt hatte sich mit Familie angekündigt. Nur was bietet man an, wenn der Besuch selber so viel verschiedenes auf dem Grill zubereitet? Genau: Etwas Extravagantes und wenn möglich noch etwas Großes. Wie wäre es…
10 Fragen an Redstyle Cooking
Dieses Mal gehen die Fragen an Danijel von „Redstyle Cooking„. Danijel kenne ich nun auch schon genau so lange wie z. B. Jörn. Denn Danijel habe ich beim ersten YouTube Griller-Treffen in Udenheim getroffen. Seinen Kanal…
Stauferico Rollbraten aus dem Davy Crockett
Findige Mitleser wissen mittlerweile, dass ich ein Satuferico-Fan bin. Ein Stauferico-Nackensteak natur, also nur gesalzen und mit etwas Pfeffer, ist bisher das aromatischste Schweinenackensteak gewesen, was ich je gegessen habe. Aber ich schweife ab. In…
Zu Gast in der Steakschaft
Am 23.04.2016 hat Dirk Ludwig, der Metzger hinter „Der Ludwig“ und Inhaber von der „Steakschaft“ eingeladen. Neben mir waren noch viele andere Blogger Zu Gast in der Steakschaft und wir haben eine Menge erlebt.
BBQ Summit 2016
Was gehört zum Grillen dazu wie die Luft zum atmen? Genau: Brennstoff bzw. in dem Fall Kokoskohle von MC Brikett. Ein ganzes Wochenende war in der nähe von Bischofshofen diesem Brennstoff gewidmet und neben sehr…
Gefülltes Schweinefilet
Ich mag ja den kleinen „go anywhere“ von Weber. Er ist vielseitig einsetzbar und man kann recht viel mit ihm anstellen. So wie gefülltes Filet vom Schwein. Dieses Rezept ist aus einer spontanen Idee heraus entstanden,…
Coleslaw verfilmt
Wer schon mal in einem amerikanischen Diner gegessen hat, hat bestimmt auch den berühmt berüchtigten „Coleslaw“ gegessen. Dieser Salat ist sehr lecker und das Beste: Man kann ihn sehr einfach nachmachen.
Mehr Lieblingsplätze für Deutschland
Lidl geht in die Zweite Runde: Mehr Lieblingsplätze für Deutschland Lidl geht ab dem 11.04.2016 in die 2. Runde der Lidl-Lieblingplätze, in der nicht nur ich als Jurymitglied und Grillexperte mitmache.
Surf´n Turf Cupcakes
Anni war vor Kurzem in Köln beim „Food Swap #2“ und hat dort „Kolja Kleeberg“ und „Enie van de Meiklokjes“ mit einer Kreation regelrecht in Begeisterung versetzt. Dieses Rezept möchten wir Euch nicht vorenthalten.
Pulled Lamb
Pulled Pork gibt es ja zu Hauf. Habt Ihr Euch aber schon mal an ein Pulled Lamm getraut? Wenn nicht sollte dieses Rezept Euch davon überzeugen es mal zu probieren.
Currywurst Schranke Burger
Ihr lest richtig, denn in diesem Beitrag möchte ich Euch gerne einen Currywurst Schranke Burger zeigen. Currywurst kennt jeder von uns und wird oft mit Pommes Rot/Weiß gegessen und ich liebe die sogenannte „Mantaplatte“. Warum…
Die neuen Weber Briketts
Holzkohle oder besser Holzkohlebriketts gehören zum Grillen bekanntlich dazu, denn ohne diesen Brennstoff lässt sich herzlich wenig auf dem Grill zubereiten. Weber hat seine Briketts überarbeitet und genau diese möchte ich Euch heute vorstellen. Die neuen…
Bacon-Kerze
Es lässt sich mit Kerzenschein eine romantische Atmosphäre herstellen! Was wäre, wenn wir dazu noch eine Bacon-Kerze anzünden würden? Genau das gilt es herauszufinden.
Chicken Bacon Kebab
Chicken, Bacon und BBQ-Sauce, klingt doch nach einer sehr guten Kombination, oder? Da ich Euch ja noch ein Rezept mit der „Bacon Paste“ schuldig bin, passt genau diese in dieses Rezept, dem Chicken Bacon Kebab
BBQ Bacon Paste
Es gibt wirklich skurrile Rezepte. Als mir das Rezept zu der „BBQ Bacon Paste“ gezeigt wurde, musste ich leicht schmunzeln. Ein sehr guter Freund hat mich auf die Idee gebracht und ich muss echt sagen,…
Flammkuchen vom Kugelgrill
Die Überschrift sagt es schon: In diesem Beitrag geht es schlicht und ergreifend um den Flammkuchen, den es in vielen Rezeptvariationen gibt. Dieses Rezept hingegen ist sehr einfach.
BBQ Bacon Rosen
Bacon ist mit das Beste, was man als Zutat beim Grillen verwenden kann. Es gibt erstaunlich viele Rezepte mit Bacon: Baconmarmelade, Baconsalz, Bacon Bomb, Monika Balls, etc. Da dachte ich mir, ich probiere mal etwas…
Napoleon Tailgating 2016
Ich bin Euch noch das Rezept oder eher gesagt das Video vom „Napoleon Tailgating 2016“ aus Holland schuldig. Hier ist mein Rezept, was ich aus dem Warenkorb heraus gezaubert habe. Vorab: Es hat richtig viel…
Hot BBQ Bacon Donuts nach Don Marco
Ich informiere mich immer mal wieder über neue Rezepte im WWW und stoße auf die ein oder andere Idee, die ich entweder etwas abwandel oder sogar so übernehme. So war es bei dem entdeckten Rezept von „Don…
BBQ Bacon Skewers
Hier ist nun das versprochene Rezept von den BBQ Bacon Skewers aus Herten. Was sind eigentlich Skewers? Das sind einfach nur Spieße. Und Spieße gibt es in verschiedenen Varianten. Diese Variante ist mit Hack und Bacon.
Napoleon Saison Opening 2016
Am 09.01.2016 findet das Saison Opening bei Napoleon Gourmet Grills Deutschland in Holland statt. An diesem Tag sind Jörn von BBQ aus Rheinhessen – Udenheim BBQ, Markus von 0815BBQ, Hannes und Julian von den SizzleBrothers,…
DigiQ DX2 von BBQ Guru
Weber Smokey Mountain Besitzer wissen, dass dieser wie ein Uhrwerk rennt. Er ist aber ebenso „Wetterfühlig“ und das wirkt sich dementsprechend auf die Temperatur aus. Mit dem DigiQ DX2 schafft man damit nun Abhilfe.
Wenn die Finger zur Salzmühle werden
Salz ist sehr wichtig. Nicht nur für einen selbst, sondern auch zum Würzen von Speisen, egal ob herzhaft oder süß. Salz gehört einfach überall dazu. Darum ist es wichtig immer etwas von diesem „weißen Gold“…
Herzhaftes Brot aus dem Weber Dutch Oven
Brot ist bei uns im Lande ja eine regelrechte Philosophie. Dementsprechend gibt es unterschiedliche Brotsorten, die zu verschiedensten Angelegenheiten gereicht werden können. So gibt es süße Brote, weiche Brote oder sogar herzhafte Brote, die bereits…
2nd Ruhrpott BBQ in Herten
Auch 2015 gab es im Ruhrpott die KCBS-Competition. Diesmal aber in Herten mit viel mehr Teilnehmern und viel mehr Besuchern als im Vorjahr. Wir waren auch vor Ort und haben sogar aktiv mitgewirkt. Ich sage bewusst…
Tafelspitz vom GmG Davy Crockett
Habt Ihr Euch mal an einen Tafelspitz gewagt? Ich meine jetzt nicht die Variante, wenn Tafelspitz zu Pichana wird, sondern wenn ein Tafelspitz indirekt auf dem Grill zubereitet wird. Ein Traum, das kann ich Euch jetzt…
Rauchiger Geschmack von Grillschmecker
Wie Ihr wisst, arbeite ich viel mit unterschiedlichen Raucharomen, die das Gericht vom Grill leicht aufpeppen. Da es immer mehr Produkte gibt und die Vielfalt sich in Grenzen hält, bin ich auf die Firma Grillschmecker…
Stauferico-Steaks vom KCBS-Wochenende
Stauferico-Steaks vom KCBS-Wochenende Wer meinen Blog schon länger verfolgt, der weiß, dass ich Stauferico sehr gerne mag. Das Stauferico-Fleisch ist sehr aromatisch und hat einen unverwechselbaren Eigengeschmack. Man kann Stauferico in sehr vielen Varianten zubereiten….
Beef inside
Ich gebe zu, dass ich zu der BEEF!-Leserschaft gehöre! Jetzt ist es raus! Aber in diesem Bericht geht es nicht um die Zeitschrift, sondern eher um ein Angebot, welches mit der BEEF! zu tun hat….
Bauch mal gespießt
Bauch mal gespießt Schweinebauch kann man in unterschiedlichen Varianten zubereiten. Wie wäre es mit einer gespießten Variante? Es ist schnell zuzubereiten und braucht wenig Vorbereitungszeit. Es sieht nicht nur optisch sehr gut aus, sondern schmeckt auch…
Dirty Harry BBQ Sauce Am Anfang war eine Idee
Ich möchte Euch in diesem Beitrag die Saucen von „Dirty Harry“ vorstellen, hinter denen eine geniale Idee steckt.
Fruit Candy Bacon vom KCBS-Wochenende
Candy Bacon klingt erst komisch, aber wenn man ihn dann zum ersten Mal probiert hat, kann man nicht genug bekommen. Zumindest geht es mir so. In Herten habe ich eine neue Variante ausprobiert und zwar…
Unboxing Shun Premier
Vor einiger Zeit habe ich Euch kochmesser.24 als neuen Partner vorgestellt und möchte nun an diesen Blogbeitrag anknüpfen. Es geht natürlich um Messer A.er nicht um irgend ein Messer, sondern um die „Shun Premier“-Messer aus der…
Flanksteak-Baguette aus dem Sauerland
Baguettes sind schon was Feines, zumal man sie in vielen Varianten und Zubereitungen präsentieren kann. Die SauerländerBBCrew z. B. hat ein wirklich genial einfaches Rezept für ein Baguette. Als ich bei den Jungs zu Besuch…
Es durfte eingeweiht werden
Die Lidl Lieblingsplatz-Aktion ist vorüber und ich möchte gerne ein kurzes Fazit ziehen: Nachdem das Voting am 07.05.2015 beendet war, hieß es die Sieger küren und den gewonnenen Scheck von 20.000€ an die Gewinner überreichen.
Pulled Pork Kekse
Pulled Pork gehört definitiv zu den Gerichten vom Grill, welches man immer wieder gerne macht und wenn es nur zum einzufrieren ist. In diesem Rezept möchte ich Euch gerne zeigen, was man mit dem über…
Nutella Marshmallow Pie
Die „Deutsche BBQ Szene“ hat wieder eine Challenge ins Leben gerufen und wie die Überschrift verraten lässt, geht es um „Nutella“. Es gibt diesmal nur eine Regel: „Kein Bacon“! Gesagt getan.
YouTuber-Treffen Der Deutschen BBQ-Szene in Udenheim 2015
„Tag der deutschen Einheit“ hatte in Udenheim 2015 einen anderen besonderen Stellenwert. Jörn von „BBQ aus Rheinhessen“ hatte zum 03.10.2015 zu sich eingeladen. Was dabei herauskommt, wenn ganz viele YouTube-Griller aufeinander treffen, seht Ihr in…
Gefüllter Kürbis vom GmG
Der goldene Oktober zieht übers Land und schon kommt der Kürbis daher und möchte zubereitet werden. Kürbisrezepte gibt es viele und ich bin ehrlich: Ich liebe die Kürbissuppe vom Hokkaido. In diesem Rezept geht es auch…
Gefüllte Kartoffeln mit Chili Cheese Sauce
Vor nicht all zu langer Zeit habe ich Euch gezeigt, wie man aus wenig Zutaten eine „Chili Cheese Sauce“ macht. Was man mit dieser Sauce und einer Kartoffel noch so machen kann, möchte ich Euch…
10 Fragen an „Tobias Walker“
Diesmal gehen die Fragen an Tobias Walker. Tobias Walker ist Grillmeister und Leiter der Weber Grillakademie in Berlin und ich habe ihn im Zuge des #grilltank interviewt. Das Interview mit Tobias Walker findet Ihr hier:…
kochmesser24.de wird neuer Partner
Ein scharfes Messer gehört aus meiner Sicht in jedem gut sortierten Haushalt. Denn es gibt nichts schlimmeres, als mit einem „stumpfen“ Messer etwas zu schneiden. kochmesser24.de bietet dahingegen ein sehr gutes Sortiment an Messern jeder Art…
Lamm Chorizo Spieße mit Klaus grillt
Lamm Chorizo Spieße mit Klaus grillt Als mich Klaus von „Klaus grillt“ zu sich nach Hause eingeladen hat, ging mir natürlich als erstes durch den Kopf: „Was grillst du? Wird es dir gelingen? Und vor…
Die Craft Biere der besonderen Art
Einige Dinge ändern sich nie. Auch nicht die Gewohnheit, dass ein Bier zum Grillen/BBQ einfach dazu gehört. Dieses ist allerdings lediglich zum Ablöschen des eigenen Durstes gedacht, nicht für die Glut oder das Gargut. Da…
Chili Cheese Sauce
Letztens war ich mal wieder im Kino. Was macht man im Kino außer einen Film schauen? Genau, man snackt sich etwas. Ich mag besonders die Takkos mit der Chili Cheese Sauce. Ok, die gibt es…
COBB Premier Gas Grill
Ihr habt doch bestimmt schon mal was von den COBB-Grills gehört. In diesem Beitrag möchte ich Euch gerne den „COBB Premier Gas Grill“ vorstellen und zeigen, was man alles mit diesem „Multitalent“ so anstellen kann….
Per Mausklick scharf
Ich möchte Euch in diesem Beitrag gerne einen meiner favorisierten Online-Shops vorstellen. Pepperworldshop ist z. B. ein Shop, wo ich in Sachen „frische Schärfe“ eine sehr große Auswahl habe. Mit „frische Schärfe“ meine ich natürlich…
Steak-Wrap
Es muss nicht immer kompliziert sein, auch einfache und schnelle Gerichte können gut begeistern. Wie wäre es mit einem Steak-Wrap? Der braucht nicht viele Zutaten und ist relativ schnell zubereitet.
Kalb-Steak-Tasting
Die Überschrift sagt es schon: In diesem Beitrag gibt es kein Rezept, sondern es geht um ein Steak-Tasting. Diesmal geht es um ein Kalb. Genauer gesagt, um ein „dry aged Porterhouse Steak vom Kalb“.
Gestalte 2016 den Petromax Kalender mit!
Gestalte 2016 mit! So wirbt Petromax auf deren Internetseite mit einem Gewinnspiel. Dieses Gewinnspiel möchte ich Euch gerne vorstellen, da Ihr die Möglichkeit habt, mit einem oder sogar drei Bilder von Euch und Eurem Petromax-Produkt…
Kaffee Kakao Chili aus dem Weber Dutch Oven
Vor Kurzem war ich in Berlin beim #grilltank von Weber, wo neben mir noch neun weitere Blogger etwas zubereitet haben. Was ich an diesem Tag gemacht habe, möchte ich Euch natürlich nicht vorenthalten. Solltet Ihr…
10 Fragen an „Die Sizzle Brothers“
Es gibt eine Kategorie auf tobias.grillt.de in der 10 Fragen an Personen gestellt werden, die sich mit dem Thema Grillen, BBQ und alles was mit Outdoorküche zu tun hat beschäftigen. Sei es aus dem Hobby…
Einmal Whisky zum Smoken bitte
Vor kurzem habe ich Euch von den „Rotwein Chunks“ etwas vorgeschwärmt und erwähnte dort einen weiteren Test, die „Whisky Chunks“ von „Smokewood Germany„. Dann fangen wir mal an: Wie bekannt, hat „Smokewood Germany“ mir ein…
2015´er #weber #grilltank in #berlin
2015´er #weber #grilltank in #berlin Es fällt mir schwer, einleitende Worte für diesen Bericht zu finden. Denn wenn ich mich an das #weber #grilltank-Wochenende in #berlin erinnere, komme ich vor lauter Träumen nicht mehr zum…
Pigwing Chicken Wings
Es muss ja nicht immer was Extravagantes vom Grill geben. Manchmal sind es die puristischen Dinge, auf die man Lust hat. So wie dieses Rezept. Lecker und nur wenige Zutaten. .
Traumberuf Grillmeister?
Ich möchte Euch gerne ein Fundstück aus dem WWW zeigen: Wie wäre es, das Hobby „Grillen/BBQ“ zum Beruf zu machen? Traumberuf Grillmeister? Coole Location, tolles Team und bundesweit unterwegs? Die Grilkonzept GmbH macht es möglich, denn ab sofort sucht…
ABT´s oder auch Atomic Buffalo Turds genannt
Ich liebe Fingerfood. Besonders mag ich daran, dass man nicht viele Zutaten und wenig Vorbereitung braucht. So auch bei den ABT´s, also den Atomic Buffalo Turds. „Diese sind klein und rund und mit einem Happs…
Herzhaftes Maisbrot vom GMG Davy Crockett
Wenn man bedenkt, dass man nicht nur Hauptspeisen auf dem Grill zubereiten kann, ist die Nutzung des Grills, besonders die vom „Davy Crockett“, einfach hervorragend. Versuchen wir uns also mal an einem herzhaften Maisbrot.
Tri Tip mal anders
Kennt Ihr ein „Tri Tip“? Das Tri Tip ist hierzulande als „Bürgermeisterstück“ oder als „Pastorenstück“ bekannt. Das Fleisch ist sehr zart und eher flach. In der Regel wird es als Steak zubereitet, aber ich wollte…
KCBS Weekend bei Otto Gourmet
Vom 05.09.2014 – 06.09.2014 fand bei Otto Gourmet wie die letzten drei Jahre das KCBS-Wochenende statt. KCBS ist eine Abkürzung und wird wie folgt ausgeschrieben: „Kansas City Barbeque Society“. Hierzulande ist die KCBS besonders in…
Gefüllte Birne mit Bacon
Probiert doch mal eine gefüllte Birne mit Bacon vom Grill. Dieses Gericht haben wir von einer sehr guten Freundin serviert bekommen und wir waren sofort hin und weg. Danke noch mal an „Susanne“, das Rezept ist…
Einmal Gyros für die „guten“ Freunde
Griechisch ist wirklich etwas Feines, besonders vom Grill. Habt Ihr Euch schon mal an ein Gyros gewagt? Wenn nicht, solltet Ihr es mal probieren, denn es ist nicht nur für die Gäste ein Hingucker, sondern…
Tranchieren par excellence
Ihr wisst ja, dass gutes Equipment beim Grillen das „Nonplusultra“ ist. Wer kennt das nicht: Es wird etwas sehr saftiges zubereitet und man schneidet dies auf einem herkömmlichen Brettchen. Schnell ist die Saftrinne voll und das…
Das „Pulled Pork“-Projekt
Pulled Pork gibt es ja in unzähligen Zubereitungsarten. Auch ich wollte es mal etwas anders machen. Ich hatte mir überlegt, es mal „Sous-vide“ zu machen. Was dabei raus gekommen ist? Ein unfassbares Geschmackserlebnis.
Brennstoff der rockt
Was beim BBQ und Grillen auf gar keinen Fall fehlen darf, ist gute Holzkohle. Sofern man seine Erfahrung mit Holzkohle und/oder Holzkohlebriketts gesammelt hat, ist es meist schwer sich auf eine andere einzustellen. Ich möchte…
Obstsalat vom Grill
Habt Ihr schon mal einen warmen Obstsalat vom Grill serviert? Nein, dann schaut Euch mal dieses Rezept an. Es geht wirklich schnell, ist fruchtig süß und schmeckt einfach lecker.
Kerntemperaturen von…
Ihr habt Euch bestimmt schon mal gefragt, warum ich in den meisten Rezepten immer eine Kerntemperatur vom Fleisch mit angegeben habe! Das ist aus meiner Sicht wirklich wichtig, denn es gibt z. B. nichts Schlimmeres,…
Kakao Wagyu Back Ribs
Ribs sind was feines, auch Beef Ribs habe ich nun schon öfter gemacht und ich bin immer wieder begeistert. Hier möchte ich Euch eine Wagyu-Kakao-Variante zeigen. Eins vorab: Ich bin von diesen Ribs total beeindruckt. Ich…
Die Top 3 steht fest
Hallo zusammen, die besten drei Lidl Lieblingsplätze stehen fest, sie konnten beim Online-Voting die meisten Stimmen generieren. Ich muss mich vorab bei euch allen die so tatkräftig mitgestimmt haben bedanken, denn die ersten drei Platzierungen sind…
Flanksteak mit Pfirsich-Papaya-Topping
Steaks gibt es in verschiedenen Varianten. Jörn von „UdenheimBBQ“ hatte mir mal eine Variante mit Frucht und Ahornsirup kredenzt. Ich war begeistert und musste das direkt mal ausprobieren. Also hier ein Rezept zum Flanksteak mit Pfirsich-Papaya-Topping. Klingt…
Ein Puder zum Verfeinern
Rub´s gehören bekanntlich zu jedem Grillen/BBQ einfach dazu. Ein Rub kann mitunter ausschlaggebend über einen Sieg bei dem BBQ oder bei Grillmeisterschaften sein. Die Meisterschaften sind ein gutes Stichwort, denn Thorsten Brandenburg, der Mitglied bei BBQ-Wiesel ist, hat…
Asia Jerk Pork vom Stauferico
Jerk ist eigentlich eine Zubereitungsart, die ursprünglich aus Jamaika kommt. Dabei wird das Fleisch trocken oder nass mit einem Rub eingerieben. Die Würzung ist i. d. R. eine sehr scharfe Gewürzmischung und wird traditionell auf…
Jetzt geht´s los!
„Rauchige Köpfe kommen aus einer dunklen Kammer und sehen dabei sehr glücklich aus!“ Die Lieblingsplätze-Jury hat aus sehr vielen Zusendungen 15 Plätze gewählt. Ich bin noch immer geflasht und muss mich an dieser Stelle bei…
Einmal Wildschweinhals für UdenheimBBQ bitte
Wer tobias.grillt.de auf Facebook, Twitter und Instagram verfolgt, hat bestimmt auch mitbekommen, dass ich Jörn von UdenheimBBQ zu Besuch hatte. Was passiert wohl, wenn zwei Foodblogger aufeinander treffen? Genau, sie zaubern etwas Schmackhaftes und halten dies sogar…
Go Anywhere jetzt auch in Gas
Ich habe seit längerem von „Weber Grills“ den „GA“ also den „go anywhere“. Er wird auch spaßeshalber „Männerhandtasche“ genannt. Diesen „go anywhere“ gibt es nun in einer praktischen Gasvariante und ich möchte ihn Euch gerne…
Prager Schinken aus dem FT9
Einen Krustenbraten wollte ich schon immer mal machen, auch im FT9 von Petromax, da hat sich der Prager Schinken angeboten. Besuch hatte sich auch angekündigt: Der Olli von den „BBQ Wieseln“ nebst Frau. Da lag…
Es gibt (noch) Platz für euren Lieblingsplatz
Zur Zeit läuft ja die Bewerbungsphase zu der “Lidl-Lieblingsplätze” Aktion. Bisher sind schon zahlreiche Bewerbungen eingetroffen und darüber freuen wir uns wirklich sehr. Ich bin ehrlich, ich habe mir die eingereichten Plätze welche man sich unter: lidl-lieblingsplaetze.de/galerie anschauen kann…
Grizzly Snacks Beef Jerky
Ich liebe Beef Jerky und kann davon einfach nicht genug bekommen. Ich habe mich an einem Beef Jerky selbst mal versucht und muss zugeben, dass es ein immenser Arbeitsaufwand ist, der sich aber lohnt. Wem…
Hack´n Roller
Wraps gehören für Einige zum Lieblings-Fingerfood. Deswegen habe ich mal eine Variante mit Hackfleisch als Zutat kreiert. Und das ist dabei raus gekommen: Der „Hack´n Roller!“ Er kommt mit wirklich wenig Zutaten daher, ist relativ einfach…
SPOGA 2014
Wir wurden von dem Team „Axtschlag“ auf die „SPOGA 2014“ eingeladen und sind dem natürlich nachgegangen. Die „SPOGA – GAFA“ ist eine Fachmesse rund um Garten, Grillen und dem Pferdesport. Sie findet jedes Jahr in…
Sweet Chili Bacon Sauce
Es gibt viele Saucen, die man ständig braucht. So auch die wohl bekannteste Sauce aus dem asiatischen Raum, die „Sweet Chili Sauce“. Ich brauche diese Sauce wirklich oft und da kam mir die Idee, diese mal…
Moesta Kokos Curry
Nachdem ich den „Wok´n BBQ“ von „Moesta-BBQ“ aufgebaut hatte, musste dieser auch direkt ausprobiert werden. Wir lieben die asiatische Küche und haben aus diesem Grund auch eine seperate Wok-Kochstelle in unserer Küche. Der „Wok´n BBQ“ ist hierzu…
Surf´n Turf Butterfly Burger
Ein Burger geht immer, zu jeder Tageszeit, egal wann, einfach immer. Es gibt ja auch viele Varianten. Deswegen möchte ich Euch im Zuge der YouTube-Burgerwochen, oder besser der YouTube-Burgerchallenge, gerne meinen „Burger“trag zeigen.
Champignon-Ketchup
Ein Ketchup gehört zum Grillen/BBQ meistens dazu. Es gibt sehr viele verschiedene Varianten. Ich möchte Euch hier gerne einen Champignon-Ketchup zeigen, der relativ einfach nachzumachen ist.
Muffin Pan Chicken vom Kikok
Wenn Ihr die Sendung „BBQ-Pitmasters“ mal gesehen habt, ist Euch auch bestimmt ein Herr „Myron Mixon“ aufgefallen. Dann habt Ihr auch bestimmt seine „Muffin Pan Chicken“ gesehen! Diese möchte ich euch etwas abgewandelt zeigen. Nur das…
WOK´n BBQ dank Moesta BBQ
Die Überschrift verrät es schon. Dank „Moesta-BBQ“ gibt es nun die Möglichkeit, mit dem „Wok´n BBQ“ auf dem heimischen 47´er, 57´er und 60´er Kugelgrill Gerichte der asiatischen Art zuzubereiten. Aber bevor es zum asiatischen Gericht…
Alles beginnt an Deinem Lieblingsplatz
„Mach den Grillplatz wieder zum Lieblingsplatz“ . Der zweite Tag im März und schon gibt es etwas Neues von mir. . Aber nicht nur von mir, sondern auch von Lidl. . Lidl startet mit dem…
LiVar Sparerib im St. Louis Cut
Spareribs sind schon was Böses! Besonders, wenn man davon einfach nicht genug bekommen kann. So wie von diesem Rezept: LiVar Sparerib im St. Louis Cut. Soviel sei schon mal gesagt: „Solch fleischige Ribs hatte ich…
Pastrami aus der Rinderbrust
Zur Zeit ist Pastrami in aller Munde und deshalb konnte auch ich nicht widerstehen. Ein Pastrami von der Pute hatte ich Euch ja schon mal gezeigt. Jetzt zeige ich Euch ein Pastrami aus der Rinderbrust….
Pulled Pork vom Wildschwein
Es gibt wirklich viele Varianten vom Pulled Pork, aber habt Ihr schon mal ein Pulled Pork vom Wildschwein probiert? Es wird ihm nachgesagt, dass es sehr trocken daherkommt, aber das kann ich nicht bestätigen. Hier zeige…
SpareRib vom Wildschwein
Klassische Wildgerichte sind schon was Feines, besonders in der kalten Jahreszeit. Ich bin ja bekennender Wildfleischfan und kann es jedem wirklich nur empfehlen. Wie wäre es mit SparRib vom Wildschwein? Es braucht nicht viele Zutaten…
Petromax Rezeptwettbewerb
Hallo zusammen, Ich benötige „Eure“ Hilfe beim Petromax Rezeptwettbewerb. Ich würde mich sehr freuen, wenn Ihr unter dem nachfolgenden Link für mein Rezept abstimmten würdet. Mein Rezept ist die Nr.1 – „Staufericorücken mit Dörrpflaumen„ Und hier…
Rotwein liegt in der Luft
Smoken gehört bekanntlich zum „low & slow BBQ“ dazu, wie die Luft zum Atmen. Luft ist in dem Fall ein gutes Stichwort, denn diese riecht derzeit nach „gutem“ Rotwein. „Smokewood Germany“ hat mir ein Päckchen…
Der Davy Crockett hört auf die App
Richtig, der Holzpelletgrill „Davy Crockett“ ist wirklich multifunktional! Er nimmt Befehle nicht nur über das Panel am Grill an, sondern kann auch vom Smartphone aus bedient werden. GMG bietet für alle gängigen Smartphones mit Android oder…
GMG Holzpelletgrill Davy Crockett
GMG Holzpelletgrill Davy Crockett Ich möchte Euch gerne in diesem Beitrag den „Davy Crockett“ von GmG (Green Mountain Grills) vorstellen. Der „Davy Crockett“ ist ein Holzpelletgrill mit dem man smoken kann und der mobil einsetzbar ist….
Asia Beef Jerky
Wieder ein Snack! Ich liebe Knabbereien, die man zwischendurch beim Fernsehabend mal eben „wegknabbern“ kann und vor allem Snacks, die man selbst gemacht hat. So wie Beef Jerky! Dass ist ein wirklich genialer Snack, der…
Man(n) nennt ihn Feuertopf
„Petromax“ ist sicherlich einigen von Euch ein Begriff. Wem nicht, dem sei hier kurz erklärt, dass Petromax ein Traditionsunternehmen ist, das sich auf dem Outdoor- und Freizeitaktivitäten-Markt mit herausragenden Starklicht-Petroleumlampen einen Namen gemacht hat. Ich…
Apfelstrudel vom Grill
Es ist mal wieder Zeit für was süßes vom Grill. „Apfelstrudel vom Grill“ Auch ein Apfelstrudel lässt sich hervorragend vom Grill zubereiten, es ist wirklich einfacher als man denkt. Mit wirklich wenig Zutaten die man…
Danke für das Jahr 2014
Das Jahr neigt sich so langsam dem Ende zu. Weihnachten steht vor der Tür und wir halten inne. Lassen wir das Jahr auch kurz in Gedanken vorüber ziehen und nehmen es genau so wie es…
Glühwein vom Grill – schnell und einfach
Glühwein vom Grill – schnell und einfach Wie die Überschrift schon sagt, möchte ich Euch in diesem Beitrag gerne ein Rezept zeigen, wie Ihr „Glühwein vom Grill“ schnell und einfach zubereiten könnt. Es braucht nicht…
Stauferico Virginia Schinken
Auch über die Weihnachtstage lässt es sich hervorragend Grillen, besonders wenn es ein Virginia Schinken ist. Der Virginia Schinken ist wie der Name schon sagt, im US Bundesstaat Virginia entstanden und wird dort Traditionell zu…
BBQ Turtle
Vorab: Es geht hier um keine echte Schildkröte, es geht lediglich um eine aus mehreren Zutaten bestehendes Rezept, welches durch die Zusammenstellung eben dieser Zutaten nach einer Schildkröte aussehen lässt: „BBQ-Turtle“ Eine witzige Idee, die…
Zu Besuch bei „Die fette Kuh“
Es hält eine neue Kategorie Einzug auf tobias.grillt.de: „Zu Besuch bei…“ In dieser Kategorie stelle ich euch in den unterschiedlichsten Städten, Lokale, Restaurants, Läden, Metzger, Züchter und sonstige besondere Orte vor, die sich mit dem…
Whiskey- Orangen-Cocktails nach Anni
Hallo, nach einem gutem Essen vom Grill, sollte man sich ab und an auch mal einen Cocktail gönnen. Hier zeige ich euch den Cocktail, welcher zu meinen Lieblingscocktails gehört und ist dabei wirklich sehr einfach zuzubereiten. Zutaten für einen…
Presse verbindet
Erst kürzlich haben wir ja über das Treffen „Zu Gast bei Freunden“ berichtet. Da die Presse auch Vorort war, haben diese nun auch Ihre Berichte Online gestellt. Das möchten wir euch natürlich nicht vorenthalten und…
Oinkballs aka Moinkballs
Moinkballs gehören ja auch schon länger zu meinen Lieblings Snacks und bestehen eigentlich aus Rinderhack und Bacon. Geht aber genau so gut mit Schweinehack, deswegen auch: „Oinkballs“ Zutaten: 600g Schweinehack ca 10 Scheiben Bacon 3…
Zu Gast bei Freunden
Vor einiger Zeit haben wir bei befreundeten Grillern Bekannten/Verwanden und Freunden angefragt, ob nicht Interesse besteht, einen Tag lang bei uns zu Grillen und wir sind ehrlich: Mit so viel Zuspruch haben wir nicht gerechnet….
Danke!
Ich bin wirklich sprachlos. Bereits über 2000 Abbos mit weitaus mehr als 349.000 Views auf YouTube und über 860 gefällt mir auf Facebook. _________________________________________________________________________ Danke, Ihr seit die besten! euer Tobias
Moesta BBQ dreht durch
Zugegeben, die Überschrift sollte verlockend wirken, hoffe es hat geklappt. Aber so ganz unrecht hat sie nicht, denn „Moesta-BBQ“ bietet nun zu ihrem bisherigem „Moesta-BBQ Pizza und Smokring“ ein „Rotisserie-Set für Pizza-/SmokingRing“ an. Eben diesen…
Ramen Burger
Jeder von uns kennt sie, die Nudeln aus der sogenannten Asiatischen „Instantsuppe“. Aus eben diesen „Ramen“-Nudeln will ich euch ein Rezept zeigen, welches gerade in den USA ein regelrechten Hype erlebt. „Der Ramenburger“ Der Ramenburger…
Ton-Keramik Thai Grill von der Firma Matchpoint
Hallo zusammen, die Firma Matchpoint aus Berlin bieten in ihrem Shop einen sogenannten „Thai Grill“ an. Dieser ist ist in Thailand und Zentralasien als ein wichtiges „Koch und Küchenutensil“ in fast jedem Haushalt aufzufinden, da er…
Neuer Look
Es ist bestimmt einigen schon aufgefallen. Etwas sieht hier anders aus, oder?! Genau! Neben einem neuer Look hat der Blog auch noch einige Features und kleinere Veränderungen erhalten. Ich hoffe es gefällt euch. Viel Spaß…
Zimtschnecken aus dem Dutch Oven
Ein Dessert geht immer, besonders einer aus dem Dutch Oven. Hier nun ein Dessert aus eben diesen. Er ist sehr einfach und ist vor allem schnell gemacht. „Zimtschnecken aus dem Dutch Oven“
Back to Smoke – Smoking Tube
Das Smoken ist im Bereich von BBQ und Grillen allgemein ja schon fast nicht mehr wegzudenken. Es gibt wirklich viele Varianten etwas „Rauch“ an das Gargut im Grill zu bekommen. Mit dem „Smoking Tube„, welchen…
Bacon Salz
Heute gibt es mal ein kurzes und einfaches Rezept für euch. „Bacon Salz“ Zutaten: 200g grobes Meersalz 100g Bacon (ca. 10 Scheiben Bacon) 1 TL frisch gemahlener Pfeffer Zubereitung: Als erstes das Salz mit dem…
Gefüllte Champingions
Hallo, es ist mal wieder an der Zeit, euch ein wirklich leckeres aber auch schnelles Rezept zu zeigen. Als Beilage wirklich sehr zu empfehlen. „Gefüllte Champignons“ Zutaten: 6 sehr große Champignons ein Packung Kräuterfrischkäse etwas geriebener Gouda…
Marzipan Mohn Schnecken von der Planke
„Süße Variante von der Planke“ Genau, auch Süßspeisen können von der Planke kommen und schmecken dabei richtig hervorragend. Diese Idee, eine Süßspeise von der Planke zu machen, war gar nicht so verkehrt, denn das hat…
Allrounder Rub
Hallo zusammen, Heute möchte ich euch gerne den „Allrounder Rub“ vorstellen, der tatsächlich in vielen meiner Rezepte eine große Rolle spielt. „Allrounder Rub“ Zutaten: eine Tasse brauner Zucker (ich nehme gerne braunen Rohrzucker) eine halbe…
Surftipp Anzünder
Heute gibt es mal kein Rezept, sondern einen Surftipp. Wer von euch kennt das: Man möchte den Grill anschmeißen und hat aber keinen Anzünder mehr im Haus! Gut, einigen Grillern unter uns kann sowas einfach…
Hähnchen Bacon Happen
Hallo, es ist mal wieder seit für einen „kleinen Snack“ vom Grill. Snacks gehen immer und sind meiner Meinung nach immer gut und vor allem schnell zubereitet. Aber hier nun das Rezept zu den „Hähnchen…
Bruschetta Hackbraten
Hallo, wer schon mal ein Bruschetta zubereitet und gegessen hat, weiß wie lecker dieses ist. Die Zusammenstellung von Tomaten, Mozzarella, frischen Basilikum, Knoblauch und anderen Gewürzen ist wirklich eine Komposition. Ankerkraut bietet eine „Bruschetta Gewürzmischung“ welche ich…
Kikok Chicken Wings
Hallo zusammen, Chicken Wing gehen ja Burger bekanntlich immer. Aber dieses mal gibt es Chicken Wings vom „Kikok Huhn“. Das Kikok-Huhn von Borgmeier wird mit besonderen hohen Anteilen von Getreide gefüttert: Weizen, 50% Maisschrot, Erbsen und Soja….
Asia Rub
Hallo zusammen, es ist wieder an der Zeit, euch einen weiteren meiner Rubs vorzustellen: „Asia Rub“ Basis für das Asia Rub: 3 EL Sesam weiß 3 EL granulierter Knoblauch 1 ½ EL Zimt (am besten…
Flanksteak mit Schalotten Dörrpflaumen Topping
Hallo zusammen, das Flanksteak gehört mittlerweile zu einem meiner Lieblings Steaks. Das Flanksteak ist in den USA sehr bekannt und wird aus dem Rinderlappen, dem unteren Rippenbereich unterhalb des Filets, geschnitten. Es zählt zu einem…
Jalapeno Popper Dip
Hallo, wie die Überschrift schon zeigt, möchte ich heute gerne ein Diprezept zeigen, welches man auch ohne weiteres vom Grill machen kann. „Jalapeno Popper Dip“ Zutaten: 400g Frischkäse 400g Mayonnaise 200g Parmesan 250g Edamer (gerieben)…
Albatros Rub
Hallo zusammen, ich werde oft gefragt, welchen Rub ich nehme und ob ich zu diesen auch ein Rezept habe. Aus dem Grund bediene ich mich jetzt an den Rezepten aus dem Beitrag: „BBQ Basis Rubs oder…
Weber Winter-Grillakademie bei Otto Gourmet
Hallo zusammen, ich bin just von der Weber Winter-Grillakademie welche in Heinsberg bei Otto Gourmet stattgefunden hat zurück und möchte unbedingt mein dortiges Erlebnis mit euch teilen. Das Jahr hat gerade erst begonnen und schon gab es…
Bacon Käse Stangen
Hallo zusammen, „Käsestangen“ sind vielen von uns ein Begriff und wenn ich ehrlich bin, ich mag sie wirklich sehr. Sie gehören zu jedem Film/Fernsehabend dazu. In diesem Rezept zeige ich euch, wie man diese auf…
Test zu Grillgrates
Hallo zusammen, in diesem Blogbeitrag möchte ich euch gerne einen ausführlichen Test zu den Grillgrates für einen 57´er Kugelgrill zeigen. Ich habe den Test selbst auf einem 57´er Kugelgrill von Weber getestet. Die Grillgrates gibt…
Neues Feature für Mobile Endgeräte
Hallo zusammen, ein neues Jahr hat begonnen und genau jetzt in der frische des Jahres möchte ich euch gerne ein neues Feature von tobias.grillt.de auf Mobilen Endgeräten vorstellen. Ihr habt euch doch sicherlich schon immer…
quick´n dirty Spare Ribs
Hallo zusammen, mein Sohn hatte sich vor kurzem mal wieder Spare Ribs gewünscht und als er es ausgesprochen hatten, bekam ich auch das verlangen nach eben diesen. Da der Tag noch jung war, sind wir…
Gefüllte Schweinebäckchen
Hallo zusammen, Heute möchte ich euch gerne das nächste von meinen zwei Videos zeigen, welche zur „yourbeef-Challenge“ entstanden sind. Das erste Video ist ja wirklich sehr gut bei euch angekommen, dafür muss ich herzlich bei…
Cola Cranberrie BBQ Sauce
Hallo zusammen, ich habe eine neue Saucenkreation für euch: „Cola Cranberrie BBQ Sauce“ Zutaten: 300ml Cola 250ml Ketchup 150g getrocknete Cranberries 1 EL Magic Dust (alternativ ein EL eures Lieblingsrubs) 1 EL brauner Zucker 1 TL Knoblauchgranulat…
Staufericorücken mit Dörrpflaumen aus dem Dutch Oven
Hallo zusammen, Heute möchte ich euch gerne eins von meinen zwei Videos zeigen, welche im Zuge der „yourbeef-Challenge“ entstanden sind. „Staufericorücken mit Dörrpflaumen aus dem Dutch Oven“ Zutaten: 1kg Stauferico Rücken mit einem ausgeprägtem Fettdeckel…
Nachoauflauf
Hallo zusammen, heute möchte ich euch wieder eines meiner Lieblingsrezepte zeigen: „Nachoauflauf“ Zutaten: 1kg gemischtes Hackfleisch 200g geriebener Gouda 100g passierte Tomaten ca. 150g Nachos (gesalzen) 2 Jalapeno (alternativ geht auch grüne Chilis) 2 Knoblauchzehen 2 Zwiebeln…
Videoblogger treffen in Udenheim 2013
Hallo zusammen, am 12.10.2013 war es wieder soweit, Jörn von UdenheimBBQ hat auch in diesem Jahr zu sich geladen. In diesem Jahr waren neben Markus von 0815bbq.com, Roel von Pitmaster X welcher extra aus Holland angereist war auch Stefan von…
drei „Käse“hoch Sauce
Hallo, sicherlich kennt ihr die Käsesauce, die in den Kinos gerne neben den Takkos ausgegeben wird. Genau diese Sauce mag ich eigtl. richtig gerne, nur wenn man sich diese fortgehend kaufen möchte, geht dies richtig…
Griechenspieße oder „Einen Gyrosspieß bitte“
Hellas, beim Griechen ist es immer sehr lecker und man bekommt allerlei schön gegrillte Sachen mit viel Knoblauch, Zwiebeln und anderem frischem Gemüse. Da es hier bei uns leider keinen Griechen in unmittelbarer nähe gibt,…
Tzaziki a la Anni
Hallo, heute möchte ich euch ein wirklich schnelles Tzaziki Rezept zeigen. Zutaten: 500g Naturjoghurt (3,5%) eine Salatgurke 4 bis 5 Knoblauchzehen etwas frischer Schnittlauch Salz, Pfeffer Zubereitung: Als erstes den Joghurt in eine Schüssel geben,…
Test zur Kokosnusskohle von superkohle.de
Hallo zusammen, wie die Überschrift schon verrät, habe ich ein Testpakt der „Firma Rumberg International GmbH“ oder besser „www.superkohle.de“ erhalten. Die Kohle von „www.superkohle.de“ wird ausschließlich aus der Schale einer Kokosnuss hergestellt. Einem Nebenprodukt der…
Whisky Bacon Drumstick
Hallo zusammen, es muss ja bekanntlich nicht immer Schwein oder Rind vom Grill geben, es kann auch mal Huhn geben und da wir alle gerne die sogenannten „Drumstick“ vom Huhn essen, zeige ich euch hier…
dry aged Porterhouse a la Ankerkraut
Hallo, was gibt es schöneres, als ein “dry aged Porterhouse“ mit „Gewürzsalz“ und „Steakpfeffer Hamburg“ von „Ankerkraut„. Also als Snack sicher immer machbar. Zubereitung: Als erstes das “dry aged Porterhouse“ Zimmertemperatur annehmen lassen, dann den Grill auf starke…
Einmal KichererbseneinDOpf bitte!
Hallo zusammen, der Dutch Oven hat sich, zu Recht, bei uns darüber beschwert, dass wir Ihn kaum noch beachten. Dem sind wir direkt nachgegangen und zwar mittels Eintopf und zwar kein „normaler“ Eintopf. „Kichererbseneintopf“ Hier…
Und wir wurden von Ankerkraut geentert
Hallo, Gewürze gehören einfach zu jeder Lebenslage dazu. Sei es zum Kochen, Backen aber auch zum Grillen und beim BBQ werden Gewürze schon seit je her benutzt und sind nicht mehr weg zu denken. Was…
Jamaica Spieße
Hallo, heute habe ich euch ein neues Vorspeisenrezept für euch. Die Jamaica Spieße Zutaten: 600g Hähnchenbrustfilet 3 EL Olivenöl zum bestreichen Zutaten für die Marinade: 2 – 3 Jalapeño (kann je nach schärfe variiert werden)…
MOESTA-BBQ Pizzaring
Hallo zusammen, erst kürzlich habe ich euch den neuen Partner „MOESTA-BBQ – More than Grilling!“ von tobias.grillt.de vorgestellt. Heute möchte ich euch den „Pizza-/Smokingring inkl. Pizzastein-Set“ von „MOESTA-BBQ“ für alle gängigen 47cm und 57cm Kugelgrills im Detail…
COCO Grillblocks oder Kohle mal anders
Hallo zusammen, ich habe euch im Testbericht „TOM Holzkohle/Grillbriketts/COCO“ über die „TOM COCO Grillblocks“ geschrieben, dass diese Kohle einen eigenen Testbericht erhält. Hier ist nun der versprochene Testbericht: Die Aufmachung des Kartons der „TOM COCO…
Kakao Kaffee BBQ Sauce
Hallo zusammen, anhand der Überschrift lässt sich erkennen, dass ich euch gerne meine neue BBQ Saucenkreation zeigen möchte: „Kakao Kaffee BBQ Sauce“ Die Zusammenstellung ist wirklich denkbar einfach. Zutaten: 125ml starken Kaffee 125ml Ketchup 1…
Bilder vom Drehtag der Jim Beam BBQ Saucen
Hallo, hier möchte ich euch gerne ein paar Bilder vom Drehtag der „Jim Beam BBQ Saucen“ Zur Erinnerung: Neben mir haben Jack the Ribber von “oldmountainbbq.com” und Taural oder besser “der Texaner” von “blackforestbbq.tv” an…
iGrill Pro Unboxing und Review
Hallo zusammen, da ich ein bekennender Apple User bin zumindest was Mobile Devices betrifft, habe ich mir ein neues Gatget zugelegt. iGrill Pro Im Video zeige ich euch, was iGrill Pro ist was es kann…
Chicken Wings a la „Don Marco“
Hallo zusammen, ich hatte euch ja das Gewürz „Don Marco´s Pigwing“ in Kombination mit „Kachelfleich“ vom Schwein vorgestellt. Da ich dort schon mehr als begeistert war, musste ich „Don Marco´s Pigwing“ unbedingt auf Chicken Wings ausprobieren,…
Wassermelonencocktail ohne Alkohol
Hallo, heute möchte ich euch ein wirklich einfaches Getränk zeigen, was wirklich sehr einfach ist und bei den kleinen sehr gut ankommt. Zutaten: eine halbe Wassermelone Eiswürfel oder Crushed Eis und etwas Zitronenlimonade Zubereitung: Die…
Jim Beam BBQ Saucen
Hallo zusammen, erst kürzlich bekam ich eine Anfrage, ob ich für und mit „Jim Beam“ eine eigene BBQ Sauce kreieren kann, welche in Bild und Ton festgehalten wird. Ich habe natürlich mit voller Begeisterung zugesagt! Somit…
Hereford Prime Porterhouse vom Irish Beef Testpaket
Hallo, uns war nach einem Steak und diesmal haben wir uns an das „Hereford Prime Porterhouse“ von dem „Irish Beef Testpaket“ bedient. Also das Steak aus der Verpackung befreit und mit lediglich etwas abgetupft und mit…
Testbericht „TOM Holzkohle/Grillbriketts/COCO“
Hallo zusammen, die Firma „TOM Vertriebs GmbH & Co. KG“ hat mir freundlicherweise ein Testpaket aus ihrem Holzkohle/Grillbriketts-Portfolio zur Verfügung gestellt und stellen sich nun unserem Test. Das Testpaket hat folgende Produkte beinhaltet: v.l.n.r.: 15kg TOM Restaurant Holzkohle,…
Beef Brisket Salat
Hallo, heute möchte ich euch gerne einen Salat zeigen, der aus den „Burnt-Ends“-Stücken vom „Beef-Brisket“ gemacht wird. Das Rezept selbst ist wirklich sehr einfach und schmeckt sehr lecker. https://www.youtube.com/watch?v=H2R1v_ewfLw Zutaten: 2 kleine Romanasalate 200g Kirschtomaten…
Anni´s Ananas Bacon Marmelade
Ich stand über Tage in der Küche und möchte euch Heute das Endresultat präsentieren: Was wäre BBQ ohne Bacon? Oder Ananas? Diese beiden Sachen wollte ich mal auf eine ganz besondere Art kombinieren anstatt den…
Dreierlei Kachelfleisch
Hallo zusammen, mittlerweile sollte das „unbekannte“ Kachelfleisch seine Anhängerschaft deutlich erweitert haben. Kürzlich wollten wir dieses bei unserem Metzger bestellen und der hat uns erstmal mit wirklich riesen Augen angeschaut und meinte: „Also so langsam…
Beef Brisket (Rinderbrust)
Hallo zusammen, heute möchte ich euch ein ein neues Rezept zeigen: Beef Brisket (Rinderbrust) Beef Brisket gehört in den USA zu den Königsdisziplinen und hier möchte ich euch meine Version zu dem Beef Brisket zeigen….
Heartbeat BBQ Sauce
Hallo zusammen, es ist an der Zeit, euch ein neue Saucenkreation von mir zu zeigen. „Heartbeat BBQ Sauce„, denn diese Sauce hat alles, was das Herz begehrt! Bacon kann man bekanntlich ja nicht genug haben…
Reverse dry aged Strip Loin vom Irish Beef Testpaket
Hallo zusammen, als wir kürzlich unerwarteten Besuch bekommen haben, wollte ich diesem mal etwas besonderes kredenzen. Da ich ja noch ein „dry aged Strip Loin“ aus dem Testpaket von Irish Beef hatte, bad es sich an,…
„Rubel“-Spieße (Russenspieße)
Hallo zusammen, da wir es immer faszinierend fanden, wie unsere Nachbarn es regelrecht zelebrieren ihre sogenannten „Russenspieße“ oder eher „Russisches Schaschlik“ zuzubereiten und verzehren, haben wir direkt das Rezept erfragt. Das Grundrezept ist relativ einfach,…
Rosmarin-Kartoffelecken
Hallo, heute mal eine ganz einfache Beilage von mir. Rosmarin-Kartoffelecken Zutaten: 6 große Kartoffeln (festkochend) 2 EL Olivenöl 1 1/2 TL Salz 1 TL Knoblauchpulver 1 TL schwarzen Pfeffer 1 Rosmarinzweig Zubereitung: Die Kartoffeln „vierteln“ oder…
bigBBQ.de
Hallo, heute möchte ich euch einen weiteren befreundeten Blog vorstellen: bigBBQ.de – Der Grill- und Barbecue-Blog!: Oliver hat neben wirklich sehr vielen Rezepten auch sehr viele Tipps zu Grillumbauten bzw. Bauprojekten. Er zeigt euch z.B. wie…
Und wir sagten „Feuer!“
Hallo zusammen, diesmal möchten „wir“ euch die Saucen von „HotMamas“ vorstellen. „Wenn du denkst, es ist scharf, dann musst du unbedingt „HotMamas“ probieren!“ Wer schon einmal Saucen von „HotMamas“ probieren durfte, merkt sofort dass wirklich nur naturreine Qualität…
Schnitzel Bacon Ei
Hallo zusammen, mir war vor kurzem einmal nach einem Experiment. Da ich gerne Frühstückseier mag, Bacon nicht verkenne und Kalbsschnitzel sehr gerne mag, habe ich diese drei Komponenten miteinander kombiniert. Und hier ist nun das Ergebnis….
Grillen in Lohne, oder besser „Schützenfestgrillen 2013“
Hallo zusammen, am 13.07.2013 hat Christian, ein befreundeter Griller zum „Schützenfestgrillen 2013“ zu sich nach Hause geladen. Da wir nicht gerade zu den Schützenfestgängern gehören, lag es also nahe das Auto mit ein paar Zutaten…
Soßen von BBQue
Hallo, heute gibt es einen neunen Saucen-Test von mir. Ich habe vor kurzem ein Paket von der Firma „macandoo“ erhalten. Der Inhalt hat mich wirklich sehr überrascht, denn darin befanden sich die berühmt berüchtigten „BBQue-Saucen“…
Interview von mir auf BBQ-Grills.de
Hallo zusammen, vor kurzem hat mich BBQ-Grills.de Interviewt. Das Interview hat richtig viel Spaß gemacht. Um es zu lesen, schaut dazu einfach auf BBQ-Grills.de oben rechts auf „Blog“ oder klickt dazu unten einfach auf das Bild von…
Asiatische Rindfleischspieße
Hallo zusammen, Heute habe ich wieder ein Vorspeisen Rezept für euch. Ich mag die Asiatische Küche und finde deren Variationen von Spießen einfach nur genial. Asiatische Rindfleischspieße: Zutaten: 600g Rindfleisch (Aus der Hüfte) 1 rote…
Saté Spieße mit Erdnuss Sauce
Hallo, wer kennt sie von euch nicht: Saté Spieße mit Erdnuss Sauce aus dem Chinarestaurant. Ich liebe sie und sie sind zudem noch sehr einfach zum selber machen. Zutaten: 600g Hähnchenbrustfilet 3 EL Sambal oelek 3…
Räucherholzsendung von Axtschlag
Hallo, kürzlich wollte der Postbote ein Paket da lassen, als er mir das Paket überreichte, war ich von dem Karton schon alleine so hin und weg, dass ich doch glatt vergessen hatte für eben dieses…
Frühlingszwiebel Dip
Hallo, freue mich euch mein erstes Rezept vorzustellen zu können. Frühlingszwiebel Dip Zutaten: 3 Packungen a 200g Frischkäse 1 Becher Schmand 1 Bund Frühlingszwiebeln 1 kleine Zwiebel Salz und Pfeffer und eine Prise Zucker Zubereitung: Frühlingzwiebel in…
Rinderbraten aus der Hüfte (Low&Slow)
Hallo, es hatte sich Besuch angekündigt. Aber diesmal war es was besonderes, denn der Besuch hatte Diskrepanzen mit Schweinefleisch. Also hieß es sich was überlegen, okay wirklich lange haben wir nicht überlegt. Wir wollten schon…
Bacon Cheesburger
Hallo zusammen, Heute möchte ich euch ein Rezept für einen Cheesburger zeigen. Dieser Burger gehört zu meinen Lieblingsburgern und sein wir mal ehrlich: „Hamburger gehen immer“ Cheesburger https://www.youtube.com/watch?v=JLArcSCrfxk Zutaten für die Burger: 800g DryAged-Hack oder…
Schnell und einfach: Candy Bacon
Hallo zusammen, heute habe ich mal wieder was aus der Kategorie: „Schnell und einfach!“ für euch. Candy Bacon Zutaten: 10 Scheiben Bacon (etwas dicker geschnitten) 3 EL Brauner Zucker (pefekt wäre hier ein Packed Brown…
Senf-Honig-Dill Lachs auf einer Zedernholzplanke
Ein Fisch zurück auf die Schiffsplanke, oder: Lachs mit Senf-Honig-Dill Sauce auf Zedernholzplanke. Uns war es mal nach Fisch und da ich noch nie einen Seelach auf der Holzplanke gemacht habe und man ihm nachsagt,…
Herrlich (un)kompliziert!
Meinen Sohn und mich überkam das plötzliche Hungergefühl nach Steak. Wir beide mögen Steaks besonders gerne und hatten aber keine Idee, was die Beilage betrifft. Also erstmal ein Beilage überlegen, bis wir uns schließlich auf…
Testpaket von TastyBox.de
Hallo zusammen, Am Mittwoch erhielt ich einen Anruf von TastyBox.de. TastyBox.de wollte mich fragen, ob ich Interesse an einer Testbox hätte um euch davon auf meinem Blog davon zu berichten. Ich habe dankend angenommen und…
Dry Aged RibEye Steaksandwich
Dry Aged RibEye Steaksandwich https://www.youtube.com/watch?v=QNYXNU8djU8 Zutaten: 1 Dry Aged RibEye Steak 8 Scheiben Roggenbrot ca. 8 Scheiben Cheddar Käse Salz etwas Olivenöl Zutaten für die Meerrettichsauce: 1 Glas Mayonnaise 1 kleines Glas Tafelmeerrettich 3-4 TL…
Irish Beef Testpaket von Otto Gourmet
Hallo zusammen, erst kürzlich berichtete ich euch davon, dass ich ein Testpaket von Irish Beef gewonnen habe. Am Mittwoch erhielt ich von Otto Gourmet einen Anruf, um einen Liefertermin für Freitag den 21.06.2013 auszumachen. Gesagt…
Beef Tester 2013
Auch ich gehöre zu den glücklichen 100 Testern, die ein Irish Beef-Testpacket testen dürfen. Ich bin wirklich sehr gespannt. Einen ausführlichen Bericht findet ihr dann sehr zeitnah hier auf meinem Blog tobias.grillt.de Irish Beef sucht…
Stauferico-Hals (Schweinehals Low&Slow)
Stauferico-Hals (Schweinehals Low&Slow) Was ist das besondere an Stauferico/Staufenfleisch Fleisch: Ursprünglich ist das iberische Schwein (cerdo ibérico) ein in Spanien angesiedeltes Wildschein. Es unterscheidet sich von unseren Schweinen sehr stark. z.B.: Die Schnauze des Iberischen…
Nackensteaks vom Stauferico Schwein
Hallo zusammen, da ich schon länger etwas vom Stauferico-Schwein auf der ToDo-Liste hatte und ich noch ein wenig vom Stück von yourbeef.de abgeschnitten hatte, gab es kürzlich Nackensteaks vom eben selbiges ohne viel schnick schnack. Zutaten:…
Schnell und einfaches Zwiebelconfit
Hallo, hier ein neues Rezept, welches wirklich schnell und einfach geht: Zwiebelconfit Zutaten: 200g – 250g Zwiebeln 150g brauner Zucker 6 EL Apfelessig Zubereitung: Die Zwiebeln in geviertelte Ringe schneiden und in etwas Öl braun…
Mafia Bacon Bomb
Hallo zusammen, da ich vor kurzem Besuch hatte und dieser dann rein Zufällig den Spitznamen „Mafia“ trug, habe ich mich kurzum für eine „Mafia Bacon Bomb“ entschieden. Zutaten: 1 kg gehacktes (halb und halb) ca….
Deutsche Grillmeisterschaft 2013 (Bilder Teil 4)
Hallo zusammen, den vierte Teil der Bilderreihe, von der Deutschen Grill Meisterschaft im Stauferpark in Göppingen könnt ihr hier sehen: Kurzes Fazit von mir: Ich war mehr als beeindruckt, von dem was wir gesehen/gegessen und erlebt haben. Besonders…
Deutsche Grillmeisterschaft 2013 (Bilder Teil 3)
Hallo zusammen, den dritte Teil der Bilderreihe, von der Deutschen Grill Meisterschaft im Stauferpark in Göppingen könnt ihr hier sehen: Den vierten und letzten Teil könnt ihr auch sehr bald hier im Blog sehen. euer Tobias
Deutsche Grillmeisterschaft 2013 (Bilder Teil 2)
Hallo, hier nun der zweite Teil der Bilder, von der Deutschen Grill Meisterschaft im Stauferpark in Göppingen. Der dritte und letzte Teil erscheint dann in den nächsten Tagen. euer Tobias
Deutsche Grillmeisterschaft 2013 (Bilder Teil 1)
Hallo zusammen, wie Ihr sicherlich mitbekommen habt, war ich in diesem Jahr auf der Deutschen Grill Meisterschaft im Stauferpark in Göppingen. Ich habe dort viele altbekannte aber auch sehr viele neue Leute getroffen. Es gab wirklich…
Unboxingvideo zum Paket von yourbeef.de
Hallo, hier nun wie versprochen, dass „Unboxing Video“ zum Paket von yourbeef.de: www.youtube.com/watch?v=bQ_8KiL9lQY Vielen Dank noch mal an yourbeef.de. euer Tobias
Deutsche Grillmeisterschaft 2013 in Göppingen
Hallo zusammen, am 18.05.2013 und am 19.05.2013 ist die Deutsche Grillmeisterschaft 2013 in Göppingen. Es gibt bestimmt eine Menge zu sehen und das ein oder andere was man sich noch „abgucken“ kann. Ich werde versuchen so…
Gefüllte Tortilla mit Hähnchenbrustfilet
Hallo zusammen und einen schönen Vatertag an die Väter unter uns. Habe letztens für unseren Besuch ein drei Gänge Menü zubereitet und möchte es euch nicht vorenthalten. Beginnen wir mit der Vorspeise: [Vorspeise] Gefüllte Tortilla…
Brat-Tortilla-Sauerkraut-Rolls
Hallo zusammen. Mir geisterte schon seit Ewigkeiten ein Versuch im Kopf herum und hab mich nie ran getraut. Hier mal der (Selbst)Versuch: Zutaten: 6 Frankische Bratwurst 6 Tortillas ca. 250g Sauerkraut (ungekocht) ca. 100g Ananas…
Bilder vom Treffen beim Ribber!
Ich melde mich dann auch mal zurück. Muss mich hier an der Stelle noch mal an alle bedanken die dort waren und mich so herzlichst begrüßt und verabschiedet haben. Vielen dank dass ich so viele…
Treffen beim Ribber
Hallo zusammen, morgen geht es nach OldMountainBBQ zum Jack TheRibber. Es gibt bestimmt viel zu wenig zum Essen und mit Sicherheit ganz wenig zu Lachen 😉 Kleiner Spaß! Essen gibt es reichlich und alles andere wird auch…
Testpaket Rebenglut.de
Mitte März hat der Postbote ein Päckchen abgegeben. Okay, es war eher ein Paket und zwar von Rebenglut.de. Das Paket selber war sehr schwer und als ich es öffnete, haben mich drei große Säcke von Rebenglut.de angelacht. Zwei…
Geräucherte Putenbrust (Puten Pastrami)
Geräucherte Putenbrust (Puten Pastrami) Zutaten: 2x Putenbrust (je 1 Kg) 6 EL Paprikapulver, edelsüß 5 EL Salz 4 EL brauner Zucker 3 EL Knoblauchpulver 3 EL schwarze Pfefferkörner (leicht aufgestoßen) 2 EL Korianderpulver 3 TL…
yourbeef.de
Hallo zusammen, heute möchte ich euch den Online Fleischversand „yourbeef.de“ vorstellen. Die Metzgerei „Kiesinger“ aus Tübingen ist nun mehr als 60 Jahren in der Region Baden-Württemberg und über deren Grenzen hinaus bekannt. Mit „yourbeef.de“ geht die Metzgerei „Kiesingers“…
Sandwich Creme
Hallo zusammen, habe vor geraumer Zeit mal eine Creme zum Steaksandwich beim Offlinetreffen der YouTubegriller gemacht und fand sie tierisch lecker. Habe das Rezept nun noch mal für euch gemacht: Sandwich Creme Zutaten: 1 Glas…
Schweinefilet Erstversuch à la tobias.grillt.de
Hallo zusammen, habe mich mal am Schweinefilet auf einem Stück Holz versucht und hier ist nun das Resultat: Zutaten: 600g Schweinefilet 4 EL natives Olivenöl 2 EL Apfelessig 1 EL getrockneter Oregano 3-4 TL Knoblauchgranulat…
Video zu Rindfleisch mit Zwiebeln
Hallo zusammen, ihr wisst ja bereits, dass ich ge“Wok“tes auch sehr gerne mag. Draußen sind es nicht gerate hohe Temperaturen, daher musste das Gaskochfeld in der Küche herhalten. Das Rezept hatte ich euch ja hier schon…
Krautsalat (Cole Slaw)
Hallo zusammen, mir/uns war mal nach Krautsalat (Cole Slaw) nach meatlover, also mussten ein Kopf Weisskohl und andere Kandidaten dran glauben. Hier die Zutaten: 1 Kopf Weisskohl (ca. 2 KG) 3 – 4 Möhren 2…
Testbericht zur HEINZ HOT SAUCE
Hallo zusammen, HEINZ hatte seiner Zeit zu einem Produkt Test aufgerufen und suchte dazu Tester. Diesem Aufruf sind laut HEINZ insgesamt 3000 Bewerber nachgegangen, mich inbegriffen. Es sind nunmehr 3 Wochen vergangen, als heute ein…
Asia Hackbraten
Hallo zusammen, es war uns mal nach einem kleinen „Asia Hackbraten“. Geht schnell und ist meiner Meinung nach sehr lecker. Die Zutaten: 500g Gehacktes (gemischt) 1 Ei 4 EL Paniermehl 2 EL helle Sojasauce 2…
Selbst gemachter Bacon
Hallo zusammen, Diesmal möchte ich euch zeigen, wie man Bacon selber macht. Hierzu ist ein Smoker, ein Wassersmoker oder ein Kugelgrill sehr gut geeignet. gesmokt/gegrillt wird bei ca. 110° Grad. Die Zutaten: Für die Pökellake: 2…
Cola-BBQ-Sauce
Hier wie versprochen, das Rezept zur Cola-BBQ-Sauce. Cola-BBQ-Sauce, bestehend aus: 1,5 Liter Cola (bitte kein Light oder Zero) 750 ML Ketchup 4 EL Allrounder Rub (Rezept hierzu hier im Blog) 3 EL Brauner Zucker 1 TL Cyane pfeffer…
Das erste mal im Jahr 2013 und gleich Pulled Pork!
Hallo zusammen, es war mal wieder an der Zeit, den Grill anzuschmeißen, dass erste mal im Jahr 2013. Mein Sohn hatte Geburtstag und hat sich Pulled Pork und Spare Ribs gewünscht. Was soll ich sagen,…
Für den süßen Moment: Kladdkakka
Hallo zusammen, es hat heute der Süße Zahn gerufen, daher musste es schnell gehen und Schokie sollte auch drin sein. Da brauchte ich nicht lange überlegen: „Kladdkakka“ musste her. Zutaten: 2 Eier 100g Butter 225g…
Etwas Schwein nebst Zwiebeln und anderem Gemüs im Wok
Heute gab es seit langem mal wieder was ge“Wok“tes. Es wurde schon lange nicht mehr ge“Wok“t, daher musste mal wieder der Wok ran. Hier mal das Rezept: 800g Schweinelachsbraten 150g Zwiebeln 2 Bund Frühlingszwiebel ca….
Treffen der BBQ VideoBlogger vom 06.10.2012
Hallo zusammen, am 06.10.2012 gabt es ein kleines, geschlossenes Treffen der BBQ´er VideoBlogger bei Jörn von: BBQ aus Rheinhessen Bei dem Treffen waren unter anderem derTexaner von: der Sven von: meine Wenigkeit: Und die Jungs…
Gefüllter Burger mit Cheddar Käse
Ein weiteres Burgerezept, diesmal gefüllt mit Cheddar Käse Zutaten: 1 kg gehacktes (halb und halb) 150g CHeddar Käse 2 EL vom Allrounder Rub Es gab noch selbstgemachte Buns dazu. Das Rezept zu den Buns gibt es auch…
Asiasteak vom Rind mit Currykartoffeln
Hallo zusammen, habe mal wieder ein neues Rezept für euch. Asiasteak vom Rind mit Currykartoffeln Zutaten für 4 Personen: 800g Rinderfilet in a 200g Stücke schneiden 500g bis 700g kleine festkochende Kartoffeln Für die Marinade…
Treffen der YouTube Griller vom 06.10.2012
Hallo zusammen, am 06.10.2012 gabt es ein kleines, geschlossenes Treffen der YouTube BBQ´er bei Jörn von: BBQ aus Rheinhessen Bei dem Treffen waren unter anderem derTexaner von: der Sven von: meine Wenigkeit: Und die Jungs…
Scharfes Asiatisches Honighuhn (Drumsticks)
Zutaten für 4 Personen: ca. 2 kg Hähnchenunterschenkel (Drumsticks) Für die Marinade: 2 Knoblauchzehen 2 EL Honig 2 – 3 TL Samal Oelek 150 ml Soja Sauce (hell) 2 EL brauner Zucker 2 EL Erdnußöl…
Gulasch aus dem Dutch Oven
Eins vorab, das wird nun in meine Lieblingsgerichteliste mit eingetragen, es ist wirklich sehr sehr lecker. Zutaten: 1 kg Schweinenacken ca. 750g Zwiebeln 250 ml Traubensaft (eigtl. Rotwein, aber dem Kind zuliebe Traubensaft genommen ;-))…
Steak Blindverkostung (Roastbeef)
Hier zeige ich euch nicht nur wie man ein Roastbeef Steak zubereitet, sondern gehe sogar auf das Thema ein, ob man ein Steak vorher oder nachher Salzen sollte. https://www.youtube.com/watch?v=kuYnxkQtOJs Ich habe ein herkömliches Meersalz benutzt…
Gefüllter Mozzarella
Diesmal möchte ich euch „Gefüllten Mozzarella“ zeigen. Zutaten: 6 Mozzarella 3 Packungen Bacon ca. 50-60g eingelegte getrocknete Tomaten ein Bund frische Pertersilie Salz&Pfeffer Als erstes die Tomaten und die Petersilie schön klein hacken. Dann den…
BaconBomb (Bacon Explosion)
[yt]pQyw_lD0IOE[/yt] Zutaten: 1 kg Gehacktes (Halb und Halb) 5 Packungen Bacon (ca. 50 Baconstreifen) 3 – 4 EL Allrounder Rub (Rezept dazu auf meinem Blog) Zutaten für die Füllung: 2 große Zwiebeln 3 – 4…
Singapur Spare Ribs
[yt]uHKvu3rig2s[/yt] Zutaten: 3 ganze Kotelettrippchen Für die Marinade: ca. 2 TL Ingwerpukver 2 Knoblauchzehen (zerdrückt) 100 ml helle Sojasauce 150 ml Reiswein 2 TL Chinagewürz 1 EL Honig 1 EL von meinem Asia Rub (hier…
Ein „Dopf“ Schichtfleisch bitte!
Zutaten: Zwei Kilogramms an Schweinschen Nacken Zwei sehr Große Metzgerzwiebeln mindestens 300g Baconscheiben (leider kein Bild von gemacht) ein wenig von meinem Allrounder Rub etwas Kräuterbutter und last but not least etwas selbstgemachte Cola-BBQ-Sauce (Rezept…
Scharfe Chinesische Honigentenbrust mit Aroma Curry Reis
[yt]EerkDK3f9vg[/yt] Zutaten: frische Entenbrust (pro Person eine Entenbrust) 1 Tasse (ca. 300g) Basmati-Reis (sollte bei 4 Personen reichen) 1 Apfel 1 Zwiebel 1 Dose gewürfelte Ananas (den Saft aufbewahren) 2 – 3 EL Currypulver Etwas…
Cola BBQ SpareRibs
Hier zeige ich euch, wie ich Cola BBQ-SpareRibs zubereite. [yt]C7wTokcp8pw[/yt] Zutaten für drei Personen: 700g Kotelettrippchen am Stück Allrounder Rub (aus meinem Rezept) BBQ Soße (aus meinem Rezept) 500 ml Apfelsaft 200 ml Cola Zubereitung:…
BBQ Basis Rubs oder besser Trockenmarinaden
Es gibt wirklich viele Rubrezepte und einige werden gehütet wie ein Schatz, doch hier zeige ich euch drei von meinen lieblings Rub Rezepten. [yt]fIZRcDqcL8E[/yt] Erklärung: Rub ist ein Begriff, welcher aus dem englischsprachigem kommt und heißt…
Basis BBQ Soße
Hier möchte ich euch mein BBQ Soßen Basisrezept zeigen, welches mit verschiedenen Zutaten, viele unterschiedliche Geschmacksrichtungen erreicht. [yt]Lh-5zvtVNzA[/yt] Die Basis BBQ-Soße: 2 Tassen Tomatenketchup 1 Tasse warmes Wasser ½ Tasse brauner Zucker 3 EL Paprika (edelsüß…
Asiatischer Hackfleischkloß am Zitronengrasspieß mit gefüllten Champignons
Hier zeige ich euch Asiatische Hackfleischklöße am Zitronengrasspieß mit gefüllten Champignons [yt]lYe_Q6yOog4[/yt] Hier mal das Rezept: Zutaten: 1 Kg Hackfleisch (gemischt) 500g frische Champignons 4 Zitronengrasstängel für die Hackfleischwürzung: 1 Knoblauchzehen (kleingehackt) 1 TL Ingwerpulver…
Brötchen für Hamburger/Pulled Pork
Zutaten: 500g Mehl (Typ 405) 10g Salz 1 Tütchen Trockenhefe oder 1/2 Würfel Frischhefe 1 Ei 30g Zucker 40g weiche Butter 25g Milchpulver (Magermilchpulver aus dem Reformhaus) ca. 230ml Wasser etwas geschmolzene Butter extra. etwas…
Pulled Pork vom Q 120 mit eigenen Hamburgerbrötchen/Burns
Heute gab es ein Pulled Pork vom Baby „Q“ 120. Hier erstmal die Fotostrecke: Teperatur ist eingestellt Darf ich vorstellen (v.l.n.r): Gefüllte jehowa mit Buchenbauch und löchern drin, kurz: Räucher. Pulled Pork und direkt daneben…
Wurstsalat mit Mozzarella
Männers, hier mal ein Salat, der auch zu gegrillten passt: Wurstsalat mit Mozzarella Zutaten: 300g feine Geflügelfleischwurst (kann aber auch normale Fleischwurst sein) 200g Mozzarella (fein gehackt) 1 Bund Radieschen 250g Gemüsemais (aus der Dose)…
BaconBomb direkt gegrillt
Gestern gab es eine BaconBomb aber etwas war anders: Sie wurde direkt gegrillt. Ich muss schon sagen das es funktioniert hat, aber auch nur unter ständigen umdrehen. Vorab für die, die es nicht kennen: Eine…
Ready for Smoking @Campingplatz Heidewald (August 2011)
Hier mal eine kleine Bilderserie von einer Ribs“versmokerung“ auf dem Campingpark Heidewald. Es wurden 16 Rippchen (Leiterchen) versmokt und zu je 3 gleichen Teilen zerlegt. Verbraucht habe ich an dem Abend knapp 6 kg Brikkets…
BBQ Soße (Asiatische Art)
[yt]ttBIzHogIvo[/yt] Hier zeige ich euch, wie man eine BBQ-Soße mit asiatischen Geschmack zubereitet. Auch andere BBQ-Soßen werde ich demnächst hier im Kanal vorstellen. Zutaten: 2 Tassen Tomatenketchup 1 EL Tomatenmark 1 EL Worcestersoße 1/2 Tasse…
Barbecue Pulled Pork (PP) im Smoker
[yt]5HVwfOLbx0I[/yt] Hier zeige ich euch, wie man ein Pulled Pork (PP) im Smoker zubereitet. Das PP brauch bei ca. 110°-120° Grad 3 Stunden je kg. Ich habe hier ein 2,5 kg großes Schweinenackenstück verwendet, welches…
Hallo zusammen!
Hallo und Herzlich Willkommen auf tobias.grillt.de! Ich werde versuchen in unregelmäßigen abständen Videos und Bilder zu Rezepten zeigen, welche sich rund ums Grillen und Smoken drehen. Denn man kann nicht nur Würstchen auf den Grill…